Darrer plat de l'àpat americà, hagués pogut ser una hamburguesa, nuggets de pollastre, pizza slice, hot dog... gall d'indi jejejeje o les costelles de porc!  La llàstima va ser no disposar de BBQ, però cap problema al forn també queden perfectes! Per la recepta, jo tinc penjada al bloc aquesta  i que la recordo a la perfecció, i vaig pensar en fer-la semblant. Consultant llibres per  aconseguir la recepta perfecta, i receptes americanes per internet, al final un mix de tot. Aquest cop l'hem fet així, però hi ha moltes variacions: COSTELLES DE PORC a l'estil americà! Necessitem un costellam de porc Salsa barbacoa Paper d'alumini Sal i pebre En una cassola gran posem sal i pebre abundant, i el costellam de porc, el varem partir en dos trossos per comoditat nostra. Quan comença a bullir contem 15 minuts. Passat el temps les traiem del foc, deixem reposar fora de l'aigua dos minuts. I pintem amb salsa barbacoa, directament, amb un pinzell i amb abundància. Embolique...
Què us està semblant l'àpat americà?  Demà ja s'acaba!!! Les postres les deixaré per més endavant! Quan parles d'un àpat americà i de patates, les primeres que et venen al cap són les big size del McDonald's o no? Després van treure les De luxe, no sé si per fer la comptència de les Supreme del Burguer King o què? La veritat que tan de les unes o de les altres, d'un lloc o de l'altre... els puc comptar amb els dits d'una mà els cops que hi he menjat. La qüestió era fer-les o no? provem i si no ens agraden fora. Buscant la millor recepta, la vam adaptar als nostres gustos, ara us l'explico: PATATES DE LUXE Necessitem 3 o 4 (depèn de la mida) , les rentem bé i les tallem a quarts (amb pell inclosa) 2 cullerades d'oli d'oliva 1 cullereta de pimentó dolç 1 cullereta d'all en pols 1 cullereta d'orenga Pebre negre al gust sal 1 cullereta de ceba en pols 1 cullereta de farina de blat 1 cullereta de Maicena 1 cullereta de pa picat Posem dins de l...
Som-hi, aquest plat d'aletes de pollastre (Búffalo wings, hot wings o chicken wings) ens porta a la 8tena avinguda amb el carrer 44st quan vàrem esta a NY a SMITH'S, un pub/restaurant que ens quedava prop de l'hotel i algun vespre anàvem a escoltar música en directe i si ens havia quedat un raconet fèiem una cervesa i unes aletes.  Crec que en quest lloc vaig descobrir la importància de les propines pels americans associada al servei que oferien.  Us explico a continuació:  Primer de tot, com que volíem dinar tots plegats, i que estigués tot calent quan ens ho menjessim, la nostra temperatura de forn havia de ser 160 graus i els temps de les diferents coccions s'havien d'adequar a aquesta temperatura. Les aletes van ser la segona elaboració que va entrar al forn (d'un total de 3, encara en queden 2 més) ALETES DE POLLASTRE                                               8 aletes de polllastre 15 g de Maicena  10 g pimentó dolç 10 g pimentó picant 5 g ceba deshidra...
I seguim amb l'àpat americà! Aquest va ser l'únic que va ser fregit, i ja us explicaré als TIPS el per que va ser tant bo! Anelles de ceba o més coneguts com "AROS DE CEBOLLA" o "ONIONS RING" ANELLES de CEBA 2 cebes 200 g farina 1/2 cullereta de llevat en pols 1/2 cullerada d'all en pols 1/2 cullerada de pimentó dolç sal Aigua pa picat per arrebossar Oli d'oliva per a fregir Primer de tot tallem les cebes en rodanxes de més o menys 1 cm de gruix, i les separem. Posem tots els secs del primer paràgraf en un bol i remenem. Passem les rodanxes pels secs. I reservem en un plat. Afegim aigua al bol, just per que quedi una massa que s'enganxi a la ceba (ni massa líquida ni massa sòlida). Passem les anelles de ceba per la massa, i després pel pa ratllat. Serà el darrer plat que farem per que surti calent i cruixent. Tindrem l'oli calent i anirem afegint les anelles i quan agafin color les traiem, i les posem sobre paper per treure l'excés d'...