Suflé de cervesa negra! CUINA-Festa del Porc i la Cervesa de Manlleu!!!

Com cada any, a principis de Setembre sempre rebo la convocatòria que fa la revista CUINA al concurs que organitzen per a blocaires dins de la Festa del Porc i la Cervesa de la Fira Gastronòmica de Manlleu. Una cosa és que et convoquin, i l'altre que la teva recepta sigui seleccionada! 

No sempre hi he participat, però darrerament s'ha convertit en un punt de trobada de blocaires que aprecio molt, a veure si tinc sort i seleccionen la meva recepta! Guanyar algun any, seria la hòstia!

Enguany, la recepta s'ha de fer amb cervesa!

Per sort meva a Reus ja tornem a tenir una botiga de cerveses artesanes!!!! Es troba al C/ Sant Pere Apòstol nº1 de REUS i és diu LA BLACK DE REUS van obrir a principis de Juny i la veritat és que els hi desitjo el millor! El dia que vaig saber que havia de fer una recepta amb cervesa vaig anar directa cap allà.

Em vaig presentar, i li vaig explicar el què necessitava! Sé el que vull, però jo bec molt poca cervesa, et diré si m'agrada o no, i amb un glop en tinc prou. Mai he pogut beure'm una cervesa d'un glop, per que tenia set o feia molta calor o em venia molt de gust! El que si m'agrada és l'amor que hi posen els productors de cervesa artesana amb la seva tasca! 

En vaig comprar un parell, i amb la negra en vaig tenir prou! 
( Si l'altre que vaig comprar no desapareix, alguna altre en faré... o me la bec ;))

Una cervesa negra! Vaig triar la VIC ALE TSARISH DOUBLE IMPERIAL STOUT de Vic, us deixo la foto, és una cervesa negra amb cos, i que disposa d'una flaire intensa (deu ser per la varietat de llúpol), em va agradar la consistència que té.




La recepta n'és una de tradicional, que has de ser valent per fer-la, ja em coneixeu, s'ha de provar tot, i si no sortia bé tenia un pla B. Però no ha calgut!


SUFLÉ de CERVESA NEGRA AMB FORMATGE


300 ml de cervesa negra jo he triat aquesta


suflé de cervesa negra


90 gr de formatge gruyére
30 gr de mantega 
4 clares d'ou
30 gr de farina
sal

6 pots de suflé (coneguts com a "ramenquins" aquests no són massa grans)
Mantega i farina per a preparar els potets

En una paella gran hi posem la mantega, a foc baix, que es desfaci. Tirem la farina i no parem de remenar amb una llengua. Quan no queden grumolls i comença a bullir (que la farina es cogui) hi tirem la cervesa a temperatura ambient.  I no parem de remenar. Fins que agafi textura de beixamel.

Un cop feta, és moment de posar el formatge gruyére ratllat i remenar bé, amb la llengua i la temperatura farà desfer el formatge ( ho podem fer fora del foc). quan s´ha desfet la cobrim amb paper film (que toqui la beixamel) i així es refreda una mica.

Muntem les clares a punt de neu, amb un pols de sal, comencem a velocitat lenta i enseguida incrementem la velocitat.

Moment d'integrar les clares a la beixamel. Primer una mica, que es barregi bé, de baix cap a dalt, intentant que no baixin les clares i així mantindrem l'aire al màxim.

Preparem els "ramenquins", hi posem mantega, ben escampada. Per acabar hi posem una mica de farina i retirem l'excés. 

Tindrem el forn calent a 190º i els deixem uns 10 minuts.


suflé de cervesa negra


Com ja sabeu, el suflé te la seva trampa per a fotografiar... però encara va sortir prou bé!

Si ha estat seleccionada, ens veiem a Manlleu el dia 6, si ho sé abans ja us ho dic!

Que hi hagi molta sort per a tots els blocaires que presentin una recepta!!!


Receptes del Mercat de Reus: Conill en escabetx de la Polleria Cantonada 108

Dimarts, recepta de Mercats de Reus, tot i que avui és festa a Reus!!
Moltes felicitats Misericòrdies!! 

Cap al Mercat Central de Reus a la Polleria Cantonada 108, disset anys fa que estan al peu del canó! De coses que passen, treballaven a la Fruiteria del davant (la Nati, jubilada, ja!) i es va presentar la oportunitat d'agafar la polleria del davant, de clientes ja en tenien... però de com tallar els pollastres i conills en van aprendre amb les clientes. 

