Tercera recepta amb  col·laboració  amb els olis Bellaguarda! Avui li toca a Les Trilles un Oli d'oliva arbequina Verge extra! Sabeu allò que diuen que hi ha vegades que  s'alineen  els planetes? Doncs amb aquesta recepta m'ha passat! Quan he de fer una recepta que ha de sortir publicada en un mitjà o un altre , té  un estudi  previ:  penso  en  els ingredients, el com serà la fotografia, si hi faré vídeo o no... i quan em van proposar la  col·laboració  tenia una recepta a la llista de pendents (amb data NOVEMBRE per fer amb els olis nous adquirits a la Fira de l'oli) una  foccacia ! I la recepta havia de ser la de la  Belen , i a  Instagram  està com @belencasalphoto,  ja que  fa poquet en va penjar una d'aquelles que te les menjaries traspassant la pantalla. Tot el que és amassat a mi  em xifla , em relaxa i m'encanta i després d'un estiu amb tanta calor, encara en tenia més ganes d'engegar el f......

A finals de gener vaig fer un parell de dies de festa. Per no fer res concret, però per a fer moltes coses, i aquest cap de setmana de pluja he aprofitat per escriure un post, i així almenys faig un post al mes.  De propòsits de principis d'any, el de llegir un llibre al mes, i de moment bé, però aquest mes de març n'he triat un del Tolkien, i si, m'agrada molt, però no tinc la pau de l'entorn per submergir-me en el seu món... desitgeu-me sort!!! Una de les coses que vaig fer, va ser posar ordre a un dels armaris de la cuina, el que faig servir per guardar tots els aliments. Allà hi tinc totes les farines i espècies, havia de fer comanda de farines i volia saber exactament què em faltava.  Amb l'ordre va sortir una bossa amb farina d'espelta integral, que no sabia que tenia, i el destí el tenia clar, fer uns CRACKERS tipus aquests , però sense sucre ni greixos, ja els afegiré jo posant a sobre una melmelada o alguna cosa salada. I la veritat, és que fer neteja d......

I seguim amb l'àpat americà! Aquest va ser l'únic que va ser fregit, i ja us explicaré als TIPS el per que va ser tant bo! Anelles de ceba o més coneguts com "AROS DE CEBOLLA" o "ONIONS RING" ANELLES de CEBA 2 cebes 200 g farina 1/2 cullereta de llevat en pols 1/2 cullerada d'all en pols 1/2 cullerada de pimentó dolç sal Aigua pa picat per arrebossar Oli d'oliva per a fregir Primer de tot tallem les cebes en rodanxes de més o menys 1 cm de gruix, i les separem. Posem tots els secs del primer paràgraf en un bol i remenem. Passem les rodanxes pels secs. I reservem en un plat. Afegim aigua al bol, just per que quedi una massa que s'enganxi a la ceba (ni massa líquida ni massa sòlida). Passem les anelles de ceba per la massa, i després pel pa ratllat. Serà el darrer plat que farem per que surti calent i cruixent. Tindrem l'oli calent i anirem afegint les anelles i quan agafin color les traiem, i les posem sobre paper per treure l'excés d'......

Dijous passat va ser Thanks giving o el Dia d'acció de Gràcies!  Celebrat a USA i Canadà, principalment. I a qui no li venen ganes de fer un àpat americà? Vam començar a riure i imaginant que cuinavem un gall d'indi... vaja que al final va quedar en cuinar diferents plats dels USA. I tornem a fer àpats temàtics a casa, que feia temps que no en celebravem cap.  Començo amb una recepta que tenia a la llista de pendents, quan era joveneta a BCN ens agradava molt anar a menjar a un restaurant que estava a la Diagonal, prop de la pça Francesc Macià, era una cadena de restaurants "HOLLYWOOD" i el seu plat estrella era l'hamburguesa. Llavors era quan jo no en volia saber res de la carn, ni de les estimades hamburgueses. Però l'aperitiu que posaven per acompanyar m'encantava: COLESLAW                                            ......