Fa temps que estic buscant i mirant receptes de galetes, i la veritat és que hi ha molts tipus de galetes, començo amb aquestes doncs són ideals per canalla, cap de setmana de mal temps i moments de necessitats de glucosa.
Aquesta recepta era a la llibreta de receptes del confinament, però no diu la font, per tant no la vaig treure d'instagram, pot ser d'apunts meus, o d'algun retall! He fet aquesta recepta per que no tenia farina d'arròs, que és l'altra recepta de cookies que tinc. Si poses a St. Google "xocolat cookies" tindràs una recepta semblant a aquesta!
COOKIES de XOCOLATA
125 g sucre moré
60 g sucre blanc
110 g mantega a temperatura ambient
Em deixes un comentari? Gràcies
1 ou L
230 g de farina
2 g de sal rosa de l'Hilamaia
4 g de llevat
100 g de xocolata negre 70%
1,25 ml de vainilla
Forn a 180ºC
A la Kitchen Aid posem la pala de les galetes, posem la mantega pomada, la sal i els sucres. Quan està tot integrat afegim la vainilla. Batem l'ou, i l'incorporem de mica en mica. Tamisem la farina i el llevat, tot junt, afegim en dos cops i baixem la velocitat. En el darrer moment afegim la xocolata, el rpoper cop en posaré més (150 g).
Fem boles de 40 g cada una (més o menys) i les aplanem una mica. Les posem separades sobre el paper de forn. Cap al forn, que el tindrem calent, a 180ºC, 10 minuts.
Amb aquestes quantitats m'han sortit 19 peces i molts somriures!
Us atreviu?
