Recepta del mes de desembre una mica tard, però estava entre publicar aquest cake o alguna cosa dolça, doncs al gener ja començarem amb els bons propòsits, no? O no? Potser encara em dona temps de penjar alguna recepta dolça per Reis. Fes-ho com vulguis però d'una recepta que porti, ous, farines, sucres, greixos i làctics en sortirà una recepta boníssima. N'ets capaç de formular la recepta ideal? Jo no, però com sóc curiosa de mena, si hi poses més ou, li dones més estructura. Si has de fer un cake, no has de fer servir farina de força, amb una farina fluixa (la normal) ja en tens prou (no cal ni que sigui de rebosteria). En cas de que algun ingredient sigui humit, pots afegir una mica de bicarbonat, o una mica més de llevat. En definitiva han de tenir coherència, i així tens l´èxit assegurat. D'aquesta recepta en van sortir dos motlles  de 18 cm (tipus cake) i la culpa, l'arribada de l'oli nou. Com que assistir a la fira de l'oli, enguany ha estat que no, nosa......

Avui toca anar al Mercat Central de Reus, ens obre les portes de casa seva el Pere Margalef, de Cal Pere , fruites i verdures de Km0 i no tant 0. Fa molt de temps que conec al Pere, sempre m'ha subministrat allò que necessitava i no es trobava enlloc. Trobar riubarbres, lemongrass, nyàmmeres... era com una odissea, ara potser en trobes a més llocs, però el Pere sempre n'aconsegueix! El Pere treballa de ben jovenet, va començar fent de pagès, i als 6 anys ja es passejava amb el seu pare als majoristes de Reus, jo no sabia que Reus havia tingut un mercat a l'engròs que després va passar al Mercat del Camp. Però, al seu inici era allà, a la part de dalt del mercat!!! Em va estar explicant com pactaven rera mà els preus de les comandes, i posant una fulla de bròquil (o del que tinguessin) sobre el paquet quedaven tancades. Pere Margalef, Cal Pere En Pere fa 29 anys que és al Mercat, ven principalment fruites i verdures, però hi pots trobar de tot! I el que......

Receptes dels Mercats de Reus Sóc de Barcelona, però fa molts anys que estic instal·lada al Baix Camp, i en fa 9 que visc a Reus, i per què us ho explico això? per que avui començo una col·laboració amb els Mercats de Reus : el Central i el de Carrilet i em fa una especial il·lusió. Moltes gràcies Inma per coordinar-ho tot! De petita, a Barcelona, jo anava al mercat de les Corts i al del Centre comercial Numància, ara ja tancat, a comprar, primer acompanyant a la meva mare i després jo sola. Era una cosa que m'agradava, la meva mare xerrava amb un, després amb l'altre, comprava i a casa ella cuinava.  Aquesta imatge és la que ara jo repeteixo, però amb la diferència que jo no puc anar al mercat, només divendres tarda i dissabte al matí. Per sort, l'Albert hi pot anar! Vaig fer una enquesta a Instagram i una de les preguntes era: On compres el menjar? la resposta la podies triar entre MERCAT o SUPERMERCAT i el resultat va ser vora el 60% al SUPERMERCAT E......