Crema de Carabassa amb camagrocs
1 Carabassa de mida mitjana
1 ceba de Figueres grossa
Un bon oli
Farigola o romaní
Camagrocs
Tallem la ceba de Figueres amb un parell de brots de farigola o romaní, ho saltegem, quan comença agafar color, tirem la carabassa que la comprem tallada a trossos (es pot coure sencera o per la meitat al forn a 180º) li donem un parell de voltes per que la carabassa agafi el gust de la farigola o romaní. afegim l'aigua i la coem 30 minuts. Passats els 30 minuts triturem.
Saltem els camagrocs, que ja tindrem nets, i ja podem muntar el plat.
Si es vol, al final podem afegir una picada d'ametlles i/o avellanes torrades.
En cas de no trobar camagrocs, podem posar coco al final, depèn del que trobem al mercat!
Cap comentari
Publica un comentari a l'entrada