diumenge, 16 d’agost de 2015

Pastís de xocolata....

Qui no ha fet mai dieta? Jo si n'he fet, i moltes!!! Arribant a la conclusió que és molt avorrit fer dieta si t'agrada menjar. La que més em va costar va ser una per motius de salut, no podia menjar farines ni sucres... i només veia pa, pizzes, plats de macarrons i dònuts per tot arreu... i no podia menjar-los... molt dur!

Si llavors hagués vist aquest pastís, hauria estat la persona més feliç de la capa de la terra!!!
Ideal per a xoco-addictes com jo!!


Necessitem

250 gr. de xocolata 70%

6 ous 

Un polsim de sal

150 gr. de xocolata 70% més per a la guarnició 




Escalfem el forn a 250°

Separem els rovells de les clares. 

Desfem la xocolata al bany maria, quan està desfeta traiem del foc i afegim els rovells ràpidament i sense parar de remenar. I ho deixem damunt la cassola amb l'aigua calenta, que es mantingui calent.

Posem les clares i el polsim de sal dins del got del robot i ho batem fins a deixar-les a punt de neu.

Amb una espàtula les afegim a la xocolata, de mica en mica. 

Emmotllem, baixem el forn a 200° i cap a dins 8 minuts. 

Deixem que es refredi i a la nevera 12 hores.

Desfem la xocolata i cobrim...


Aquesta recepta està treta del llibre "La dieta Montignac" de Michael Montignac
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...