tag:blogger.com,1999:blog-30864033438072825402024-03-05T17:17:04.302+01:00PA DE NOUSAprenent a versionar receptes...i...m'agrada!!!Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.comBlogger878125tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-50022559400744821382022-10-24T06:00:00.001+02:002022-10-24T06:00:00.228+02:00LABNEH <div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Aquí una amant dels formatges, algú més a la llista? Fa un temps em van ensenyar a fer <a href="http://www.padenous.com/2015/10/rupit-apartaments-rurals-el-coll.html" target="_blank">mató a casa</a>, el món dels formatges m'apassiona, tot i que no </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">el gaudeixo com voldria doncs a casa no m'acompanyen!</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgEZQoCVH02hgL3DKOSMmIfJPHDF6ETfHFOCiVPNJB9GrmHpgCNHEfHzCPidEDd45cxz1ZuYOc8hVzfPgYgZyRb7sZA_1vyeTixPUWhil1I8TosApmTmO4Lc1ycz19hDWYMwvAcBR_fISY-LoRtd4SSYT2AIi7d9DRtmJP5pLZEXHlhFmGzTYUmwQX/s1920/_MG_3971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="labneh" border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1920" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgEZQoCVH02hgL3DKOSMmIfJPHDF6ETfHFOCiVPNJB9GrmHpgCNHEfHzCPidEDd45cxz1ZuYOc8hVzfPgYgZyRb7sZA_1vyeTixPUWhil1I8TosApmTmO4Lc1ycz19hDWYMwvAcBR_fISY-LoRtd4SSYT2AIi7d9DRtmJP5pLZEXHlhFmGzTYUmwQX/w640-h426/_MG_3971.JPG" title="labneh" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Això em fa no estar al dia com voldria de tots i cada un dels formatges, ja que també he de dir que sóc molt de miquetes, i si el compro el formatge s'acabaria</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> quedant allà! Em conec!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Aquest estiu vaig decidir fer </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">MARIE</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">KONDO</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> dels meus llibres de cuina, van acabar tots fora de l'estanteria, per tornar a estar a l'</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">estanteria</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, ordenats de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">diferent</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> manera, i he de dir que m'agradava més abans, </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">ja que</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> recordava on tenia els llibres. Va ser una activitat que em va agradar, </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">perquè</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> aprofitava per fullejar i separar receptes per anar a la llista de pendents (que no existeix com a tal, però si com a </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">pòstits</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> a les pàgines de llibres).</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">I un dels que tenia completament oblidat</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, era</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> un llibre de formatge que ni està al meu repertori de llibres de cuina, trobar-lo va ser com treure la pols del meu passat, de quan vaig comprar aquell llibre i perquè, total</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, que</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> ara està en un lloc més </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">visible</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de l'estanteria.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">I en un dinar de "</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">traje</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">" vaig fer formatge, concretament </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">LABNEH</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, i no us passa que quan fas alguna recepta, després la veus per tot arreu, </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">doncs</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> això em va passar amb el </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">LABNEH</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, la</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> decoració i els condiments poden ser infinits.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglPzWLGr8klC0xtAXdYpnS_RVxSTMmQil8Pz8i4OuR4bM0clvgFZLcompFOYeG46N8R2kEunjx_hq2S08pRgAwxCp5z1vniWQQOqtWEgx7WtyTk5usSPYplnarQDDUrIEJvIRmPk73E-SPSATc1LWHESd4bYhHZU6qcpzqPKudx4Brq_auNpGbG2-I/s4032/IMG_7147.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglPzWLGr8klC0xtAXdYpnS_RVxSTMmQil8Pz8i4OuR4bM0clvgFZLcompFOYeG46N8R2kEunjx_hq2S08pRgAwxCp5z1vniWQQOqtWEgx7WtyTk5usSPYplnarQDDUrIEJvIRmPk73E-SPSATc1LWHESd4bYhHZU6qcpzqPKudx4Brq_auNpGbG2-I/w480-h640/IMG_7147.HEIC" width="480" /></a></div><br /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">És</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> una recepta fàcil, i de les que tenen ganxo: només necessites 3 coses!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Iogurt</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">sal</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">i una coixinera de roba (que jo tinc de fer el </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><a href="http://www.padenous.com/search?q=menjablanc" target="_blank">menjablanc</a></span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> i de fer la llet d'ametlla</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">)</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Vaig comprar un iogurt grec en format de 400 g, va ser obrir-lo i remenar una </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">culleradeta</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">postres</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">cafè</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> amb sal.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Ho posem tot dins la coixinera, lliguem i la deixem penjada amb un bol a sota., el </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">sèrum</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> que cau, després es pot aprofitar, però ja serà per un altre post. Ho hem de deixar d'entre 12 a 16 hores, depenent de la textura que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">vulguem</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, si el volem per untar o per a fer boles (d'aquelles que les posen en oli).</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1Rbf-UsZatcIwku-tjf6VTXfp87vbUloqkVwXWqEWE7XXtvlI5J9EdfeqU5cesRrrMGNg16Klp9jSgmPq3xf4iYJOE2Pk0ckdgd_gjShMm9WKWdHaaX2fKwaLRAcymX07VD9QFl6kNTI7gwSP3tE6qM-NYUC80U140ut3k6uQBMMcMJECxZHMGu9/s3024/IMG_7044.HEIC" imageanchor="1" style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="labneh" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1Rbf-UsZatcIwku-tjf6VTXfp87vbUloqkVwXWqEWE7XXtvlI5J9EdfeqU5cesRrrMGNg16Klp9jSgmPq3xf4iYJOE2Pk0ckdgd_gjShMm9WKWdHaaX2fKwaLRAcymX07VD9QFl6kNTI7gwSP3tE6qM-NYUC80U140ut3k6uQBMMcMJECxZHMGu9/w640-h640/IMG_7044.HEIC" title="labneh" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Aquest la idea era que havia de ser per anar sobre una torrada, amb unes olives i un raig d'oli </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">OOVE i servim acompanyat de raïm!</span></div><div><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;"><br /></span></div><div><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">¡Qué no te la den con queso!</span></div><div><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;"><br /></span></div><div><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">i ara maridariem...</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwHygVwQ79rLTtMX_Iafw0yVLGZktey96j5Ow4ukLmnyML--PXWWHzA9rZKNe6VAAKCfsiyLr04i13jJFi1YJngja8B-R3xyL7j8peu6p0MGF2Rag4Kr-1EoKZW4G85zBAPnCk_NO5VQB-Xy-pb4klkrSRQgPUGTB6XSM9IOI_FNFLaitJnvGISGPo/s4032/IMG_7154.HEIC" imageanchor="1" style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="labneh" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwHygVwQ79rLTtMX_Iafw0yVLGZktey96j5Ow4ukLmnyML--PXWWHzA9rZKNe6VAAKCfsiyLr04i13jJFi1YJngja8B-R3xyL7j8peu6p0MGF2Rag4Kr-1EoKZW4G85zBAPnCk_NO5VQB-Xy-pb4klkrSRQgPUGTB6XSM9IOI_FNFLaitJnvGISGPo/w360-h640/IMG_7154.HEIC" title="labneh" width="360" /></a></div><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Una recepta de les senzilles i que a sobre està molt bona, una mica d'Orient Mitjà a la cuina!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Recepta del llibre "</span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">TODO</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> SOBRE EL </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">QUESO "de</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> Fiona Beckett</span></div><div><br /></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-6827533338977118952022-10-17T06:00:00.036+02:002022-10-17T06:00:00.176+02:00Olis Bellaguarda 3 : Focaccia a les herbes de Montblanc<span style="font-family: arial;"><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Tercera recepta amb </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">col·laboració </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">amb els olis Bellaguarda!</span></span><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnt3qhsT9ytEQ4CzZ4G5iwYsqUnmq2ZwdW5kGUv-zvK1RsbTOQsVEsgTqTKaZwvvbfS8IGAgB4HyRZUZM4fWtqbuTtGAD_ykbve7dUOLokoT0UXdCSlWo29VCbckrsV5c8gutVFAGf3ul_vZRcgJjPczII2cZT9z0kL8EVeaME8lxH2ITBGwTM_5lW/s4032/IMG_7819.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="focaccia" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnt3qhsT9ytEQ4CzZ4G5iwYsqUnmq2ZwdW5kGUv-zvK1RsbTOQsVEsgTqTKaZwvvbfS8IGAgB4HyRZUZM4fWtqbuTtGAD_ykbve7dUOLokoT0UXdCSlWo29VCbckrsV5c8gutVFAGf3ul_vZRcgJjPczII2cZT9z0kL8EVeaME8lxH2ITBGwTM_5lW/w360-h640/IMG_7819.HEIC" title="focaccia" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XQ2KSFynKtYAE0fkF7ns01TYEGuLxHXKUJKmUUDLZZvFkjCE9EV0Q4Im9fRBSP7dR9i5cBfcIjAwKUf4wRJVWq8DFEUiTUCRu5KNn4PGwqfWZcd36Wk8Qhe1U6UUgFut5g-ndrw56kp2lw5N_BbeHSsn9KPuwqbTc8GioDnyk_mF-zLgjVjLFlXi/s4032/IMG_7818.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="focaccia" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XQ2KSFynKtYAE0fkF7ns01TYEGuLxHXKUJKmUUDLZZvFkjCE9EV0Q4Im9fRBSP7dR9i5cBfcIjAwKUf4wRJVWq8DFEUiTUCRu5KNn4PGwqfWZcd36Wk8Qhe1U6UUgFut5g-ndrw56kp2lw5N_BbeHSsn9KPuwqbTc8GioDnyk_mF-zLgjVjLFlXi/w480-h640/IMG_7818.HEIC" title="focaccia" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><div><span style="font-family: arial;"><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Avui li toca a Les Trilles un Oli d'oliva arbequina Verge extra!