Bones altre cop amb un #cuinema6mans ! Aquest un tant diferent, doncs a finals d'abril ens va deixar el Jose, altrament conegut com a @gastropadi ! Em va sobtar molt la notícia, doncs me'n vaig assabentar per casualitat! El dia que ho vaig saber em van venir moltes coses al cap! Moltes reflexions que en moment de confinament encara van ser més feixugues, doncs te'n adones que les xarxes han desvirtuat les amistats. No puc dir que el Jose, la Montse i la seva filla Aida, fossin amics meus, pas, però teniem un vincle en comú. Ja no sé si dir si la cuina o un bloc de cuina, o un bloc de cuina dels d'abans. El que si sé és que les coses han canviat des dels inicis del meu bloc, fins ara, i encara han de canviar més. Llavors feien trobades blocaires, posaves cares a les persones que hi havia darrera un bloc. Eren moments molt autèntics, aprenies moltes coses, en tastaves moltes més i t'enriquies de moments viscuts i quedava aquella unió tan sana (i un munt de fotog...
A qui no li agraden les mandonguilles A mi m'encanten i la culpa d'aquestes les te l' Olga , quan les vaig veure vaig pensar què bones! I quan em va enviar un whatsup dient-me que si li passavem la foto de les nostres sortejava un motlle, vaig pensar: al lío!!! Vaig fer la seva recepta, versionant-la una mica, doncs al petit de la casa els xampinyons li agraden mig-mig, com diu ell, si li poso una salsa només de xampis, em diria que no, però uns quants si. MANDONGUILLES AMB SALSA Necessitem: 200 gr de carn de vedella triturada 200 gr de carn de porc triturada 1 ou petit pa ratllat Una mica de sal, pebre, julivert i canyella Jo, all no en poso, però en podeu posar Ingredients     Preparem els mandonguilles: posem la carn, l'ou batut, sal, pebre,julivert i una culleradeta de canyella i ho barregem tot bé, anem afegint el pa ratllat fins que agafi la textura que vosaltres volgueu, ha de quedar una mica enganxifosa. En mullem les mans i les formem. Pr...
Abril, començo amb recepta i així si tinc temps en penjo dues! REFLEXIÓ Com va el confinament? Jo estic fent tele-treball per tant, temps per fer Marie Kondo als armaris, neteja a casa, exercici a tope i posar-me en forma, doncs no, la veritat és que no. Però el que si he notat és que instagram està més viu que mai, i la veritat és que tothom està súper motivat i inspirat i vulguis o no s'encomana! Tele-treball si, i amb això guanyo dues hores de desplaçaments (que més o menys faig al dia en temps de rutines), aprofitem aquestes dues hores que em permeten organitzar-me millor el temps. Som-hi quins són els meus objectius? el bloc, instagram, facebook...sé que no ho són però són palanques per aconseguir el que vull i com ho porto? de moment abandonant Facebook que m'aportava el 50% de les visites d'aquest bloc, i com ho porto? Bé molt bé, aquest bloc és la meva bitàcola, el meu full de rutes, la meva evolució. És obert i per què? potser pot servir a algú,  però en reali...
Necessito unes galetes diferents, per menjar amb dolç i salat, i ja les he trobat... a Edimburg!! A principis de mes de gener ens vam perdre per Edimburg , només van ser tres dies, però gaudits al màxim! Em direu i el temps? Doncs si, gaudint amb el seu temps, fred, aigua, vent i pluja...i també una mica de sol i pensant quan podrem fer una escapada i a on...sembla impossible pensar-hi de nou! La ciutat preciosa, em va encantar, molt més del que m'imaginava, el menjar... bé, no vas a Edimburg pel menjar, tot i que vaig tastar unes amanides boníssimes, unes ostres estupendes, un pulled pork fantàstic, i unes cerveses diferents... a uns pubs curiosos.  I de coses que sempre intento fer quan vaig fora, anar als mercats i entrar a una llibreria! De la visita a Waterstones em vaig comprar un llibre d'un xef de Glasgow, havia de ser escossés! Avui us porto la primera recepta de GARY MACLEAN "KITCHEN ESSENTIALS , THE JOY OF HOME COOKING"  Les OATCAK...