Avui al Cuinem a 6 mans anem cap a l'orient de la mà de la Thermomix i concretament al Japó, farem un coc de te matxa! El Kasutera és l'equivalent al nostre coc, molt flonjo i típic de Nagasaki. Avui el fem amb te matxa, de la recepta jo n'he fet un parell de variacions, després us les explico. Com sabeu tot el que està vinculat amb el món oriental em fascina, fins el punt de fer-la servir com a recurs del meu dia a dia, des d'una sopa thai, a uns noodles o passant per unes gyozas. Vaig descobrir el te matxa, ja fa temps, amb la cerimònia del te i tot el ritual que comporta. Motivada per l'amor al món oriental. Després vaig aprofundir amb tot  els beneficis que ens aporta el consum del te matxa.I les diferències entre els altres tes verds. El que te internet avui en dia, és que comences fent una consulta a Sant. Google i ves a saber a on acabes, un habitual la casa són aquestes trufes  i per mi i per l'Albert fem sovint aquest gelat  i, de Kasutera e...
Coses que passen després de fer un pastís de formatge a classe ... enamorar-me literalment de la recepta i de sobte m'han entrat unes ganes boges de fer aquelles 2 receptes pendents dels pastissos de formatge que m'han dit i assegurat que estan tremendes! Crec que de receptes de formatge, n'he fet moltes, i totes bones... no creieu? Teniu la vostra? Avui us en porto una, ... l'altre... no sé si la faré mai... però a la llista de pendents està! Qui no ha sentit a parlar del pastís de formatge de "La Viña" de Donosti ???? la recepta me l'ha passat una bona amiga, i a les xarxes la podeu trobar a molts blocs. Aquí us porto la meva, amb les mesures adaptades pel motlle de  20cm de diàmetre: TARTA DE QUESO LA VIÑA Engreixem i folrem un motlle (dels que s'obren!) amb paper de forn. Encenem el forn a 200º a dalt i baix 600 gr de formatge per a untar (Philadelphia) 250 gr de nata per a muntar (35% MG) 3 ous de mida L 210 gr de suc...
Sant Jordi, hauria de ser festa, no creieu? M'agrada la festivitat de Sant Jordi, a casa comprem llibres tot sovint, he de dir que no tants com m'agradaria, però amb l'excusa que el Pol està aprenent a llegir, passem estones a la llibreria, i acabem comprant, i no sé per que... sempre en cau un per ell i un per mi! Ara hem començat a anar a la Biblioteca, quan era petit la seva atracció era una peixera que tenen a la secció de nens, ara, per sort, ja mira les estanteries, i  agafa llibres. El seu objectiu és tenir un carnet com el meu. El dia de Sant Jordi per mi, és un dia important, sempre m'han passat coses, bones i no tant bones, i crec que és un dia per a celebrar i gaudir dels qui més estimes. Tot i que ho hauríem de fer cada dia, almenys aquest dia som una mica més generosos. Sempre comprem els llibres abans del dia, per evitar aglomeracions, però enguany com que ha caigut després de Setmana Santa i anem una mica de bòlid, potser ho deixem per després! Aq...
Com m'agraden els dies 5 de cada mes! I més si puc participar al Cooking the Chef! Aquest mes dedicat al mestre Daniel Jordà... no hi podia fallar per dos motius: El primer motiu: Per ell, per ser una G R A N persona i un G R A N mestre i per la Rita, la seva filla, diagnosticada de càncer i els PATONETS que li ha fet per commemorar el dia de càncer infantil que es va celebrar el passat 15 de Febrer. Una mena de PANETTONE amb maduixes i xocolata blanca i rosa! Olé tu! Olé la Rita! El segon motiu: Per tindre el gust de conèixer al gran Mestre! L'any 2012 embrassadíssima del Pol de 8 mesos vaig regalar-li al meu home un taller a PANES CREATIVOS amb ell. Mil atencions, a mi, pel meu estat i a nosaltres per haver-hi anat des de Reus, en aquelles circumstàncies. El meu home va gaudir el que no està escrit, i jo ... més!!! I  el Pol arribava com  a pa sota el braç el dia 28/01/2013...i avui m'ajuda a fer pa! Tinc el llibre de PANES CREATIVOS signat per ell (d'aquell dia...