</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Sabeu allò que diuen que hi ha vegades que </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">s'alineen</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> els planetes? Doncs amb aquesta recepta m'ha passat! Quan he de fer una recepta que ha de sortir publicada en un mitjà o un altre</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, té</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> un estudi </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">previ:</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> penso </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">en</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> els ingredients, el com serà la fotografia, si hi faré vídeo o no... i quan em van proposar la </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">col·laboració</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> tenia una recepta a la llista de pendents (amb data NOVEMBRE per fer amb els olis nous adquirits a la Fira de l'oli) una </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">foccacia</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">!</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">I la recepta havia de ser la de la </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Belen</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, i a </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Instagram</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> està com @belencasalphoto, </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">ja que</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> fa poquet en va penjar una d'aquelles que te les menjaries traspassant la pantalla.</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Tot el que és amassat a mi </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">em xifla</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, em relaxa i m'encanta i després d'un estiu amb tanta calor, encara en tenia més ganes d'engegar el forn. Les </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">focaccies</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> les vaig </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">aprendre</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> a fer l'any 2012 amb en Daniel Jordà, i és d'aquelles <a href="http://www.padenous.com/2013/01/un-dissabte-amb-el-putochef.html" target="_blank">receptes</a> que sempre s'ha quedat amb nosaltres.</span></span><div><span style="font-family: arial; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Avui us poso la recepta de la Belen amb un parell de variacions que </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">us explico</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> a la descripció:</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">500 g farina de força</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">5,5 g llevat sec</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">400 g d'aigua</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">25 g oli d'oliva LES TRILLES </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">OOVE</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">15 g de sal</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">10 g de sucre</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Sal en escames, oli, pebre, romaní </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">( </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">i farigola)</span></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Llevat, jo en lloc de fer servir sec, he fet servir llevat premsat o de forner, n'he posat 16 g. Els </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">he disolt</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> amb una mica d'aigua calenta.</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">En un bol tindrem la farina pesada. Afegim l'aigua, primer la que </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">te</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> el llevat, després la sal</span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">,i</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenGreenError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">després</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> la resta de l'aigua. Per mi 15 g de sal és massa i només en vaig posar la meitat </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">( </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">i jo encara l'he trobat salada) i </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">la sucre</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> no li vaig posar (va ser errada meva, no la vaig pesar, i no hi vaig pensar) i al final </span><span class="hiddenGreenError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">al</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> rellegir-me la recepta vaig veure que faltava. (El resultat final no ho va notar!)</span><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">En el darrer moment, afegim l'oli. I aquí si, l'oli ha de ser bo, i </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">quan</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> més bo, més bo sortirà!</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Ho barregem, jo vaig fer servir una llengua. Un cop està tot </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">amassat</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> deixem reposar la massa 30 minuts tapada amb un drap de cotó.</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Passats els 30 minuts, tornarem a remenar amb </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">lallengua</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de dalt cap baix, ja no està </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">tant</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> enganxifosa, però s'enganxa. Tornem a deixar reposar 30 minuts més.</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">El pròxim cop</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, ja ho podem fer sobre el marbre, amb la cornalina dobleguem la massa sobre si mateixa, diversos cops. Aquí m'agrada molt més la </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">tècnica del</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> Daniel Jordà, però està bé </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">practicar </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">altres maneres de fer les coses.</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Tornem a tapar en el mateix bol, jo la vaig cobrir amb paper film, i la deixem reposar tota la nit a la nevera.</span><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Passat el temps, ens untem les mans amb oli i la deixem caure sobre el motlle que la volem coure. </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Previ untat</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> amb oli. Jo vaig fer servir un rectangle que fa uns 25*18 i 5 d'alçada, sense tocar-la massa per no perdi l'aire.</span><span class="hiddenGreenError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;"></span><br style="font-size: 16px;" /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Tapem amb un drap de cotó, i quan hagi duplicat de volum, ja estarà. Va trigar 1 hora i escacs a Reus està fent encara molta calor!<br /><br />Passat el temps (la Belen suggereix un parell d'hores) ja podem posar-nos oli a les mans i tirar un bon raig d'oli, nosaltres LES TRILLES <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">OOVE</span>, per sobre la <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">foccacia</span> i es tracta de clavar els dits, es crearan bombolles i forats. Posem sal, pebre, farigola i romaní (que vam recollir a Montblanc)<br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFg5zG9hrJZm9El4cgrGSWeGvKbhdmQUb4sX5ptlfPftGTr203UyRJYQ_-USBMP3hkzvmEjS9IMpYEQjxUtZZCze9dlZ2j5m0sREWCEroIBu-sri8XxTh_x2cArkr9gop_ceED3HPOqDDA5yWd6aL8sltqimksIod2BNuEY40iep8b-ndvJtWIrvO/s4032/IMG_7806.HEIC" style="font-family: "Times New Roman"; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="focaccia" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFg5zG9hrJZm9El4cgrGSWeGvKbhdmQUb4sX5ptlfPftGTr203UyRJYQ_-USBMP3hkzvmEjS9IMpYEQjxUtZZCze9dlZ2j5m0sREWCEroIBu-sri8XxTh_x2cArkr9gop_ceED3HPOqDDA5yWd6aL8sltqimksIod2BNuEY40iep8b-ndvJtWIrvO/w360-h640/IMG_7806.HEIC" title="focaccia" width="360" /></a></div><br /><br /><br />Tindrem el forn preescalfat i courem a 220 graus uns 20-25 minuts (jo si poso el forn a 250 ho <span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">cremo</span> segur!)<br /><br />El pròxim cop, ho intento amb llevat sec, o poso els 10 g per 500 g de farina de força, trobo que va llevar massa per com ens agraden a casa les <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">foccacies </span>, ep, amb permís de la Belen!</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">i fins la propera!</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Que enguany no sé si faré castanyada o halloween!</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div></div></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-73303038553407889422022-10-10T06:00:00.004+02:002022-10-10T06:00:00.177+02:00Olis Bellaguarda 2- Amanida d'espinacs amb salmó fumat<p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">De la col·laboració</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> amb els Olis Bellaguarda: </span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Les Trilles OO Arbequina VE aromatitzat amb tòfona negra </span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Les Trilles OO Arbequina VE</span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">1921 Bellaguarda OO Arbequina VE Premium</span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Aquest són els tres olis que m'han deixat tastar i us proposo tres receptes, espero que us agradin i a ells també.</span> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SeL2hTeX2PwBkwJ1DrQ9C8uQRllVqPgtoSNN7Umpv4lT5DWPJcsRStVmKpCR9uwZu9HRKkgTiG0K2NGm4OOIiH8hiXO4KX4g6ubSP-RHQo8NCnwdQ7lgF_tKEY36BoIEUFxDgTjFcO_PmMRoWIN_YkUH3fZdAyPsCiFuY_rGGkk8z3hPQl3E56PY/s4032/IMG_7733.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0SeL2hTeX2PwBkwJ1DrQ9C8uQRllVqPgtoSNN7Umpv4lT5DWPJcsRStVmKpCR9uwZu9HRKkgTiG0K2NGm4OOIiH8hiXO4KX4g6ubSP-RHQo8NCnwdQ7lgF_tKEY36BoIEUFxDgTjFcO_PmMRoWIN_YkUH3fZdAyPsCiFuY_rGGkk8z3hPQl3E56PY/w360-h640/IMG_7733.HEIC" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Avui li toca a 1921 l'Oli d'Oliva Verge Extra, un oli de categoria superior, es nota en el seu gust, el color i la textura. De </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">fet,</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> amb una bona llesca de pa, i un raig generós d'aquest oli ja </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">tindríem</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> la recepta ideal.</span></p><p><br /></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyXs2mOzZE8CUWq2IzW1zb70Sm8GpDli_Oq7chgCDBfXTztwv8c6LRfi0jfl7cd8hxYAUV6a0aHE0n57Osgkz_a4qzPyberaEwm0ukxPudlzq0YWU3gsrdB8c833TwkFVXXFIJet1GvVNKpjQLHlZz882e653i42_-24G65q7InUXxskh4fW2CGuwT/s4032/IMG_7734.