divendres, 9 de gener de 2009

Jerusalem Artichoke Soup


Jerusalem Artichoke...aquella mena de Carxofes...aqui encara no les he trovat...Aquestes van venir de Londres...a la bossa de mà no van dir res!!!
Recepta treta de la revista DELICIOUS de Nadal!
1 ceba tallada
1 gra d''all
1 patata gran
4 Jerusalem Artichokes
1/2 litre de caldo de verdures
150 ml de llet
2 cullerades de crema de llet (aquí no n'hi ha!)
Oli d'oliva

En una paella una mica fonda posar oli d'oliva (ells també hi posen mantega...) posar les cebes i els alls, salar i deixar  uns 10 minuts. Mentre pelar i tallar la patata i les Jerusalem artichoke, afegir a la paella i deixar uns 5 minuts,  afegir el caldo vegetal i quan les 
Jerusalem artichoke i la patata estiguin tendres passar tot pel turmix. Fer un darrer bull amb la llet i en el darrer moment posar la crema de llet.
Servir amb una miqueta de pebre pel damunt...al gust!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...