Cantonada 108
L'Estela, la Paqui i la Susana. Falta la Mªdel Mar
Com el seu nom diu, és una parada que fa cantonada i la veritat és que no li falta detall! 

Cantonada 108

Cantonada 108

Cantonada 108


La Paqui em van donar la recepta escrita, cosa que fan amb els seus clients quan els hi pregunten com s'ha de fer la recepta! És molt d'agrair!

Conill en escabetx amb patates rostides


Necessitem per a 4 persones (reprodueixo recepta)

1 conill
1 ceba
2 pastanagues
6 grans d'all
3 patates 
1 got de vi blanc dolç
1 got de vinagre de vi
2 gots d'oli d'oliva verge extra
aigua
sal
pebre (en gra i en pols)
julivert
1 branca de romaní
2 fulles de llorer seques

L'original d'aquesta recepta és amb moniatos, jo quan la vaig fer era estiu i els moniatos no havien arribat encara ;) Ara ja es podria fer amb moniatos!

En una font per anar al forn col·loquem les patates ja tallades i pelades, amb un bon raig d'oli, sal i pebre a 180º uns 45 minuts . Les reservem.

Per a fer el conill:


En una cassola posem un raig d'oli d'oliva verge extra amb una mica de romaní, quan està calent hi afegim el conill tallat i salpebrat i la resta de romaní. Deixem que es dauri. 
Un cop daurat, afegim els grans d'alls amb pell, el llorer, i les pastanagues talades en rodanxes, afegim una mica més d'oli, i ho ofeguem tot bé.
Moment d'afegir les cebes tallades en juliana, els grans de pebre, el vi blanc, el vinagre de vi i la resta d'oli que ens quedi.
Quan comença a bullir, tapem la cassola, i deixem que es cogui 40-45 minuts a foc mitjà. 
Passat el temps ja estarà llest. He deixat el llorer per fer la foto. Després el traurem!

Servirem el conill en escabetx en un plat, acompanyat de la patata i amb una mica de julivert per sobre (jo no ni he posat!)

Conill en escabetx



Conill en escabetx


Un plat que va triomfa a taula, us atreviu?

Moltes gràcies com sempre als Mercats de Reus per aquesta visita guiada a les seves parades!! Voleu veure què hem cuinat?

Ossobuco, de la Carme 
Ales de Pollastre de Corral al Vermut, de la Rosa i el Jordi
Amanida de Figues de Coll de Dama de l'Anna
Tall rodó del Pitu i l'Antònia
Carabassons farcits, de la Cristina i la Victòria
Pagell al forn de la Montse, la Paqui i la Mari Carmen
Fiambre de Pollastre de la Montse
Roast Beef de la Isabel,
Bacallà a la cassola de la Maria
Llomillets de carxofa de la Carme
La Rajada a l'all cremat de la Patrícia
El remenat de bolets del Pere 
els antulls de la Feli i la Toñi
 Els calamarcets de la Pili





Gelat de Mascarpone i te matxa!!!

Aquest estiu he aprofitat per a fer gelats! El de prunes va quedar súper fresc i bo! L’estiu ja s’ha fos, però la calor continua!!!

L’altre va ser amb el marcarpone de la Sílvia n´havia de fer un altre, més cremós i per addictes al te! 
gelat de mascarpone i te matxa

Quan vaig a BCN tinc unes certes botigues obligades, i sé que si hi vaig acabaré amb algun aparell d'aquells que necessito i que són imprescindibles (m'enteneu, no?) Bé doncs vaig marxar de BCN amb un motlle per a fer mini-gelats!

Ja hi som, havia de fer el mascarpone per poder utilitzar els motlles. 


Gelats de Mascarpone i te matxa


Necessitem
150 gr de mascarpone casolà 
25 ml de nata líquida de 35% MG
8gr Instagel
15 gr de té matxa per a cuinar (és molt més econòmic que el te matxa normal i aquest cop he tingut problemes per l'abastiment, el proper dia que vagi de compres per internet me'l compro!!!)

Per a la Cobertura

150 gr xocolata de 70% de cacao
25 gr de mantega pomada

Els motlles de mini-gelats!