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyXs2mOzZE8CUWq2IzW1zb70Sm8GpDli_Oq7chgCDBfXTztwv8c6LRfi0jfl7cd8hxYAUV6a0aHE0n57Osgkz_a4qzPyberaEwm0ukxPudlzq0YWU3gsrdB8c833TwkFVXXFIJet1GvVNKpjQLHlZz882e653i42_-24G65q7InUXxskh4fW2CGuwT/w225-h400/IMG_7734.HEIC" width="225" /></a><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Necessitem:</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Espinacs</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Salmó </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">fumat</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> per nosaltres</span></p><p><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Pebre </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">negre</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de Jamaica (que és més gran i està aromatitzada amb canyella)</span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Sal grossa</span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Oli 1921</span></p><p><br /></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Agafem els espinacs i els netegem, intentem que no tinguin gens de terra i un cop nets els posem sobre paper absorbent per treure tot l'excés d'aigua.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Preparem el salmó:</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Un tros de salmó sense pell i li traiem les espines.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Al supermercat venen un preparat per fer el salmó fumat. Seguim les instruccions.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">En una carmanyola de vidre posem una capa del preparat, el llom del salmó i el cobrim amb el preparat.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Tapem amb paper film i el deixem reposar a la nevera 24 h.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Passat el temps, traiem la sal, i netegem sota el raig d'aigua. Assequem i tornem a deixar dins una carmanyola la nevera perquè reposi.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Després ja podrem tallar al gust. Fer-lo a casa ens permet tallar-lo com vulguis, en aquest cas a daus.</span><br /></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></p><p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Muntem el plat, posem un llit d'espinacs, els daus de salmó, el pebre de Jamaica, la sal grossa i un bon raig d'oli 1921 </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">OOVE</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Premium</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br /><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV0VONyAZXSxiYeX2CkY00zHYp9ZZB3GBakYqzSWwFWH5cskJ0IEEMgmAAWPU0Zve8ZAsiYxa3m9Ohq8XpXynxAi5ZENzSHsntr_abBPqZ6VhN89FxHyzL1WrOYecGDUvD_xcDaSaQ_cdW67nAHQxrjr-Q85_v603Q6yDbBwbKibrPP4VzAAadRV5l/s4032/IMG_7729.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV0VONyAZXSxiYeX2CkY00zHYp9ZZB3GBakYqzSWwFWH5cskJ0IEEMgmAAWPU0Zve8ZAsiYxa3m9Ohq8XpXynxAi5ZENzSHsntr_abBPqZ6VhN89FxHyzL1WrOYecGDUvD_xcDaSaQ_cdW67nAHQxrjr-Q85_v603Q6yDbBwbKibrPP4VzAAadRV5l/w360-h640/IMG_7729.HEIC" width="360" /></a></div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">A gaudir!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><p></p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1hgY2zcXYWZGrsXi4ZrckrnZbp_Eu74IKYLkGutr1WCYgJB3W2x9XMFdmcw-JyNE1eVgzE4MIN7Si-2P6lTKRzMet0pnHVuP-uQ15S0jS6BwBfV2iTXJapElxRX4lTqYNMyxc8XzJS4TmDDSntNClm2qf3dA9TAEG5YVvZBPe2MOUd7E9pcgrxZi/s4032/IMG_7726.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="espinacs i salmo fumat" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI1hgY2zcXYWZGrsXi4ZrckrnZbp_Eu74IKYLkGutr1WCYgJB3W2x9XMFdmcw-JyNE1eVgzE4MIN7Si-2P6lTKRzMet0pnHVuP-uQ15S0jS6BwBfV2iTXJapElxRX4lTqYNMyxc8XzJS4TmDDSntNClm2qf3dA9TAEG5YVvZBPe2MOUd7E9pcgrxZi/w360-h640/IMG_7726.HEIC" title="espinacs i salmó fumat" width="360" /></a></p><p><br /></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-75533063490752002392022-10-03T06:00:00.064+02:002022-10-03T06:00:00.170+02:00Olis Bellaguarda 1 - Mil full de patates amb ous de guatlla aromatizat amb tòfona negra<p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Avui començo una </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">col·laboració</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> amb els Olis Bellaguarda, feia temps que no en feia cap i em fa especialment il.lusió. M'han deixat tastar 3 olis </span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Les Trilles OO Arbequina VE aromatitzat amb tòfona negra </span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Les Trilles OO Arbequina VE</span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">1921 Bellaguarda OO Arbequina VE Premium</span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">i us proposo tres receptes, espero que us agradin i a ells també.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuYRJAIHkQgL9Za4oSWDx-MhR8Z_ErcaLvCwvJDy8tuYSEhAl0XmBUWY20-fbjBmK9kTFXaUviiuV2dRV-Ku0REhubhtGFjwKnTXOcTicgOmri_SZZTGRfXUxDUWi-PH15kzzHptQZ4tXTXpXsX98RWv6k-xu1zDde3Wve3K8ej5Ox169J2FvgjRyJ/s3780/1E957FC8-0D72-48A8-ACD3-FDB4B978ADDF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="patates al caliu amb ous de guatlla" border="0" data-original-height="3780" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuYRJAIHkQgL9Za4oSWDx-MhR8Z_ErcaLvCwvJDy8tuYSEhAl0XmBUWY20-fbjBmK9kTFXaUviiuV2dRV-Ku0REhubhtGFjwKnTXOcTicgOmri_SZZTGRfXUxDUWi-PH15kzzHptQZ4tXTXpXsX98RWv6k-xu1zDde3Wve3K8ej5Ox169J2FvgjRyJ/w512-h640/1E957FC8-0D72-48A8-ACD3-FDB4B978ADDF.jpg" title="patates al caliu amb ous de guatlla" width="512" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mil fulls de patata amb ous de guatlla amb oli Les Trilles aromatitzat amb tòfona negra.</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Crec que la millor manera de tastar i gaudir d'un bon oli és amb una recepta </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">senzilla</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> on podrem notar totes les flaires </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">d'aquest</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Començo amb "les trilles" un oli d'oliva verge extra arbequina aromatitzat amb tòfona negra, jo sóc de les persones a qui els hi </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">agraden</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> les tòfones i em moro per un ou </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">km0</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">tofonat</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">. Aquest oli l'havia de tastar amb ous!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /></p><p><span style="font-family: Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif;">Patates al caliu amb ous de guatlla o el que és el mateix Mil full de patates amb ous de guatlla aromatizat amb tòfona negra</span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Necessitem </span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Patates </span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Ous de guatlla</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">sal i pebre</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Oli Les Trilles</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Farem les patates al caliu, directament a les brases, no sempre és possible fer-les</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;"> però</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> si en tenim </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">ocassió</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> ja és un punt extra al plat.</span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAWFlcLM5CHkd9atUoDfWnNTNlwqJFetRUyw1hHSO-fJ7ZoR3oeQv_xw7kGebCpTowz3fj2HRsPGpFsVq5pb5GEA34X2IpptFQ1zRYqXmkmxIx4u_zi8OPsSVPsPfJgiQkeR72Y_xMMnHWqs5Nv-A7RjMy2F_zE3ppGVMor_btkLfOevTzRQJYGPp-/s4032/IMG_7584.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAWFlcLM5CHkd9atUoDfWnNTNlwqJFetRUyw1hHSO-fJ7ZoR3oeQv_xw7kGebCpTowz3fj2HRsPGpFsVq5pb5GEA34X2IpptFQ1zRYqXmkmxIx4u_zi8OPsSVPsPfJgiQkeR72Y_xMMnHWqs5Nv-A7RjMy2F_zE3ppGVMor_btkLfOevTzRQJYGPp-/w300-h400/IMG_7584.HEIC" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Patates al caliu</td></tr></tbody></table><p> </p><p><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Netegem les patates, que no hi hagi restes de terra, i les emboliquem amb pell, com sempre s'ha fet amb paper d'alumini i les deixem a la vora o a sobre les brases. L'altra opció és fer-les al forn, posant-les sobre una font </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">punxades</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> i </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">embadurnades</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> d'oli, uns 40 minuts (dependrà del gran que siguin i la quantitat que en posem)</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;"> .</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Traiem la pell, si estan ben cuites, la pell quasi salta sola.</span></p><p><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Per fer-ho més bonic, amb un tallador he marcat la patata i n'he fet dos tubs, que després amb la laminadora en faré fulls prims.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Agafem una paella, posem dues gotes d'oli de tòfona i amb el mateix </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">troquelador</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> hi posem a dins l'ou de guatlla. Quedarà de la mateixa mida que hem tallat les patates. Quan està fet amb compte, traiem l'ou i muntem el plat.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Posem a la base les patates i a sobre un ou en cada torre de patates, sal de l'</span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Himalaia</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> per sobre i un raig d'oli de Les Trilles aromatitzat amb tòfona negra.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">I a gaudir!</span></p><p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysn9TJF-Tv0N6k0a-W5eoNSB9j5fP9pBF1aHy8vnQDxJxVZGz0IAWf4RoVoptMd__c08BvyXd34C1_3Aea77OCemgL3H4adbzAh1PcUqdHe_2nuUrKyGkgXo6f66gEx5ehb7wsosBMnw2mVBakgW1M-FFqHBjead_ndR5s2vHOE5m7yJ6UhUa5xMk/s4032/IMG_7548.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysn9TJF-Tv0N6k0a-W5eoNSB9j5fP9pBF1aHy8vnQDxJxVZGz0IAWf4RoVoptMd__c08BvyXd34C1_3Aea77OCemgL3H4adbzAh1PcUqdHe_2nuUrKyGkgXo6f66gEx5ehb7wsosBMnw2mVBakgW1M-FFqHBjead_ndR5s2vHOE5m7yJ6UhUa5xMk/w480-h640/IMG_7548.HEIC" width="480" /></a></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-22048200899964786332022-06-27T06:00:00.008+02:002022-06-27T06:00:00.190+02:00ROSTIT: Filet de porc amb salsa de ceps! <span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Com us organitzeu la cuina a l'estiu</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">? Com</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> aneu d'horaris</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">? De</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> conciliacions de vides laborals/familiars? La veritat és que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">si no</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> tens petits no </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">ho</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">deveu</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> notar, però en el meu cas no és així.