CAKE D'OR LÍQUID o CAKE D'OLI

 Recepta del mes de desembre una mica tard, però estava entre publicar aquest cake o alguna cosa dolça, doncs al gener ja començarem amb els bons propòsits, no? O no? Potser encara em dona temps de penjar alguna recepta dolça per Reis.


Fes-ho com vulguis però d'una recepta que porti, ous, farines, sucres, greixos i làctics en sortirà una recepta boníssima. N'ets capaç de formular la recepta ideal? Jo no, però com sóc curiosa de mena, si hi poses més ou, li dones més estructura. Si has de fer un cake, no has de fer servir farina de força, amb una farina fluixa (la normal) ja en tens prou (no cal ni que sigui de rebosteria). En cas de que algun ingredient sigui humit, pots afegir una mica de bicarbonat, o una mica més de llevat. En definitiva han de tenir coherència, i així tens l´èxit assegurat.

D'aquesta recepta en van sortir dos motlles  de 18 cm (tipus cake) i la culpa, l'arribada de l'oli nou. Com que assistir a la fira de l'oli, enguany ha estat que no, nosaltres ens hem proveït igual. 

2 ous

100 gr de sucre

70 gr de nata líquida

200 gr de farina passada pel tamisador 

120 gr oli d'oliva verge extra

6 gr de llevat

100 gr d'olives mortes (que ens haurem entretingut a treure els pinyols)

Jo vaig partir la recepta en dos, per que volia tastar dos olis (ara us explicaré com). El meu de sempre, el de la Cooperativa Coselva L'Antara, comprat a l'Aleixar i enguay, el de la Cooperativa de Riudoms de la DO Siurana, així feia mercat (per dues bandes, les olives de la Pesca salada Vidal i l'oli de les Fruites Martí-Gisbert).

Pre-escalfem el forn a 180 graus

Vaig posar dins la KA els ous i el sucre amb el globus, objectiu fer triplicar el volum, un cop aconseguit, vaig separar en dos bols amb la mateixa quantitat i vaig afegir la farina (pesada per separat) i llevat, quan quasi estava integrada, afegir els líquids. afegim la meitat de les olives i al motlle (prèviament encaputxat amb un paer de forn).

Fem el mateix amb l'altre cake.

I al forn durant 40 minuts, al final jo els vaig deixar 45, per que volia que estiguessin torrats per sobre.

Us convido a que la feu i m'expliqueu què us sembla! 


cake oli

cake oli

cake oli

 

Fotos amb el mòbil, les fetes amb la càmera les canviaré aviat.








Cap comentari

Publica un comentari