Escalfem la nata en un cassó i quan comença a treure bombolles la retirem del foc. Moment d'afegir l'Instagel i el te matxa. Ho barregem bé i amb compte ho tirem sobre el mascarpone, i seguim remenant. Si veiem que no queda prou verd afegim una mica més de te verd. 
El fet que fem servir te verd per a cuinar (a part que és molt més econòmic) és que el seu color quedarà una mica més "mate". 

Ens quedarà una pasta que posarem dins dels motlles. Clavem els bastonets i posem al congelador unes 8 hores.

Moment de preparar la cobertura. Desfem la xocolata al bany maria, i quan està desfeta hi posem la mantega per que li doni un toc brillant.
Traiem el gelats del congelador i els suquem dins la xocolata. La xocolata està calenta i el gelat fred i solidifica enseguida.

Ja te'ls pots menjar! Si no ho fas, al congelador altre cop!

gelat de mascarpone i te matxa


Addicte als gelats casolans! En continuaré fent!






Receptes de Mercat de Reus: Ossobuco de la Carnisseria Mestre!

Dimarts, recepta dels Mercats de Reus, avui visitem la Carnisseria Mestre, al Mercat Central de Reus!

M'esperava la Carme, tota la vida fent de carnissera, sinó n'equivoco la parada era dels seus pares i ara la porta ella.

Carnisseria Mestre
Cristina, Maria, Puri i la Carme

Fem un cop d'ull?

Carnisseria Mestre

Carnisseria Mestre

Carnisseria Mestre



Anar a una parada de carn per mi és una odissea, ja sabeu que no sóc molt fan de la carn. Ja m'agradaria... doncs m'encanta veure com llueixen les peces de xai, cabrit, vedella, i reconec que depèn de  com estan fets me'ls menjo més a gust! Però, que jo vegi la peça, m'expliquin que és i d'on procedeix, i a sobre he de fer jo la recepta, per mi ja és un al·licient i ja sé que aquest plat m'agradarà. 

La Carme em va explicar com fer una recepta italiana, de Milà, i la veritat és que mai havia cuinat Ossobuco i mai n'havia menjat, ara ja no puc dir el mateix!

Ossobuco amb salsa:


Necessitem 2 persones

2 talls d'Ossobuco
1 porro
1 ceba
2 pastanagues
1 pebrot vermell o verd
1 got de vi ranci
sal, pebre 
Oli
Caldo de pollastre
Farina

Enfarinem i fregim amb oli els talls d'ossobuco, i reservem.

Fem la bresa amb el porro, la ceba, la pastanaga (com eren petites, 2) i el pebrot verd.

Aprofito per explicar que és la bresa, doncs és una paraula molt nostre : Conjunt d'hortalisses, verdures, espècies, etc., tallades a trossos de 2 a 3 cm, amb què es fondeja generalment una bresera per a coure-hi un aliment, especialment carn, en oli, mantega o llard. [...] Diccionari de la Generalitat de Catalunya

Quan està rossa hi posem el got de vi ranci i el caldo de pollastre. Moment d'afegir també la carn i quan comenci a bullir tapem la cassola i ho deixem 1 hora.

La Carme em va avisar que la carn s'arrissaria al fregir-la, que la tallés, i així ho vaig fer, però no el suficient (avís a navegants: si no has cuinat mai ossobuco, no tinguis por de tallar la carn per que no s'arrissi) 

Per acompanyar, farem o bé arròs o pasta bullides. Jo he fet arròs, però el proper cop el faré amb pasta!

Passat el temps, traiem la carn i triturem la bresa.

La foto no li fa justícia, però us asseguro que estava de vici!



Ossobuco



Moltes gràcies Mercats de Reus, i si voleu veure el recull que he fet fins ara, aquí el teniu:


Tall rodó del Pitu i l'Antònia

Carabassons farcits, de la Cristina i la Victòria
Pagell al forn de la Montse, la Paqui i la Mari Carmen
Fiambre de Pollastre de la Montse
Roast Beef de la Isabel,
Bacallà a la cassola de la Maria
Llomillets de carxofa de la Carme
La Rajada a l'all cremat de la Patrícia
El remenat de bolets del Pere 
els antulls de la Feli i la Toñi
 Els calamarcets de la Pili



Xocolate's day!

Avui, 13 de setembre, es celebra el dia Internacional de la xocolata! ...

No em volia perdre aquesta celebració amb una recepta, doncs la xocolata és present cada dia en la meva vida, ho podeu veure en diferents post, com aquest!

