Us explicaré una història...llegia una notícia on line que en José Andrés era nominat pels premis Nobel...havia vist algun programa en anglès que explica la cuina que fa però en anglès i això per a mi, és motivador, i m'agrada per que ell és d'aquí però parla un anglès molt nostre. Repte de Cooking the chef !! És dia 5!!! Passejant per BCN a finals de Setembre, a la fira del llibre d'ocasió vaig veure un exemplar "las recetas del chef que triunfa en España y en Estados Unidos "  ell amb 20 anys menys en la fotografia de portada...lectura pel tren! Vaig llegir-lo ràpid, i vaig pensar amb el senzill ha triomfat. I avui us porto una recepta senzilla, que a casa fem tot sovint i esperem amb candeletes quan arriben els primers bolets a casa...com és ara el cas...bé... la recepta no en porta (tot i que ni podria haver posat... per donar color!) Us explico un "revuelto de ajetes" Per a 2 persones: 1 cullerada d'oli OOVE 2 alls ...
I com m'agrada tornar a estar per aquí! I aquest cop amb un #cuinema6mans  Us explico, al mes d'agost vaig estar de vacances a Londres i quan estava vivint allà em comprava la revista DELICIOUS, llegia en anglès i feia el que m'agradava, cuinar!  Al tornar-hi, vaig comprar no 1 revista sinó 3! així feiem un #cuinema6mans amb la Glòria i l'Olga! No el vaig llegir fins que no vaig ser a casa i de fet que passa a l'agost amb totes les publicacions... jo crec que tiren d'arxius! I la veritat és que el contingut no era massa atractiu, ho havia de dir! Però hem decidit fer una recepta senzilla apte per vegetarians (porta ou i formatge! no apte per vegans!)  Farem pasta milanesa amb albergínies, per cert, l'he versionat! Quan ets petit o tens petits a casa, la milanesa és el recurs que sempre triomfa alguna cosa arrebossada amb formatge o sense, ja sigui  pollastre, porc o el que sigui! Necessitarem per a 4 persones: Oli d'oliva ...
Avui faig galetes! Galetes que bé se les hagués pogut menjar l'Alícia al país de les meravelles i fer-se petita, o bé fer-se gran! D'una manera o un altre se les ha menjat el Pol i segur que es farà gran! La recepta és: 2 tasses de flors 1 tassa de sucre  Una mica de fungus Una mica de greix de cuc Una llengua de peix globus Romaní Les tres monedes de les butxaques d'un mort Dos cullerades de bons pensaments Posem tots els ingredients líquids per un costat i els secs per l'altre. Ho barregem i ja tenim les galetes EAT ME. Com que m'ha costat una mica trobar la llengua de peix globus i les tres monedes, he fet una adaptació de la recepta!! GALETES DE MANTEGA Avui he fet servir la recepta de la TH per les receptes de mantega, amb un parell de variacions. Per a fer unes 50 galetes: 25 EAT ME i 25 TRY ME 250 gr de farina fluixa       ( jo he posat 240 gr de farina i 10 gr d'speculoos) 100 gr de sucre glaç 100 ...
Cooking the Chef en marxa de nou! Fem paaaaaa !!!! Pa de sègol...  Espero que tothom hagi passat un bon estiu! M'encanta que sigui dia cinc i que les noies del Cooking the Chef ens donguin feina de nou! JORDI MORERA avui ens toca fer pa. Sabeu que fer pa és una activitat que m'apassiona, però reconec que tinc encara molt camí per recórrer i molt per aprendre... i el que més m'agrada és que tot arriba si t'ho proposes! Quan vaig veure les receptes que tenia publicades al seu llibre HOY HARAS PAN em vaig enamorar del PA D'ESPELTA AMB MM. (Gràcies Olga per compartir el llibre!)Vaig estudiar-me la recepta de dalt baix, i d'esquerra a dreta un parell de vegades.  Ho dic per que he canviat l'hàbit de llegir en diagonal i puc dir que he aprés molt i també mentre llegeixo sé si m'agrada o no el que llegeixo, i si no m'agrada... adéu. El dia que vaig anar a buscar les farines, vaig veure farina de sègol a la pedra, d'un color cendra...