Necessitem:
250 gr de faves
180 gr de pèsols (la resta van anar a la crema de pèsols)
Un got de vi blanc
1 raig de vermut de Reus, de Ca l'Izaguirre
sal i oli
1 ceba
1 all tendre
2 cabeces d'all
En una cassola, hi posarem l'oli amb la ceba, l'all tendre tot tallat i salat, junt amb les dues cabeces d'all, ho tapem i ho deixem estofar una bona estona...llavors hi posarem el got de vi, i el raig de vermut, tornem a tapar i ho fem coure a foc baix, tapat, fins que estigui ben cuit. Com que els pèsols i les faves les tindrem amb aigua, els afegim junt amb l'aigua que caigui, ho tapem i uns 25 minuts de cocció a foc baix.
Els vaig deixar reposar d'un dia per l'altre, al moment de servir ho escalfem i a menjar...
Les faves i els pèsols es desfeien a la boca...
Hi hagués pogut posar un brotet de farigola, i un pols de sucre, però quan hi vaig pensar...era massa tard.
Bon profit
Fan un aspecte deliciós. M'encanta!! Salutacions
ResponEliminaEl secret d'aquest plat està en el rajolí de vermut de Reus, je je je... ;)
ResponEliminaEl toc de farigola hauria quedat molt bé!
Així així, fent patria petita:))
ResponEliminaA casa no agraden les faves, però a mi em sembla un plat suculent.
Les faves ofegades, no puc! però els pesols solets un 10, i el puntet de l'Izaguirre, molt de Reus!
ResponEliminaPTNTS
Dolça
Ah! per cert, enlloc de farigola jo hi poso unes fulletes de menta fresca.
ResponEliminaCafè o cervesseta, per quan?
PTNTS
Dolça
Quina barreja més saborosa, i amb aquest vermut tan especial deu ser encara més bo =)
ResponEliminaLes faves i els pèsols m'agradant molt dons no cal que t'expliqui el que he gaudire amb aquesta recepta.
ResponEliminaMarta; Tot plegat, té que quedar un d'aquells plats tant i tant bó... amb el rajolí del vermut de Reus... no dic res més...¡¡
ResponEliminaQue vagi de gust Marta¡¡ :-D