Crema de patates violette...

Veure patates violette no és massa habitual, però sembla que aquestes dates, facin surtin de l'amagatall, són un pèl més cares, però una delícia...

Per fer-ne una crema necessitem,

400gr de patates violette
1 patata blanca
1 ceba de Figueres
400 ml d'aigua
Sal i pebre
Parmesà ratllat

Posar l'oli en una cassola, dorar la ceba. Pelar, rentar i tallar les patates a trossos grans, passar-ho amb la ceba uns minuts i un pols de sal. Afegir l'aigua (que la tindrem calenta) i quan bulli l'aigua esperar que les patates estiguin cuites. Afegir pebre al gust, i triturar-ho tot.

Una mica de parmesà ratllat pel damunt i a menjar...



Bon profit

6 comentaris

starbase ha dit...

Són caríssimes, jo les vaig comprar només un cop i per a una ocasió ben especial. La veritat és que com que el gust es simplement a patata no em sembla justificat comprar-les sino és per una celebració molt especial :)

Que tinguis unes molt bones festes Marta!!

Gemma ha dit...

Només pel color ja val la pena pagar la diferència de preu, oi? Això sí, per una ocasió ben especial!

Núria ha dit...

No n'he menjat mai...si en trobo faré aquesta cremeta..
molts petons

La Quinta de Luculus ha dit...

M'agraden molt els aliments d'aquest color, i en hi ha ben pocs... però els pocs són delicatessen!
Molt bones festes bonica! sigues feliç.
Petons

Dolça ha dit...

Si jo preparo aquesta crema a casa, me la he de menjar tota jo, perquè mengen tan pels ulls que qualsevol presentació una mica diferent els fa arrufar el nas! Segur que a mi m'encantaria!
PTNTS
i bon Nadal!
Dolça

Francesc ha dit...

Aquestes creïlles són molt gustoses. L'any passat me'n van enviar planter des de Mallorca, però no van germinar.
La teua recepta fa molt bona cara. Potser sí que paga la pena gastar-se uns diners en una ocasió especial, no? Salutacions