dilluns, 22 de maig de 2017

Amanida de figues i Burrata!

Quan comencen les cireres, que enguany estan aquí molt d'hora, penso en les figues!

A mi les cireres m'agrada menjar-me-les quan les cullo, em recorda quan era petita, les vacances que mai acabaven, l'estiu... Ara ho estic revivint amb el Pol... i espero que quan ell sigui gran ho recordi... com fa el mico pujant als arbres, posar-se les cireres d'arracades i tacar les samarretes de cirera per veure sempre més aquella taca...

I de les figues, recordo aquella figuera, primer cobríem el cistell amb fulles de figuera i després hi posàvem les figues a sobre sense que s'aixafessin. Aquella figuera encara hi és però ja fa anys que no dona figues. Quan n'hi ha en menjo, i l'any passat en vaig tallar unes quantes per que sortissin la nit de cap d'any amb foie... no sé per què no van sortir... Posant ordre al congelador (per poder encabir la geladera!) van sortir...

Amanida amb canonges, Burrata i figues.

En un bol posem unes fulles de canonges.
Una Burrata sencera
Traiem les figues unes hores abans del congelador. Estaven tallades en rodanxes i tancades al buit. Quan les obrim tenen un suc deliciós, que posarem per sobre els canonges. Posem els talls de figa per sobre. Un bon raig d'oli d'oliva i fulles d'alfàbrega dalt de tot.

Deliciòs!

Kome_home els vostres plats!!!

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...