Xarrup de Gaspatxo...

Darrer dissabte de maig....després d'un excel.lent i copiòs dinar de la mami...(que no he fet fotos però era per fer-ne)...un soparó lleugeret...i coincidint amb el Descobrir Cuina ...he fet gaspatxo...però el típic!

600gr de tomàquets madurs
1 cogombre
1 pebrot vermell petit
1 ceba petita
Sal i oli
(all però jo no ni poso)
Vinagre, aquest cop he fet servir vinagre de mòdena balsàmic
Unes fulles d'orenga (si haguès tingut alfàbrega...aish!!!)
Aigua al gust


Escaldar els tomàquets per treure'ls la pell.
En el got de la trituradora posar els tomàquets, el pebrot tallat i sense llavors, el cogombre pelat, la ceba i un pols de sal. Si vols que el gaspatxo quedi vermell posar l'oli al final, i si vols que et quedi carbassa posar l'oli al principi...triturar tot i afegir aigua al gust.
Jo no ho he passat per cap colador, a mi m'encanta el tomàquet, i com que era en xarrup així espès...boníssim. Posar a la nevera i quan està fred decorar amb el vinagre de mòdena balsàmic i el pols d'orenga...
Fresquet i bo...l'estiu ja quasi és aquí...




12 comentaris

  1. Ui, que bonic t'ha quedat aquest gazpacho.. ni xarrup ni res, un bon bol que me'n menjaria si pogués.
    Fins la propera, viatgera !!

    ResponElimina
  2. bona idea fer-lo en xarrup, però només si forma part d'un pica-pica, perquè sinó, com diu la maria, un bon bol :)
    a banda de l'all, tampoc no hi poses pa sec remullat?

    ResponElimina
  3. Marta, com bona andalusa m'agraden molt els gaspatxos. El teu té una pinta genial i presentats en gotets t'han quedat perfectes!
    Petons

    ResponElimina
  4. Marta,
    Jo l'ùnica cosa del gaspatxo amb la que no puc és el cogombre!, per la resta, magnífic.
    Una abraçada

    ResponElimina
  5. Marta, ben fresquet... és deliciós!! T'han quedat uns gotets ben bonics! :)
    Petons!

    ResponElimina
  6. Molt bonics. Avui farè gaspatxo!

    ResponElimina
  7. Hola estimada, les fotos genial i el gaspatxo brutal. Penso que és un dels grans invents de la humanitat això del gaspatxo, no trobes???

    ResponElimina
  8. M'encanten els gaspatxos, el tradicional com aquest o els diferents com els del Descobrir :)
    A l'estiu només menjaria gaspatxos, amanides, fruita i gelats ;)

    ResponElimina
  9. bé, bé, donant la benvinguda a l'estiu ja!! uns gotets molt monos.

    petons!

    ResponElimina
  10. Gaspatxo...a qui no li agrada...i, Josep en lloc de cogombre hi poses carbassó...i jo no hi poso all...(em retorna!)
    I us he de dir que els xarrups me'ls vaig veure jo...un rera l'altre...jejeje

    ResponElimina
  11. L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  12. ja ja molt bona aquesta si el que féssim a part de bo (que ja ho és) no engreixés seria com molt bé tu dius l'óstia, però prefereixo viure la vida i menjar-me aquestes coses tant bones que guarden una relació directament proporcional entre la quanitat de Kcal i lo bones que són ... perquè serà???

    petonets

    ResponElimina