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Aprofito per fer més </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">batch</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">cooking</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> i així aprofito </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">cada hora</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> del dia i m'encanta fer-ho. Pensem els menús setmanals </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">perquè</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> no ens falti res a la nevera, i si els tenim mig preparats millor que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">millor</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Jo no sóc massa de carn, ben poca, hamburgueses de poltre, pollastre i poca cosa més. Però a vegades veus un filet de porc i ja n'estàs pensant un plat. I si el fas una mica més gran en </span><span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">tens</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> per dues menjades.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">I si a sobre surt bo, en fas un post, </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">perquè</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">si no</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> quan me'l demanin no sabré com el vaig fer.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Aquest plat porta dues elaboracions, per un costat el porc i per l'altra la salsa. En el darrer moment es farà tot junt, i com ho deixarem d'un dia per l'altre encara serà més bo.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><h2 style="text-align: left;"><span style="font-family: Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif;"><span style="font-size: 16px;">ROSTIT</span></span></h2><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">En una cassola gran hi posem un raig d'</span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">OOVE</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> (oli d'oliva verge extra), una ceba gran en juliana i un porro a </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">rodanxes</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> fines. Pelem dues pastanagues i les tallem finetes i les posem am la ceba i el porro. També tenia al rebost un pot amb ceps secs (de la collida del setembre passat) els vaig posar amb aigua per hidratar-los. Quan la ceba i el porro comença a suar, li tirem els ceps. A foc lent, anirem afegint aigua d'hidratar els ceps (amb colador, per si hi ha impureses) quan se l'hagi begut tota, afegirem tres o quatre glaçons de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">fons</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> fosc de carn. I deixem que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">es</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> redueixi. Rectificarem de sal.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Ara ja hi podem tirar el filet de porc ja cuit, amb tot el suc de la bossa (pebre inclòs). Moment d'afegir mig got de vi ranci. I ho deixarem reduir, jo ho vaig tenir </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">quasi 45</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> minuts, girant la peça de porc a la meitat de la cocció.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><h4 style="text-align: left;"><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">FILET DE PORC</span></h4><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">A baixa temperatura. Primer de tot posem el filet en salmorra </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">(</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">1 litre d'aigua, 100 g de sal) durant un mínim de 30 minuts fins a 1 hora (</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">depèn</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de la </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">mida</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> del filet</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">).</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Passat el temps, l'</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">assequem</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> amb paper </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">absorbent</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> i podem marcar en una cassola amb oli, jo no ho vaig fer. </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Directament,</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> el vaig posar dins la bossa de plàstic</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, amb</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> fulla de llorer i farigola, boles de pebre de Jamaica i tres glaçons de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">fons</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> fosc de carn. Tancat al buit, i ho coem a 65</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> °C</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> 25 minuts.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">EN EL MOMENT DE SERVIR</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Tallem el filet de porc en fred, amb un bon </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">gabinet</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, talls ben fins.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Traiem</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> el llaurer i farigola, i triturem la salsa.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Ho escalfem tot junt, si la salsa queda espessa, afegim una mica d'aigua.</span><div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Ja podem preparar el pa per poder sucar! </span></div><div><span style="font-family: Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwlkT43Sxaq-fdz7S6s65PJgkVU1VACmti_x5MfWQvy8Ox3IVeAgch58oJnQCxg1Ee3LITkE4MojsSsyfhG2uoCyV8MjofTeN4Hvoyiwsa9RrmQTDqBqKyRh7OJ5RFSJHmCG6IG9sBy4hAc3C2ImJVxG3UoQw-P4yyAXMBxftFmMKYvgVS0Rudxt3b/s4032/IMG_3784.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="filet de porc amb salsa de ceps" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwlkT43Sxaq-fdz7S6s65PJgkVU1VACmti_x5MfWQvy8Ox3IVeAgch58oJnQCxg1Ee3LITkE4MojsSsyfhG2uoCyV8MjofTeN4Hvoyiwsa9RrmQTDqBqKyRh7OJ5RFSJHmCG6IG9sBy4hAc3C2ImJVxG3UoQw-P4yyAXMBxftFmMKYvgVS0Rudxt3b/w480-h640/IMG_3784.HEIC" title="filete de cerdo con salsa de ceps" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii_oMNj5w_vzQh1TouHngndcW8gfsPyU5K757C_uR2kvepXAHEJPdpAQtSsSbRS23_B6UnAMDlGfjnYOTvxIAx0le7sBYj_GhTzaQTF6RJcr1EZk7fo3CIwMskPDzzn_8Is8k1ptBaojn-cRR0HIZg_o28nS3gq8xQvtwjqG1Okwz9ZcZyrIH9Wu9v/s4032/IMG_3786.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="filet de porc amb salsa de ceps" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii_oMNj5w_vzQh1TouHngndcW8gfsPyU5K757C_uR2kvepXAHEJPdpAQtSsSbRS23_B6UnAMDlGfjnYOTvxIAx0le7sBYj_GhTzaQTF6RJcr1EZk7fo3CIwMskPDzzn_8Is8k1ptBaojn-cRR0HIZg_o28nS3gq8xQvtwjqG1Okwz9ZcZyrIH9Wu9v/w360-h640/IMG_3786.HEIC" title="filete de cerdo con salsa de ceps" width="360" /></a></div><br /></span></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-13703685437941688582022-06-20T06:00:00.004+02:002022-06-20T06:00:00.178+02:00Flam de coco<span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Hi ha receptes senzilles que sempre triomfen, i es dóna per sabut que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">se</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> saben fer. </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Els flams</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> en són una. A casa meva sempre s'han fet els del </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Royal</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, amb caramel o sense, però </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Royal</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">És més, quan era petita al </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">col·legi</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> ens donaven flam d'ou, i a mi no m'agradaven gens. Ha estat de gran que he apreciat els flams d'ou fets a casa, els vaig </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">aprendre</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> a fer per la sogra, amb la seva recepta (que he versionat) i a l'olla exprés!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">I la variació que més he repetit és el flam de coco </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">(</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">que vaig penjar la foto a </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">instagram</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> la setmana passada i la recepta no estava al bloc) avui amb variacions, que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">també</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> us les explico:</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Per a fer 6 flams (en lloc de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">flameres</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">he fet</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> servir gots que poden anar al forn)</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><h4 style="text-align: left;"><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">CARAMEL</span></h4><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Primer fem el caramel, posem 100 g de sucre en un cassó i esperem que es desfaci el granet del sucre i agafi color, rebaixem amb una mica d'aigua i tirem directament sobre els gots. Deixem que es refredi.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><h1 style="text-align: left;"><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">FLAM DE COCO</span></h1><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">400 g de llet sencera</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">100 g de </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">let</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de coco</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">3 </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">ous mida</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">L<br />50 g</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de sucre</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Vainilla</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Deixem la llet amb la vainilla tota la nit en un cassó a la nevera. </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">l'</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">endemà afegim la llet de coco i la portem al foc fins que bulli. Per altra banda, trenquem els ous en un bol de vidre, afegim el sucre </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">i remenem</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> amb unes </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">varetes</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">. </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Quan</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> les llets arrenquen a bullir les </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">tirem</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> sobre els ous i </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">el</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> sucre batuts. Colem per evitar restes i omplim els gots.