Heu escoltat mai la paraula xocolata? Aquesta X de l'inici, suau, que sembla que avisi d'una paraula important, que et fa tancar els ulls i passar-te la llengua pels llavis... xxxxocolata... em recorda quan estudies un idioma i et fixes en la pronúncia de les paraules i quan en realitat mai te n'adones de la sonoritat de les teves pròpies paraules, les de la teva llengua, no? m'equivoco?

Avui us preparo una mousse de xocolata suau, la idea principal era que fos airosa (sifó inclòs! però no tenia càrregues! Ups!) He fet la mateixa mousse però sense sifó!

Necessitem:


MOUSSE DE XOCOLATA


200 gr de xocolata negra del 80% ecològica
1 ou
1 rovell
50 gr de sucre glaç
250 ml de nata de 35% MG

Desfem la xocolata al bany maria, afegir l'ou i el rovell, quan ja estigui desfet. I remenem bé amb rapidesa per que no es faci l'ou.
Afegim la nata i el sucre glaç i amb una vareta tipus globus remenem bé. Ho deixem reposar a la nevera tapat amb film transparent.


xocolata
Cassoleta de mousse de xocolata!


I per servir-la un invent dels xinesos (gràcies Sílvia per compartir via Facebook!)


CASSOLETES DE XOCOLATA


200 grs de xocolata de 62% (en sobrarà, però es menja sola!)
1 cullerada d'oli de coco
Motlle desitjat per a fer glaçons
Aigua
I bastonets de fusta

D'un dia per l'altre omplim el motlle escollit amb aigua i li posem els bastonets clavats. Amb cura ho posem dins del frigorífic i esperem que es glaci.
L'endemà ja tindrem els glaçons fets,  moment de desfer al bany maria la xocolata.
Quan estigui desfeta afegim la cullerada d'oli de coco i remenem. Li donarà un aspecte brillant, amb un lleuger flaire de coco.

És el moment de treure els glaçons del congelador. I sucar-los en la xocolata. Com ja sabeu l'aigua i la xocolata es repelen, quan comença a desfer-se l'aigua, les cassoletes surten perfectes.

Les mantenim a la nevera, i en el moment de menjar, posem la mousse dins una mànega pastissera i les omplim.

Hi posem flocs de coco per sobre i empolvorem amb cacau pur.

Apte per a a xoco-addictes, abstenir-se els no amants de la xocolata!

A triomfar!


cassoleta de xocolata


cassoleta de xocolata


mousse de xocolata


Recepta del Mercats de Reus: Polleria Rosa Riba!!!


Ganes de recepta de Mercats de Reus?? Som-hi!! ( Segueixo de vacances...em sap greu dir-ho... però segueixo perduda per aquests móns de déu!)

Avui anem a visitar la Polleria Rosa Riba, negoci familiar de fa anys!!!
Nou persones treballant, tot i quan els vaig visitar la meitat estava de vacances! Però la Núria i el Jordi eren allà al peu del canó.
D'anècdotes moltes, la millor imaginar-se el bé que interpreten als animalons que venen!! 


Polleria Rosa Riba
Jordi, Núria i l'Anna

Tot i estar avisats que hi aniria, dubtaven entre dues receptes! Les dues m'agradaven, per tant... la que volguessin! A mesura que va avançant la ruta pels mercats volen fer alguna cosa diferent, i m'encanta provar coses diferents! Sóc tot orelles!!!
He de fet de millor clienta i m'he deixat aconsellar!

Mireu quina parada...Fa goig no ho compraríeu tot??


Polleria Rosa Riba

Polleria Rosa Riba


Polleria Rosa Riba

Polleria Rosa Riba

Polleria Rosa Riba



Com que ja vaig fer els Antulls a la Polleria Felisa del Mercat del Carrilet, la Núria va triar les ales de pollastre de corral rostides. 

En un moment imagines com les farem... les ales de pollastre, i a més si són de pollastre de corral, és un dels meus plats preferits, i te les imagines... La Núria i el Jordi em  van explicar la recepta i des de que l'he fet a passar a ser un top ten de casa!!




Us explico com les fan la Núria i el Jordi:

ALES DE POLLASTRE DE CORRAL ROSTIDES

Per a 2 persones:

6 o 8 ales de pollastre de corral
sal i pebre
Alls
Cebes
Vermut (1 got)
Patates
Caldo de pollastre o aigua

No poso quantitats exactes per què va una mica a ull, en funció de si us agrada més o menys, en poses més o menys.

