Si us he de ser sincera la recepta que tenia prevista  per l' abril era la de la Mona de Pasqua, ho tenia  programat  pel dia 4 d'abril comprar els ingredients i començar a fer-la i el dia 5 acabar-la. Per fer fotos i penjar la recepta divendres 8 d'abril. Però si hi ha una cosa que no podem  posar data  és l'estat de salut. Resulta que jo estava amb  pre -COVID, és a dir amb  símptomes , però sense fer-me el test. Les ganes de no fer res ja  s' havien  apoderat de mi.  Tirant  de fotos d'arxiu, i el bloc, en  stand   by . Ja ha passat el Diumenge de Pasqua i la recepta queda... a pendent, ja la faré sortir algun dia. La setmana passada, amb COVID i confinada, sense fer res ( gairebé  sense cuinar), em va permetre posar una mica d'ordre a la llibreta  i llistes de receptes pendents. Amb el temps he anat acumulant receptes, i no totes les vull fer, però sempre les tinc al rebost per si de cas. I posar ordre a la llista de receptes pendents, que li convenia i ...
 Viernes final de mes, volvemos con receta para @losviernesreto con el reto que nos propone @cilantroyhierbabuena con una "fusion asiatic" y es que a mi lo asiático me gusta. Fusión total pues los ingredientes son de aquí, y las gambas, no han sido gambas, sino gambones argentinos!  No encontré ni lima kaffir (la he sustituido por lima normal), ni lemon grass (no he puesto). Jengibre sin problema, galanga (no he encontrado la que conozco, pero me la han vendido como tal) ¡Olé fusión! Me equivoqué de viernes, y tenia que participar. La  idea inicial era una sopa, ya  fuera thai (como esta) o un ramen  (compré un pak choi, por si hacía un ramen), o algo con fideos, y casi no hago nada de esto, y me voy más para el manga y me marco unos doriyakis.  Al final una sopa Tai , TOM YAAM GOONG (en lugar de un poco de leche de coco, no he puesto nada) Vamos con la receta, para 2 personas  8 gambones argentinos 1 cebolla pequeña 1 trozo de piemiento rojo (puedes sustituir por un par de c...
A finals de gener vaig fer un parell de dies de festa. Per no fer res concret, però per a fer moltes coses, i aquest cap de setmana de pluja he aprofitat per escriure un post, i així almenys faig un post al mes.  De propòsits de principis d'any, el de llegir un llibre al mes, i de moment bé, però aquest mes de març n'he triat un del Tolkien, i si, m'agrada molt, però no tinc la pau de l'entorn per submergir-me en el seu món... desitgeu-me sort!!! Una de les coses que vaig fer, va ser posar ordre a un dels armaris de la cuina, el que faig servir per guardar tots els aliments. Allà hi tinc totes les farines i espècies, havia de fer comanda de farines i volia saber exactament què em faltava.  Amb l'ordre va sortir una bossa amb farina d'espelta integral, que no sabia que tenia, i el destí el tenia clar, fer uns CRACKERS tipus aquests , però sense sucre ni greixos, ja els afegiré jo posant a sobre una melmelada o alguna cosa salada. I la veritat, és que fer neteja d...
Repeteixo recepta al bloc, la vaig publicar per primer cop al 2012, la teniu aquí , (la recepta és la mateixa, doncs l'he modificat en els 2 posts). De tot els cursos que he fet mai m'han ensenyat a fer els xuixos, o xuts que en diuen a Reus!  És un dolç típic de Girona, i a mi em porta molts records, quan era petita m'encantava!!! Després amb l'edat ja deixes de banda els sucres i els fregits i abandones certs dolços. Però que voleu que us digui, un xut, sempre serà un xut. Doncs tornem-hi! Pequem amb coneixement de culpa!!! I després de la visualització de l'entrevista al DIARI DE TARRAGONA , completament feliç! Xuixo o xut XUT o XUIXO  Necessitem: 250 g farina de força  1 pessic de sal  9 g de sucre vainillat  45 g de sucre  20 g de llevat de forner  90 ml de llet tèbia  15 g llard  1 ou semi batut Sucre per a decorar En un bol gran posem la farina tamisada, la sal, el sucre i el sucre vainillat, ho barregem tot bé, formem un volcà i hi posem l'ou. Ho anem ba...