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">El podem coure tapats dins de l'olla exprés amb dos dits d'aigua, quan s'aixequi la vàlvula 8 minuts.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">O al forn al bany maria (posem una safata amb aigua) i els coem uns 20 minuts a 150</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;"> ºC</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Servim amb unes </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">viroles</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de coco per sobre.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">TIPS</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Diuen que si tenen bombolles </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">es</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> que estan massa cuits, també </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">diuen</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> que són una mostra que són casolans.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Podem afegir coco triturat després de colar i quan es cou queda sobre el caramel el coco sòlid allà, a nosaltres ens agrada així, però aquest cop no en tenia.</span><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4k5rBxhcKqeWAKTReYfAzbc1rObjK0dltIk9ALI5IF8OWA_uz14nnFSy8buErtwrJwPKcJAauomcP30BCyH4G7Tcse5rkrfu0-bde3PdQhAVVDBi6dZCJ_CjJksgp3cnFDsLBu7cnqxuxjccmnQ2qoV2NZKSES1pPWYbOufW5yIUCnNQ7IGJAeEVs/s3024/IMG_3910.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flam de coco" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4k5rBxhcKqeWAKTReYfAzbc1rObjK0dltIk9ALI5IF8OWA_uz14nnFSy8buErtwrJwPKcJAauomcP30BCyH4G7Tcse5rkrfu0-bde3PdQhAVVDBi6dZCJ_CjJksgp3cnFDsLBu7cnqxuxjccmnQ2qoV2NZKSES1pPWYbOufW5yIUCnNQ7IGJAeEVs/w640-h640/IMG_3910.HEIC" title="flan de coco" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCe3OPLFMjq-jxTm-2g33q7MD3IyhcZWJFGQWzRhKVf0z1p64s9U5PR2511sxXlHNr8-J9rfPZosUz6YDra4RxqCEuikP8gGf6cuaF3Ka5Qjh74lqy6EOIvmAUHb5fJAmK_AlZksOdjhGGrQ0ZQRiR77RlUNbfNWZYxEX-zEeBm8TDt2To7zjhJfQY/s1920/_MG_3804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan de coco" border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCe3OPLFMjq-jxTm-2g33q7MD3IyhcZWJFGQWzRhKVf0z1p64s9U5PR2511sxXlHNr8-J9rfPZosUz6YDra4RxqCEuikP8gGf6cuaF3Ka5Qjh74lqy6EOIvmAUHb5fJAmK_AlZksOdjhGGrQ0ZQRiR77RlUNbfNWZYxEX-zEeBm8TDt2To7zjhJfQY/w426-h640/_MG_3804.JPG" title="flam de coco" width="426" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhps93hhu2fys5LeuoRz9LbqEITmq_5qn_vPNDONbUVcBwSny6fVaqDUdVidyaKoW30gDSzSrS2B1Wq0GHMIIbZ8wIEmBdqQ7k8AnDQgNZ9SezK08n-mKs2mRgyDCk15aIWjehOS2h77QRyRx0bDS-flT7aw--o5iVQ5wiQVtR_l9bNczQWYIK2RIk_/s4032/IMG_3900.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="flan de coco" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhps93hhu2fys5LeuoRz9LbqEITmq_5qn_vPNDONbUVcBwSny6fVaqDUdVidyaKoW30gDSzSrS2B1Wq0GHMIIbZ8wIEmBdqQ7k8AnDQgNZ9SezK08n-mKs2mRgyDCk15aIWjehOS2h77QRyRx0bDS-flT7aw--o5iVQ5wiQVtR_l9bNczQWYIK2RIk_/w360-h640/IMG_3900.HEIC" title="flam de coco" width="360" /></a></div><br /><div><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><p> </p></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-87376330953708122372022-06-16T06:00:00.014+02:002022-06-16T06:00:00.179+02:00Gaspatxo de remolatxa!! <p><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">No és estiu encara, poc li falta, però la calor ja fa que les ganes de fer res s'apoderin d'una, us passa a vosaltres?</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Així i tot</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, encara em queden ganes per </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">alguna cosa</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de cuina... poc forn i poques </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">elaboracions</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, però encara m'hi poso (un parell de postres per setmana) i ara amanides, sopes i cremes fredes, són el meu dia a dia!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Si hi ha un plat a l'estiu que em faig per mi sola i m'encanta és el gaspatxo, el faig amb bons tomàquets (intento que siguin ecològics), cogombre, ceba dolça (o sense), i </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">depèn</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> si en tinc o no pebrot verd o vermell, sal, oli i vinagre de poma. Tot triturat a la </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">thermomix</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> excepte l'oli, i l'oli l'</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">afegeixo</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> al final així es manté el color vermell </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">( </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">si el poses al principi </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">queda</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> carabassa, ho sabies?)</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">El fet és que n'he fet d'altres amb fruites, amb cireres, maduixes, síndria (i una part de tomàquet) i fins i tot gaspatxo verd (només amb cogombre i espinacs) i la veritat </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">és que</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> sempre triomfa.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">I avui us porto el de </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">remolatxa</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">! Hi ha moltes persones que no en volen sentir a parlar de la remolatxa, però a mi m'agrada, </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">té</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> molta fibra, ferro, és antioxidant i </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">té</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> un color que enamora!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Així que:</span></p><h2 style="text-align: left;">GASPATXO DE REMOLATXA</h2><p><br style="font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">500 g de tomàquets madurs</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">1 remolatxa mitjana cuita a casa</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">1/2 </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">gra</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> d'all</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Sal rosa de l'</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Himàlaia</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Pebre</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">200 ml d'aigua</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">100 ml d'oli d'oliva</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Coem la remolatxa en un cassó amb aigua, jo la poso sencera amb força aigua, i la vaig tenir 40 minuts ben bons. </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Després</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> la pelem i la tallem a trossos, que el posarem junt amb els tomàquets sencers, el mig gra d'all, la sal, la mica de pebre i l'aigua. Tot dins del got triturador. En el meu cas el got de la </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Thermomix</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">. Trituro a màxima velocitat en </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">períodes</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de tres minuts </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">fins a</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> tenir la textura </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">desitjada</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">L'oli l'afegeixo en el darrer moment i el tinc 5 segons.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Rectifiquem de sal i pebre, i el posem a la nevera.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">En el moment de servir els decorem amb brots de </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Kale, alfalç o de ceba (el que tingueu!)</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> o tomàquets cirerols tallats per la meitat.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXy_NUElHzRVBZPs-4e-wQTxVq8Jk-dT5jJm6E1fkLyeOa3Fr3R6-lHifLiBzNIUsUvuFxPdNBKPmooE49gyDhtayT6JNPB__svaeqz2b1wcZyvaZq6pBTLgeUjIKU4EinHe_UCTKADcyU4L5oE5v6EdNrAerDkTViM883j-EMiHAfbJDEGPX9QQa/s3024/IMG_3896.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gaspatxo de remolatxa" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfXy_NUElHzRVBZPs-4e-wQTxVq8Jk-dT5jJm6E1fkLyeOa3Fr3R6-lHifLiBzNIUsUvuFxPdNBKPmooE49gyDhtayT6JNPB__svaeqz2b1wcZyvaZq6pBTLgeUjIKU4EinHe_UCTKADcyU4L5oE5v6EdNrAerDkTViM883j-EMiHAfbJDEGPX9QQa/w640-h640/IMG_3896.HEIC" title="gazpacho de remolacha" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48XHdchKnt48T_B91HxrmQEjasD7NmLnulqxLIF2qmI5gi0uL5ase6iA-WHvzXj8SqYI3v4avgjiXlk8Wgic4j1cbaKsdvJrySbr8wdDJ2r2i6D4R4DTXqGLkuF-NDYJChXMe4__KMAhKx8h_jCgbwDfXIt3vbod9qrTK4cPqJivRO7CvwBU2lvkp/s3024/IMG_3892.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48XHdchKnt48T_B91HxrmQEjasD7NmLnulqxLIF2qmI5gi0uL5ase6iA-WHvzXj8SqYI3v4avgjiXlk8Wgic4j1cbaKsdvJrySbr8wdDJ2r2i6D4R4DTXqGLkuF-NDYJChXMe4__KMAhKx8h_jCgbwDfXIt3vbod9qrTK4cPqJivRO7CvwBU2lvkp/w640-h640/IMG_3892.HEIC" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bO77dKAVUXugLT9vQ-w_3d9xt4xtAD_Sq8o0OC2Yfy7LvqFT2rJOja6KDFsPSAvVGJjUzZrKnBbG2OVPA7xDAwTdW9EBtC3D9FfzGYGhevCYZj_e_i6OMU6TihVjgak3FJSVcIkMTXluhEbwLC_TbqkSuI3cfTrOSurWG637vmKbMmUB7DMq2Xfa/s3024/IMG_3894.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gaspatxo de remolatxa" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0bO77dKAVUXugLT9vQ-w_3d9xt4xtAD_Sq8o0OC2Yfy7LvqFT2rJOja6KDFsPSAvVGJjUzZrKnBbG2OVPA7xDAwTdW9EBtC3D9FfzGYGhevCYZj_e_i6OMU6TihVjgak3FJSVcIkMTXluhEbwLC_TbqkSuI3cfTrOSurWG637vmKbMmUB7DMq2Xfa/w640-h640/IMG_3894.HEIC" title="gazpacho de remolacha" width="640" /></a></div><br /><p>Amb cullera, o a mitja tarda begut amb uns glaçons... i ja pot fer calor!</p><p>I en mode bloody mary, li podem afegir una mica de vodka i tenim un entrant per un àpat d'estiu o per acabar-lo!</p><p>Queda dit!