Salpebrem les ales al gust.
Aquí tenim les ales de pollastre de corral, fan goig, eh?

Agafem una cassola amb tapa. Afegim un raig oli d'oliva generós i quan està calent hi posem les ales de corral, les enrossim bé. Quan ja estan rosses les traiem de la cassola. Posem els alls (4 o 6) i les cebes tallades en juliana, deixem fins que estiguin transparents.
Pelem les patates, i les trenquem en trossos petits.
Afegim les ales, les patates i el got de vermut, acabem de cobrir amb caldo de pollastre ( si no en tenim hi posem aigua). Tapem la cassola i quan les patates estiguin cuites, ja tenim el plat acabat.


Ales de pollastre de corral rostides al vermut
Ales de pollastre de corral rostides al vermut

Ales de pollastre de corral rostides al vermut
Vermut, un olorós que engalana tots el plats!

Un plat per a llepar-se els dits!

Molt bona Diada!!!

Moltes gràcies Mercats de Reus!




Aquí podeu veure les altres receptes que he fet pels Mercats de Reus:


Tall rodó del Pitu i l'Antònia
Carabassons farcits, de la Cristina i la Victòria
Pagell al forn de la Montse, la Paqui i la Mari Carmen
Fiambre de Pollastre de la Montse
Roast Beef de la Isabel,
Bacallà a la cassola de la Maria
Llomillets de carxofa de la Carme
La Rajada a l'all cremat de la Patrícia
El remenat de bolets del Pere 
els antulls de la Feli i la Toñi
 Els calamarcets de la Pili











Mascarpone casolà!

Quan veig una recepta que em crida l'atenció, l'apunto a la meva llista de pendents, no miro masses blocs, però si l'instagram i pinterest, que són fonts d'inspiració constants, i ràpides!

Per tant quan vaig veure la recepta del mascarpone casolà ja vaig trigar a fer-la! La Sílvia de www.chupchupchup.com la va fer i  la veritat és que la senzillesa de la recepta, i la seva elaboració prometia èxit assegurat.

A casa tenim llimones, és un plaer anar a buscar-ne, i quan no puc anar-hi també arriben a casa  de totes maneres, l'avi i el Pol van a buscar-ne!!
Era la meva per a fer el mascarpone, i aquest mes d'agost que he estat posant ordre a les meves llistes de pendents i he aprofitat per a fer-la!

MASCARPONE CASOLÀ


Necessitem:

500 gr de Nata de 35% de MG
30 ml de suc de llimona (aquest cop, llimones ecològiques 100%

Tenim ambdues coses a temperatura ambient. 

Escalfem la nata en un cassó sense que bulli, afegim el suc de la llimona i remenem amb el batedor de globus, més o menys 5 minuts fins que espessi i ho retirem del foc!

Em va recordar talment la recepta del mató, que la vaig fer seguint les indicacions d'un senyor en una estada a Rupit, si aquell cop ja en vaig quedar meravellada, sabia que ara em tornaria a passar.

Ho deixem a la nevera en un bol tapat amb film transparent durant 8 hores.

Passades les 8 hores, preparem un bol, agafem un tamís ( jo he fet servir el que faig servir per fer el menjablanc típic de Reus, i si no l'heu fet mai és totalment recomanable!!!)
Posem la mescla sobre el tamís, i ho deixem a la nevera durant 24 hores! Tapat amb fil transparent i esperar!

Passades les 24 hores ja tenim el mascarpone fet. Ha deixat anar un suc que es pot aprofitar, jo no ho vaig aprofitar, tot sigui dit. I ja només ens queda tastar-lo.

Agafem una cullera i n'agafem una mica, i el tastem, mmmmm quina cosa més bona!

La veritat és que no cal fer-li res més!

mascarpone casolà
Una passada de Mascarpone!!


Comprem unes maduixes, les posem amb vinagre de la Paula Coll de l'Oleum Flumen un vinagre de xerès que em te el cor robat, i l'acompanyem amb mascarpone... delícia en boca!

Mascarpone casolà amb maduixes
Mascarpone amb maduixes marinades amb vinagre de xerès de la Paula Coll, d'Oleum Flumen


Recepta dels Mercats de Reus: Fruites Martí Gisbert!!!

