Avui faig galetes! Galetes que bé se les hagués pogut menjar l'Alícia al país de les meravelles i fer-se petita, o bé fer-se gran! D'una manera o un altre se les ha menjat el Pol i segur que es farà gran! La recepta és: 2 tasses de flors 1 tassa de sucre  Una mica de fungus Una mica de greix de cuc Una llengua de peix globus Romaní Les tres monedes de les butxaques d'un mort Dos cullerades de bons pensaments Posem tots els ingredients líquids per un costat i els secs per l'altre. Ho barregem i ja tenim les galetes EAT ME. Com que m'ha costat una mica trobar la llengua de peix globus i les tres monedes, he fet una adaptació de la recepta!! GALETES DE MANTEGA Avui he fet servir la recepta de la TH per les receptes de mantega, amb un parell de variacions. Per a fer unes 50 galetes: 25 EAT ME i 25 TRY ME 250 gr de farina fluixa       ( jo he posat 240 gr de farina i 10 gr d'speculoos) 100 gr de sucre glaç 100 ...
Cooking the Chef en marxa de nou! Fem paaaaaa !!!! Pa de sègol...  Espero que tothom hagi passat un bon estiu! M'encanta que sigui dia cinc i que les noies del Cooking the Chef ens donguin feina de nou! JORDI MORERA avui ens toca fer pa. Sabeu que fer pa és una activitat que m'apassiona, però reconec que tinc encara molt camí per recórrer i molt per aprendre... i el que més m'agrada és que tot arriba si t'ho proposes! Quan vaig veure les receptes que tenia publicades al seu llibre HOY HARAS PAN em vaig enamorar del PA D'ESPELTA AMB MM. (Gràcies Olga per compartir el llibre!)Vaig estudiar-me la recepta de dalt baix, i d'esquerra a dreta un parell de vegades.  Ho dic per que he canviat l'hàbit de llegir en diagonal i puc dir que he aprés molt i també mentre llegeixo sé si m'agrada o no el que llegeixo, i si no m'agrada... adéu. El dia que vaig anar a buscar les farines, vaig veure farina de sègol a la pedra, d'un color cendra...
A punt de començar la tardor, aquella nostàlgia dels dies d'estiu, aquella calor que ara enyorarem... i aquell producte d'estiu, que ben aviat deixarem de tenir i com sempre haurà passat l'estiu i no n'haurem gaudit com haguéssim volgut! Sinó m'afanyo ja no puc penjar aquesta recepta!!! Tempura de flors de carabassó: Aquestes flors van ser un regal d'agost, en plenes vacances meves... cuinades acabades de collir i la foto va aparèixer a principis de setembre...allò que diem, cuines avui, fas la foto, t'ho menges fred o l'endemà i ho publiques a trossos i a bocins, i si fas un "stories" a instagram...es publica per parts...bé... La veritat no volia deixar de publicar aquesta recepta, doncs a casa sempre les hem fet arrebossades tal i com fem els bunyols de carxofa  (atenció recepta de la mami de l'any 2008!!!). Fa dies de la recepta (sempre penso que l'he de millorar jejee) I degut a la meva passió per la cuina i l'...
Com ha anat l'estiu? I les vacances? Què hauria de fer per què tornessin a començar les vacances? jejeje  La veritat no em puc queixar, com que no havia fet quasi vacances, vaig començar a fer-les tard i forces dies, com sempre volent fer moltes coses i acabant fent-ne d'altres totalment diferent...  Potser que comenci l'activitat blocaire, no?  I ho faig amb una recepta que mai em pensava que posaria al bloc... "CALLOS A LA MADRILEÑA" a casa meva mai ha estat tradició ni fer ni menjar tripa, però a casa l'Albert si!  Us diré més, jo tot el que són menuts... ben pocs (amb l'excepció del fetge de pollastre rostit!) A vosaltres us agraden? en cuineu? en cuineu però no en mengeu? L'Albert diuen que els fa molt bons, i feia dies que volia fer-los a la Madrilenya, i aquest estiu l'he ajudat a fer-los! Necessitem per 6 persones (més o menys) 1 kg Tripa de vedella   400 gr de careta de porc (també pot ser morro o orella) 2 peus de...