</p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-24369573716143125372022-06-08T06:00:00.014+02:002022-06-08T06:00:00.192+02:00COOKIES DE XOCOLATA AMB XIPS DE XOCO I PACANES<p><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Ens ha deixat la Josepa </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Carreras</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> Valls, ella sempre deia "No et prenguis la vida seriosament. Al cap i a la fi, no en sortiràs viu"</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Coneixia a la Josepa virtualment, sempre tenia un </span><span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">like</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> i un comentari per les fotos d'</span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">instagram</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">, crec que per les meves i per les de tothom. Era una addicta a la xocolata, i amb aquestes </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">cookies</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> vam quedar que ella en volia moltes. I com sempre li deia, que vingués a buscar-les (que avisés amb temps i li faria un carro de postres). Mai vindrà. Ens ha deixat fent el que més li agradava: </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">sentir</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">-se</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> lliure!</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Li dedico aquestes galetes, i em trec el nus a l'</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">estómac</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> que se m'ha quedat avui </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">a l'assabentar</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">-me que l'excursionista que va caure per la cresta de </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Bardamina</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> (Pirineus aragonesos) era la Josepa. </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">EPD</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">COOKIES</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> de XOCOLATA i NOUS </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">PACANES</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">125 g de sucre </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">morè</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">60 g de sucre blanc</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">110 g mantega a temperatura ambient</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">1 ou talla L</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">215 g farina fluixa</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">15 g de </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">cacau</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> en pols pur</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">2 g sal </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Himàlaia</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">4 g de llevat</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">1,25 ml vainilla</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">60 g xoco negre (xips)</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">60 g nous </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">pacanes</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Forn a 180 graus</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">A la </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Kitchen</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Aid</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> posem la pala de les galetes, de fet es pot fer a mà, </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">ja que</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> només necessiten l'</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">amassat</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">perquè</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> quedi ben </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">integrat</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">. Posem la </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">mantega pomada</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> (a temperatura ambient), la sal i els sucres. Afegim la vainilla. I l'ou que </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">prèviament</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> l'haurem batut</span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">, l</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">'</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">afegim de mica en mica. Tamisem la farina, el llevat i el </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">cacau</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> tot junt i </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">incorporem</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> en dues parts. Acabem amb la llengua. Afegim les nous </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">pacanes</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> trossejades i els xips de xocolata negra.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Fem pilotes d'uns 40 g, i aplanem amb les mans.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Forn </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">preescalfat</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> a 180 graus i les tindrem 10 minuts.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">I ja puc començar a repartir </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">cookies</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">Aquestes em va ajudar el petit de la casa, li encanta posar-se el </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">davantal</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> i ajudar-me. I jo feliç! La Josepa </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">hauria</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> estat una </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">excel·lent</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;"> </span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">tastadora</span><span style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">!</span></p><p><br /></p><p>En surten unes 20.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKm2lnW5FRDisKHqHIteSO_G4KAMMaJT2dNuijafhx81y_nWb58Zc0zR5LUtIe2TXIm66HirwxqVvn6V9wv_FgNxlO6VyTeRv7SErNeLFMbCoXfAnCrYwRON5Va29-mVF7c1a8GJPM5FmllAv3I94Z0QbR7p6-c8K1CJk8a_SAfDCENL1a63b8Q1s/s2564/76926C77-A669-4B9F-8FDD-6F926A73122E.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2564" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyKm2lnW5FRDisKHqHIteSO_G4KAMMaJT2dNuijafhx81y_nWb58Zc0zR5LUtIe2TXIm66HirwxqVvn6V9wv_FgNxlO6VyTeRv7SErNeLFMbCoXfAnCrYwRON5Va29-mVF7c1a8GJPM5FmllAv3I94Z0QbR7p6-c8K1CJk8a_SAfDCENL1a63b8Q1s/w566-h640/76926C77-A669-4B9F-8FDD-6F926A73122E.jpg" width="566" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Una altra recepta de galetes, pel meu monogràfic de galetes.</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-51039431901006975162022-04-20T06:00:00.018+02:002022-04-20T06:00:00.177+02:00SELVA NEGRA (sense Kirsch)<div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Si us he de ser sincera la recepta que tenia prevista </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">per l'</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">abril era la de la Mona de Pasqua, ho tenia </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">programat</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> pel dia 4 d'abril comprar els ingredients i començar a fer-la i el dia 5 acabar-la. Per fer fotos i penjar la recepta divendres 8 d'abril.</span></div><div><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Però si hi ha una cosa que no podem </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">posar data</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> és l'estat de salut. Resulta que jo estava amb </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">pre</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">-COVID, és a dir amb </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">símptomes</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, però sense fer-me el test. Les ganes de no fer res ja </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">s'</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">havien</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> apoderat de mi. </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Tirant</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de fotos d'arxiu, i el bloc, en </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">stand</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">by</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Ja ha passat el Diumenge de Pasqua i la recepta queda... a pendent, ja la faré sortir algun dia.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">La setmana passada, amb COVID i confinada, sense fer res (</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">gairebé</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> sense cuinar), em va permetre posar una mica d'ordre a la llibreta i llistes de receptes pendents. Amb el temps he anat acumulant receptes, i no totes les vull fer, però sempre les tinc al rebost per si de cas.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">I posar ordre a la llista de receptes pendents, que li convenia i aquí </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">sí</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> que he fet neteja!!! Moltes per ja publicades a Instagram i són </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">tan</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> senzilles que no cal recepta </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">( </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">i si </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">no</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> me les demaneu) i moltes d'altres </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perquè</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> ja no m'atrauen. I d'altres noves que no estan a la llista </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perquè</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> són de llibres i estan marcades amb post-its de colors als mateixos llibres.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Avui us porto una versió de la SELVA NEGRA </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perquè</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> no porta licor (Kirsch). I la veritat és que li tenia moltes ganes. Vaig comprar les cireres confitades, les </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">amarena</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, i les vaig comprar a la <a href="https://amarena.cat/ca/" target="_blank">geladeria</a> que porta el seu nom a Reus, l'</span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Alex</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> (vam </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">estudiar</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> junts a </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">Hofmann</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">) i sempre me'n parla meravelles de les </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">amarenes</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> doncs a intentar-ho.