Xocolate's day!

Avui, 13 de setembre, es celebra el dia Internacional de la xocolata! ...

No em volia perdre aquesta celebració amb una recepta, doncs la xocolata és present cada dia en la meva vida, ho podeu veure en diferents post, com aquest!

Heu escoltat mai la paraula xocolata? Aquesta X de l'inici, suau, que sembla que avisi d'una paraula important, que et fa tancar els ulls i passar-te la llengua pels llavis... xxxxocolata... em recorda quan estudies un idioma i et fixes en la pronúncia de les paraules i quan en realitat mai te n'adones de la sonoritat de les teves pròpies paraules, les de la teva llengua, no? m'equivoco?

Avui us preparo una mousse de xocolata suau, la idea principal era que fos airosa (sifó inclòs! però no tenia càrregues! Ups!) He fet la mateixa mousse però sense sifó!

Necessitem:


MOUSSE DE XOCOLATA


200 gr de xocolata negra del 80% ecològica
1 ou
1 rovell
50 gr de sucre glaç
250 ml de nata de 35% MG

Desfem la xocolata al bany maria, afegir l'ou i el rovell, quan ja estigui desfet. I remenem bé amb rapidesa per que no es faci l'ou.
Afegim la nata i el sucre glaç i amb una vareta tipus globus remenem bé. Ho deixem reposar a la nevera tapat amb film transparent.


xocolata
Cassoleta de mousse de xocolata!


I per servir-la un invent dels xinesos (gràcies Sílvia per compartir via Facebook!)


CASSOLETES DE XOCOLATA


200 grs de xocolata de 62% (en sobrarà, però es menja sola!)
1 cullerada d'oli de coco
Motlle desitjat per a fer glaçons
Aigua
I bastonets de fusta

D'un dia per l'altre omplim el motlle escollit amb aigua i li posem els bastonets clavats. Amb cura ho posem dins del frigorífic i esperem que es glaci.
L'endemà ja tindrem els glaçons fets,  moment de desfer al bany maria la xocolata.
Quan estigui desfeta afegim la cullerada d'oli de coco i remenem. Li donarà un aspecte brillant, amb un lleuger flaire de coco.

És el moment de treure els glaçons del congelador. I sucar-los en la xocolata. Com ja sabeu l'aigua i la xocolata es repelen, quan comença a desfer-se l'aigua, les cassoletes surten perfectes.

Les mantenim a la nevera, i en el moment de menjar, posem la mousse dins una mànega pastissera i les omplim.

Hi posem flocs de coco per sobre i empolvorem amb cacau pur.

Apte per a a xoco-addictes, abstenir-se els no amants de la xocolata!

A triomfar!


cassoleta de xocolata


cassoleta de xocolata


mousse de xocolata


Publica un comentari a l'entrada