Us agraden les figues? Doncs a còrrer que s'acaben! Començo setembre amb una fruita de súper temporada: L A  F I G A quan s'acaben, s'acaba l'estiu... preparats per les rutines? o no? Recull de receptes al bloc: podeu trobar aquesta amanida de  la meva aventura pels Mercats de Reus  (en aquest enllaç podeu veure totes les receptes que vaig fer!!!) i aquesta  que vaig fer la prova de congelar les figues tancades al buit, la textura no és la mateixa però el gust si que n'és! I per una addicta a les figues és important saber quina és la millor manera de conservar-les (he fet altres proves... però ja són amb figues cuites) I de com evoluciona un plat amb el temps. Va us explico un secret, sóc una viciada de MASTECHEF (no del celebrity ni el Junior, sinó el normal) digueu-me fricky, doncs si, m'ho miro. Cada temporada els maleeixo pels horaris, pel poc que ensenyen les receptes, però m'agrada veure com evolucionen (si, ja sé que és un reality i que poc de cuina h...

 Costa posar-se a escriure després de tant de temps... i ves! He estat a punt de no començar, però el fet de compartir m'agrada, i així també aprenc. Enguany està sent un any estrany, per tothom. Per sort no hem estat afectats pel virus, fins a la data, PCR negativa inclosa, tot i que demà potser que si, i fa una mica de respecte, no et sembla? Temps hem tingut per fer moltes coses, noves maneres de treballar, estudiar per uns examens de feina, fer de mestra del meu fill, jugar amb ell,  i aquest confinament hem cuinat i molt gràcies a grans tutorials de grans mestres, per tant material en tinc. Potser s'haurà de repetir recepta per que la foto està feta amb el mòbil o acabo penjant la foto del mòbil i punt. I ja aniré refent receptes, i afegint fotografies, tot i que encara estic maquinant de com fer-ho!  Endavant doncs! Què fas quan tens llimones de casa, bones no, el següent????... doncs el primer llimonada, la Thermomix treu fum (afegeixo una essència de mandarina que li do...

Bones altre cop amb un #cuinema6mans ! Aquest un tant diferent, doncs a finals d'abril ens va deixar el Jose, altrament conegut com a @gastropadi ! Em va sobtar molt la notícia, doncs me'n vaig assabentar per casualitat! El dia que ho vaig saber em van venir moltes coses al cap! Moltes reflexions que en moment de confinament encara van ser més feixugues, doncs te'n adones que les xarxes han desvirtuat les amistats. No puc dir que el Jose, la Montse i la seva filla Aida, fossin amics meus, pas, però teniem un vincle en comú. Ja no sé si dir si la cuina o un bloc de cuina, o un bloc de cuina dels d'abans. El que si sé és que les coses han canviat des dels inicis del meu bloc, fins ara, i encara han de canviar més. Llavors feien trobades blocaires, posaves cares a les persones que hi havia darrera un bloc. Eren moments molt autèntics, aprenies moltes coses, en tastaves moltes més i t'enriquies de moments viscuts i quedava aquella unió tan sana (i un munt de fotog...

A qui no li agraden les mandonguilles A mi m'encanten i la culpa d'aquestes les te l' Olga , quan les vaig veure vaig pensar què bones! I quan em va enviar un whatsup dient-me que si li passavem la foto de les nostres sortejava un motlle, vaig pensar: al lío!!! Vaig fer la seva recepta, versionant-la una mica, doncs al petit de la casa els xampinyons li agraden mig-mig, com diu ell, si li poso una salsa només de xampis, em diria que no, però uns quants si. MANDONGUILLES AMB SALSA Necessitem: 200 gr de carn de vedella triturada 200 gr de carn de porc triturada 1 ou petit pa ratllat Una mica de sal, pebre, julivert i canyella Jo, all no en poso, però en podeu posar Ingredients     Preparem els mandonguilles: posem la carn, l'ou batut, sal, pebre,julivert i una culleradeta de canyella i ho barregem tot bé, anem afegint el pa ratllat fins que agafi la textura que vosaltres volgueu, ha de quedar una mica enganxifosa. En mullem les mans i les formem. Pr...