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">De la mona, vaig fer una mica més de genovesa de xocolata </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perquè</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> em sortissin dues minis SELVA NEGRES individuals.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Prou de rotllo i </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">a per</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> la recepta!</span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><h1 style="text-align: left;"><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">SELVA NEGRA</span></h1><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOeXqyIeVPU4v9ka5DnP7xPvG2Qzs0Zf8cR5O9xnJhACmtpzY6TTOSMUX5bPz6yFCQEruyfacGsjxjwIYaZoSVk4nL67oPff2AVWDQpYaLhA1qxY-EKWJujrVYC3EpwnBjNNouzxbMftrGg-m-IBwZdgp2QKudPS7H0sEbPFd7-dgqanAwQkuIEAaQ/s1920/IMG_1830.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="selva negra" border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOeXqyIeVPU4v9ka5DnP7xPvG2Qzs0Zf8cR5O9xnJhACmtpzY6TTOSMUX5bPz6yFCQEruyfacGsjxjwIYaZoSVk4nL67oPff2AVWDQpYaLhA1qxY-EKWJujrVYC3EpwnBjNNouzxbMftrGg-m-IBwZdgp2QKudPS7H0sEbPFd7-dgqanAwQkuIEAaQ/w426-h640/IMG_1830.JPG" title="selva negra" width="426" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selva Negra</td></tr></tbody></table><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><br /><div><br /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><h3 style="text-align: left;"><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">PLANXA GENOVESA DE XOCOLATA</span></h3><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">Us poso la recepta per dos ous mida L (serà més fàcil muntar i manipular)</span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">60 g de sucre </span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">50 g farina fluixa </span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">10 g cacau en pols 70%</span></div><div><br /></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">La recepta per a fer una bona genovesa diu que has de batre els ous sencers junt amb el sucre a temperatura, més baixa de 50 graus </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perquè</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> no es coaguli l'ou. </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">L'objectiu</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> d'afegir temperatura és triplicar el seu volum. De fet, amb una batedora manual i 10 minuts, queden muntats perfectes. </span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Tamisarem</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> la farina fluixa (de tot </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">ús</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">) amb el </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">cacau</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> pur i afegirem als ous, amb una llengua i moviments </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">evolvents</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de dalt a baix (per </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">continuar</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> introduint aire</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">)</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> i sense que </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">és</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perdi</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> volum.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Penseu que la xocolata en pols ens aportarà greixos i disminuirà el volum.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Courem al forn </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">preescalfat</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> a 180</span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">º</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> 15 minuts</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">I tenim dues opcions, o coure en planxa, i "troquelem"</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> els discs en fred.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">O en motlles individuals.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Jo, </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">aquest cop,</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> en motlles individuals </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">(</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">es va coure tot junt mentre feia les tortades de les Mones, traient-los </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">abans del forn. </span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Deixem refredar per tallar o "troquelar" les bases per a fer els individuals.</span></div><h3 style="text-align: left;"><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">XANTILLÍ</span></h3><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Per a fer el xantillí necessitem nata per muntar i sucre.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">200 g nata per muntar 35% MG</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">20 g de sucre</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Muntem la nata freda de la nevera amb el sucre, amb les varetes fins que adquireixi consistència.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Un pot de <b>CIRERES AMARENA</b> en conserva, les coneixes ? tenen un punt àcid ( a mi em recorden els KOJAK de quan era petita, EGB i tal... jejeje)</span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidePS3dSQgExTCb5rbA1fvO_tN7WSl9ey5nxxtOkKvX3tX1uBC2u-I_j1ppf9A6F3UCjEjrh9iBMEgquKQRcZGJC_V6rT405WY8UYT51l9GnWKJ7V8UcSrz-uZ8ldpzogBNPWdzZbUYm8T60jdL-0Ji0kITPRBTe9EmMaMwUfwU59aCqgqHE35IcZn/s4032/IMG_1803.HEIC" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidePS3dSQgExTCb5rbA1fvO_tN7WSl9ey5nxxtOkKvX3tX1uBC2u-I_j1ppf9A6F3UCjEjrh9iBMEgquKQRcZGJC_V6rT405WY8UYT51l9GnWKJ7V8UcSrz-uZ8ldpzogBNPWdzZbUYm8T60jdL-0Ji0kITPRBTe9EmMaMwUfwU59aCqgqHE35IcZn/w480-h640/IMG_1803.HEIC" width="480" /></a></div><br /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">VIrutes de xocolata (comprades a <a href="https://www.facebook.com/Ninas-Cakes-177897785652291/" target="_blank">Nina's cake</a> )</span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Muntar els individuals:</span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Agafem els motlles, posem </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><a href="https://www.amazon.es/Ibili-Rollo-Pvc-Pasteleria-20/dp/B0030LY83G/ref=sr_1_4?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1Z7RHN79PNGMS&keywords=cinta+plastico+pasteles&qid=1650398279&sprefix=cints+plastico+pasteles%2Caps%2C114&sr=8-4" target="_blank">rodolic</a></span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> a dins, i muntem. Les bases ja les tindrem tallades.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Posem una base, pintem amb </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">almívar</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> que </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">porten</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> les mateixes cireres. Si </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">volguéssim</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> fer la versió </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">original</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, faríem un </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">almívar</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> amb aigua, sucre i kirsch.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">En el meu cas, com no volia posar licor, he fet servir el mateix </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">almívar</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de les cireres.</span><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">Després tallem una cirera i la posem per sobre. Cobrim amb </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">el xantillí</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">. Farem un segon pis (almívar, cirera, xantillÍ) i acabarem amb un tercer ( almívar, cireara, xantillí), i a sobre la nata (el xantillí) hi posarem </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">virutes</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> de </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">xocolata</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">, les que no vaig fer servir </span><span class="hiddenGrammarError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">per</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> les parets </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">de les mones</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">(</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">que no les vaig posar </span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">perquè</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> em van agradar més la versió </span><span class="hiddenSpellError" face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-size: 16px; padding-bottom: 2px;">NAKED</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"> i pintades per sobre</span><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;">).</span></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">Els deixem a la nevera fins el moment de servir. Si no les hem de consumir, els podem congelar. </span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif"><br /></span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">Espero que us hagi agradat, m'encanta la cuina d'aprofitament amb les postres!! Divendres us passo per Insta el pas a pas ;)</span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif"><br /></span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">Si voleu fer-me alguna consulta podeu fer-ho pels comentaris o bé per instagram, i pensa que si estàs subscrit al bloc, tindràs la recepta abans que tothom.</span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif"><br /></span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">Gràcies per continuar amb mi, llegint-me i fent alguna de les receptes que penjo.