Ja heu fet vacances? Em sap greu dir-vos que jo estic de vacances, estic tot just a la meitat de l'aventura! Em vaig comprometre a començar les receptes dels Mercats de Reus al Setembre i aquí estic! Pensant-ho bé, hagués pogut començar a l'octubre... però aquí estic!
Primer dimarts de Setembre!

Retorno al Mercat Central de Reus, visito la parada FRUITES MARTÍ i GISBERT i amb especial estima, i per què? per la rebuda! Quan vaig passar per la parada i li vaig dir a l'Anna que passaria divendres, em va dir, siiiiiii? Visca, pensava que t'havies oblidat de nosaltres! Em va fer gràcia la il·lusió manifestada!! I què haig de fer? res, li vaig dir, pensa una recepta i contestar unes preguntes...


Fruites Martí i Gisbert
L'Anna, la Rosa Mari, la Maribel i la Tere!

La parada on està l'Anna era ja una fruiteria! Ve de lluny, doncs els seus avis i els seus pares són majoristes de fruita i el què passa a vegades... els antics propietaris de la fruiteria es van jubilar, i sempre els hi deien que se l'haurien de quedar! Uns es jubilen i donen pas a noves generacions. Va començar aquest periple, i d'això ja en fa 18 anys... 

De veritat dona gust veure la parada. No us passa allò de menjar amb el ulls???? aquí en teniu una mostra, cuida't fins al més mínim detall!

Fruites Martí i Gisbert


Han preparat cistelles de fruita per als famosos que han actuat al Camp de Mar de Tarragona! Tot un privilegi!

Hi haguéssim pogut posar maduixes, també!!!

Fruites Martí i Gisbert


Fruites Martí i Gisbert
Cuida't fins al darrer detall!


Crec, que l'Anna tenia una altra recepta pensada ... però en veure les figues em vaig enamorar! Figues de coll de Dama! Les primeres!!!! A principis d'agost encara no n'havia menjat, i al veure-les... ja em vaig encarregar de que fossin elles les protagonistes! Vam decidir fer una amanida amb elles, doncs a principis  de Setembre encara en podem trobar! No cal massa recepta si el producte és bo! i com de fet! He gaudit preparant aquesta recepta, però més menjat-me-la! 

Let's go!


AMANIDA DE FIGUES AMB FOIE I REDUCCIÓ DE VINAGRE DE XERÈS


Necessitem per a dues persones:

6 figues de coll de Dama
Foie
Amanida variada
8 tomàquets cirerols
Vinagre de Xerès d'Oleum Flumen Paula Coll
2 cullerades de sucre
Raig d'oli OOVE
Fulles de menta

Preparem el plat on la volem presentar.
Netegem l'amanida, que quasi no cal, doncs és Mezclum Costa Daurada, de Flordecamp, fulles d'enciam variades de fons, algun dia prometo fer-lis una visita i retrobar-nos. Recordo quan treballava a Salou i els veia repartint, sempre m'emportava alguna varietat cap a casa, d'això en fa ja ... 15 anys! 
Al que anàvem! 
Tallem les figues, no cal treure'ls hi la pell, es pot menjar, en dono fe.
Tallem els tomàquets cirerols.
I posem per sobre l'enciam, les figues i els tomàquets.
Un raig d'oli.

Posem un cassó al foc amb el sucre, quan comença a desfer-se hi afegim mig got de vinagre de Xerès de la Paula Coll d'Oleum Flumen, i el deixem espessir. Esperem que refredi i tirem per sobre el plat!

Ratllem el foie al darrer moment.

Posem uns trossos de menta per sobre...

I a menjar!
Amanida de Figues de Coll de Dama
Amant incondicional de les figues! Amanida 10!!!


Amanida de Figues de Coll de Dama
El detall!
Moltes gràcies Mercats de Reus!




I ja sabeu, si voleu veure les darreres publicacions de les receptes dels Mercats de Reus, aquí en podeu fer una ullada! Tota una experiència!



Tall rodó del Pitu i l'Antònia


Carabassons farcits, de la Cristina i la Victòria
Pagell al forn de la Montse, la Paqui i la Mari Carmen
Fiambre de Pollastre de la Montse
Roast Beef de la Isabel,
Bacallà a la cassola de la Maria
Llomillets de carxofa de la Carme
La Rajada a l'all cremat de la Patrícia
El remenat de bolets del Pere 
els antulls de la Feli i la Toñi
 Els calamarcets de la Pili