Pollastre amb carbassó

1 pechuga de pollastre tallada a trossets petits

1/2 porro

1/2 carbassó

oli i soja

Posem el wok amb unes gotes d'oli al foc, i afegim el porro tallat, quan ha agafat color, i afegim el carbassó, pelat i tallt, quan estigui quasi fet afegim un raig de soja i el pollastre, tres minuts i llest.

Bon profit!

Fideus de Soja amb poma....

Fideus de soja
Mig porro
Una poma Golden
Salsa de soja i Teriyaki

Vaig demanar un wok petit per poder fer-lo servir a diari...avui l'he estrenat....i segueix sent una mica gran...però mai és tard...
He posat al wok una mica d'oli i el mig porro tallat, al mateix temps he pelat i tallat la poma a trossets petits...mentre un cassó amb aigua s'ha anat calentant...quan el porro a agafat color he afegit la poma i un bon raig de soja (la kikkoman) i al cassó quan l'aigua bullia he sumergit els fideus un parell de minuts, després els escorrem i els he afegit al wok...tot ben remenat i al final unes gotes de Teriyaki...
Que he de dir...boníssim...doncs si!

SLIDE

Pasta d'algues amb shiitake

T'atreveixes?

Pasta d'algues

"setas shiitake" (típiques japoneses)

Soja

Molt sencill i el plat boníssim.

Primer posar els shiitake en remull, una hora abans, aquesta aigua la reservem i l'aprofitarem després per saltejar la pasta.

Bullir la pasta, el fabricant aconsella de 6 a 8 minuts, al gust, a mi m'agrada una mica més bullida. Quan està llesta, escòrrer.

Posar una paella al foc amb una mica d'oli, quan està calent passar els shiitake, i quan agafin color, afegir la pasta, una mica d'aigua del remull dels shiitake, i al final soja al gust...

Mmmm

MAGDALENES 3

Ei que pesada que sóc ....magdalenes un altre cop....i no són les definitives...aviso!!!!

150grs de sucre

150grs de farina

150grs de mantequilla

3 Ous

3 culleradetes de llevat Royal

Ratlladura d'una llimona

I gràcies al programa de Catalunya Ràdio de les "Tapias variades" d'allà és la recepta...

Els rovells, el sucre i la mantequilla tot ben barrejat en un bol, quan ja està i afegim la farina, mica en i mica i el llevat. Al final les clares, que primer les haurem muntat a punt de neu...posar en motlles i al forn. He de dir que aquestes madelenes no tenen les clares a punt de neu...m'he oblidat...On tindria el cap....

Espero que estiguin bones, fan una oloreta.....mmmm

Truita de carxofes

4 carxofes

3 ous

Un pols de sal

Posar una paella amb oli a calentar, mentre tallar les carxofes ben finetes, i quan l'oli està ben calent sofregir-les bé. Batre els ous (hem tingut la sort de fer servir ous de corral...més gustosos), salar al gust, afegir les carxofes i.... fer la truita...

Ha quedat boníssima...