Primer de tot necessites totes les especies que ells fan servir (jo ja me les vaig comprar!) per fer una pasta per marinar la carn i les patates: pebre negre, "cilantre", "comi", "chilli", ginger i all.
Primer fer una pasta amb el ginger i l'all, afegir totes les especies (la cuantitat en funcio dels gustos, pero 1 cullaradeta es suficient!) i al final vinagre, oli d 'oliva i sal.
Tallarem la carn, filatejada fina.
Deixar marinar la carn i les patates tallades a llamines durant uns 20 minuts
Per altra banda tallar una ceba en juliana i un parell de tomaquets a trossos.
En una paella (com la de la foto) afegir oli, quan l'oli estigui calent, posar la carn i les patates marinades, deixar coure amb una mica d'aigua.
Als darrers minuts afagir la ceba i el tomaquet i durant 5 minuts no parar de remanar.


Cap comentari
Publica un comentari a l'entrada