divendres, 9 de gener de 2009

Foie d'ànec

Unes hores abans de menjar el foie...l'hem deixat respirar... 
I sense secrets... posar una miqueta de mantega (així ens assegurem el color) en una paella, i posar el foie volta i volta... servir amb sal grossa pel damunt....
I meridat amb un vi dolç... ens van recomanar que ho provessim i la veritat és que li diu. Vem triar un vi dolç de verema tardana (garnatxa negre) del Priorat,anomenat ÈTIM del 2005 i de l'Agrícola Falset-Marçà... Encertat 100% 
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...