</span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif"><br /></span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif">Una abraçada</span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif"><br /></span></div><div><span face="Open Sans, Helvetica, Arial, sans-serif"><br /></span></div><div><br style="font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;" /></div><div><span face=""Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif" style="font-size: 16px;"><br /></span></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-79655577543616029382022-03-25T06:00:00.013+01:002022-04-19T20:21:06.937+02:00TOM YAAM GOONG<p> Viernes final de mes, volvemos con receta para @losviernesreto con el reto que nos propone @cilantroyhierbabuena con una "fusion asiatic" y es que a mi lo asiático me gusta.</p><p>Fusión total pues los ingredientes son de aquí, y las gambas, no han sido gambas, sino gambones argentinos! </p><p>No encontré ni lima kaffir (la he sustituido por lima normal), ni lemon grass (no he puesto).</p><p>Jengibre sin problema, galanga (no he encontrado la que conozco, pero me la han vendido como tal)</p><p>¡Olé fusión!</p><p>Me equivoqué de viernes, y tenia que participar. La idea inicial era una sopa, ya fuera thai (como esta) o un ramen (compré un pak choi, por si hacía un ramen), o algo con fideos, y casi no hago nada de esto, y me voy más para el manga y me marco unos doriyakis. </p><p>Al final una <a href="https://www.padenous.com/2021/09/tom-kha-goong-sopa-tai.html" target="_blank">sopa Tai</a>, TOM YAAM GOONG (en lugar de un poco de leche de coco, no he puesto nada)</p><p>Vamos con la receta, para 2 personas </p><p>8 gambones argentinos</p><p>1 cebolla pequeña</p><p>1 trozo de piemiento rojo (puedes sustituir por un par de chiles)</p><p>2 cucharadas de postre de pasta de chile rojo (HOT)</p><p>Aceite de sésamo</p><p>dos trozos de jengibre fresco</p><p>dos trozos de galanga</p><p>Cilantro</p><p>Katsuobushi (atún seco)</p><p>Ralladura de una lima y un poco de zumo al servir</p><p>Cacahuetes </p><p>Pasta de cacahuetes tostados</p><p>Pelamos y limpiamos los gambones.</p><p>Separaremos las colas de las pieles. Con la mitad de las pieles y 4 cabezas haremos un caldo (El resto lo congelamos para otro día)</p><p>Preparamos el caldo de las pieles y las cabezas de los gambones. En una cazuela ponemos un poco de aceite de sésamo, la mitad de la cebolla cortada, un trozo de jengibre fresco cortado a rodajas, y un trozo de galanga rallada. Sofreímos. Cuando empieza a coger color, añadimos las cabezas y pieles de los gambones, y una cucharada de pasta de chile (picante). Iremos chafando y removiendo todo junto. Cuando esté cocido, añadimos 1 litro de agua y cuando empieza a hervir, lo tenemos 20 minutos.</p><p>Pasado el tiempo. colamos y reservamos.</p><p>En un wok, preparamos las colas de las gambas. Un hilo de aceite de sésamo, la otra mitad de la cebolla, pero esta cortada pequeña, por que esta quedará en el plato. El trozo de pimiento cortado a tiras pequeñas, el jengibre cortado a trozos pequeños y la ralladura de la galanga. Removemos, lo tendremos a fuego alto. Cuando el pimiento cambia de color, añadimos la cucharada de pasta de cacahuete tostado y la cucharada de pasta de chile. Cuando esté integrado, añadimos las colas. Se pueden dejar poco hechas, pues con el caldo caliente se acabaran de hacer. (Esta parte, sería un ebi chile en lugar de langostinos con gambones, acompañaríamos de arroz y tendríamos otro plato)</p><p>Servimos las gambas en un plato hondo, vertemos el caldo y decoramos con cilantro cortado, cacahuetes picados por encima, katsuobushi (bonito/atún seco) ralladura de lima y zumo de lima en el momento de servir.</p><p>Si queremos estirarlo para 4personas , podemos hervir unos fideos de arroz con agua, y en el último momento, los añadimos al caldo.</p><p>Y si ponemos algo de verdura (pak choi, setas shitakes ...) y medio huevo, con los fiedos y las gambas... tenemos un ramen. </p><p>Solo falta disfrutar del plato, y si pensáis que es demasiado picante, os diré que en su punto ( y yo no soy de picante) y si lo queréis más picante, es vuestra elección.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSqg-Tlo65xwW0tTzwRv9FeYHy7-wI11LnxHAZBJe346W19pf4QSv83dHDCqLuPmqtAXk2eOD3gJcMAwTV0EVeRMVOjEUwedYMdxlJCSV5trOzavY-3EDAYGxMMeT8GD-hGc3Xl6ds9LVfCa60euCIF6xHqfKtL0T4vkZZs74Lq4IUPo8uWGWJEQxw/s3024/IMG_1082.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="sopa tai" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSqg-Tlo65xwW0tTzwRv9FeYHy7-wI11LnxHAZBJe346W19pf4QSv83dHDCqLuPmqtAXk2eOD3gJcMAwTV0EVeRMVOjEUwedYMdxlJCSV5trOzavY-3EDAYGxMMeT8GD-hGc3Xl6ds9LVfCa60euCIF6xHqfKtL0T4vkZZs74Lq4IUPo8uWGWJEQxw/w640-h640/IMG_1082.HEIC" title="sopa tai" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDE8BWNd0V1D4CQ8UPZzNzDEfVRd2XTF95SKv1NMgMVW8KmMZ1hIzzFRcev-8mSrx_Vcy2Uyg8FWDGf1DJDVgWz1umXhmt_UCt7J0zAb1NLpXKl81hSfmUlRm2vLtsJI6-EVBAaNZA1chAY0gaqp6Xx7ZBtLsO_ZyuHzGNG5u6N2oUG3z3BhzYlJ4/s3024/IMG_1081.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="sopa tai" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDE8BWNd0V1D4CQ8UPZzNzDEfVRd2XTF95SKv1NMgMVW8KmMZ1hIzzFRcev-8mSrx_Vcy2Uyg8FWDGf1DJDVgWz1umXhmt_UCt7J0zAb1NLpXKl81hSfmUlRm2vLtsJI6-EVBAaNZA1chAY0gaqp6Xx7ZBtLsO_ZyuHzGNG5u6N2oUG3z3BhzYlJ4/w640-h640/IMG_1081.HEIC" title="sopa tai" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-3626405715147266842022-03-14T06:00:00.029+01:002022-03-14T06:00:00.190+01:00CRACKERS INTEGRALSA finals de gener vaig fer un parell de dies de festa. Per no fer res concret, però per a fer moltes coses, i aquest cap de setmana de pluja he aprofitat per escriure un post, i així almenys faig un post al mes. <div>De propòsits de principis d'any, el de llegir un llibre al mes, i de moment bé, però aquest mes de març n'he triat un del Tolkien, i si, m'agrada molt, però no tinc la pau de l'entorn per submergir-me en el seu món... desitgeu-me sort!!!<div><br /></div><div>Una de les coses que vaig fer, va ser posar ordre a un dels armaris de la cuina, el que faig servir per guardar tots els aliments. Allà hi tinc totes les farines i espècies, havia de fer comanda de farines i volia saber exactament què em faltava. </div><div><br /></div><div>Amb l'ordre va sortir una bossa amb farina d'espelta integral, que no sabia que tenia, i el destí el tenia clar, fer uns CRACKERS tipus <a href="http://www.padenous.com/2020/03/oatcakes.html" target="_blank">aquests</a>, però sense sucre ni greixos, ja els afegiré jo posant a sobre una melmelada o alguna cosa salada.</div><div><br /></div><div>I la veritat, és que fer neteja de l'armari m'ha portat una recepta súper bona.</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh0u5MZIvHanMW1lI6Tl4zo-5pXiNHb4ALBk4gZdEmpclD1SqBfIVYZWVrswYf3gcWlKvvae0r6rlcIBRWxNR3zYVlfLL0EiVXdMqTU9rFlEzynhTWHFqBkKW_1tB6Usv5dKrXngXw6ERK4Pt-DMjkQT9ApagORAIamh1KthMai9dnJT1psM9Y5WDNe=s3024"><img alt="CRACKERS INTEGRALS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh0u5MZIvHanMW1lI6Tl4zo-5pXiNHb4ALBk4gZdEmpclD1SqBfIVYZWVrswYf3gcWlKvvae0r6rlcIBRWxNR3zYVlfLL0EiVXdMqTU9rFlEzynhTWHFqBkKW_1tB6Usv5dKrXngXw6ERK4Pt-DMjkQT9ApagORAIamh1KthMai9dnJT1psM9Y5WDNe=w640-h640" title="CRACKERS INTEGRALS" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;">CRACKERS INTEGRALS</h1><div><br /></div><div>240 g de farina d'espelta integral</div><div>80 g de llavors de lli</div><div>80 g de llet d'ametlla </div><div>1 cullerada de postres de llevat Royal</div><div>10 g d'oli de coco</div><div>1 pols de sal</div><div><br /></div><div>Posem a la Kitchenaid l'accessori de pala, posem tots els secs, donem un parell de voltes i posem l'oli de coco. Com l'oli de coco ara està pres, el desfem amb un toc de microones i el posem líquid. Remenem i mica en mica anem tirant la llet d'ametlla. Fins que absorbeix tota la farina. </div><div><br /></div><div>Queda una massa poc manejable, però el que necessita és repòs, amb mitja hora en tenim prou. </div><div><br /></div><div>Passat el temps, posem entre dos papers de forn i passem el corrò. Intentem que quedi més o menys anivellat, 2,5 mm. Si veiem que la massa està tova, abans de "troquelar" la deixem 20 minuts a la nevera que reposi i endureixi. </div><div><br /></div><div>Troquelem i enfornem.</div><div><br /></div><div>Forn pre-escalfat a 180 graus uns 18 minuts.</div><div><br /></div><div>Aguanten cinc dies tancades en capsa hermètica. </div><div><br /></div><div>Són ideals per a un petit snack abans de dinar, o per un sopar de pico pico. Fa temps que estic buscant el substitut de les torrades comprades al súper. No m'agraden, tenen totes el mateix gust i si llegeixes les etiquetes, no m'agrada menjar tantes "Es".</div><div><br /></div><div>Aquestes són ideals, el proper cop les faré com a torrada. Aquests de mida rodona (4cm de diàmetre) són una queixalada ideal!</div><div><br /></div><div>I aprofitant que en havien regalat una sobrassada de Mallorca exquisida, van ser un acompanyament ideal!</div><div><br /></div><div>No aguantaran ni cinc dies!!!</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggrVdlW_MIcHOa7Hsz7QSlHL3EZAYv0ufQ2Ial52rjVsp7eCPe4DLsdVYtH6fiJcrQZ5cESv1Bnc0FKo73zBU-JmfIgUeOTiKeXEIz0glutb47wwGgGU8xEVcYUtsY8LpRRmJ0Un7ckLmXRHz5H-szO67cINrWzffTpOCbJ_KTQZVd07dQHETZLQ6_=s3024" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="CRAKERS INTEGRALS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggrVdlW_MIcHOa7Hsz7QSlHL3EZAYv0ufQ2Ial52rjVsp7eCPe4DLsdVYtH6fiJcrQZ5cESv1Bnc0FKo73zBU-JmfIgUeOTiKeXEIz0glutb47wwGgGU8xEVcYUtsY8LpRRmJ0Un7ckLmXRHz5H-szO67cINrWzffTpOCbJ_KTQZVd07dQHETZLQ6_=w640-h640" title="CRACKERS INTEGRALS" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crackers de vici!!!</td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div>Bon profit</div><div><br /></div></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-16676616167706926372022-02-07T06:00:00.001+01:002022-02-07T06:00:00.230+01:00XUIXO o XUT<p>Repeteixo recepta al bloc, la vaig publicar per primer cop al 2012, la teniu <a href="http://www.padenous.com/2012/07/xuts.html" target="_blank">aquí</a>, (la recepta és la mateixa, doncs l'he modificat en els 2 posts). De tot els cursos que he fet mai m'han ensenyat a fer els xuixos, o xuts que en diuen a Reus! </p><p>És un dolç típic de Girona, i a mi em porta molts records, quan era petita m'encantava!!! Després amb l'edat ja deixes de banda els sucres i els fregits i abandones certs dolços. Però que voleu que us digui, un xut, sempre serà un xut.</p><p>Doncs tornem-hi! Pequem amb coneixement de culpa!!! I després de la visualització de l'entrevista al <a href="https://www.diaridetarragona.com/reus/Marta-Jubert-Quien-dice-que-no-sabe-cocinar-es-porque-no-lo-ha-intentado-20220204-0031.html" target="_blank">DIARI DE TARRAGONA</a>, completament feliç!</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEie51gU1csyDkS4V9hiH4ogaE3Z70UqNfF9H81voHqZN3EFSbhbHzonrLYz3ZS1J64SVJgLB7Ny--MapovPdbdUr9efIQRYqxDlPwJssgK2UArmgmtWyUlRS_1e2BU5cJys4Z6VkGMyVKeVHH7VMr0VALffec5xCx24S8wnMVDLtg3ITgq0M-ow3yXl=s3024" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="xuixo o xut" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEie51gU1csyDkS4V9hiH4ogaE3Z70UqNfF9H81voHqZN3EFSbhbHzonrLYz3ZS1J64SVJgLB7Ny--MapovPdbdUr9efIQRYqxDlPwJssgK2UArmgmtWyUlRS_1e2BU5cJys4Z6VkGMyVKeVHH7VMr0VALffec5xCx24S8wnMVDLtg3ITgq0M-ow3yXl=w640-h640" title="xuixo o xut" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Xuixo o xut</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><h1 style="text-align: left;">XUT o XUIXO</h1><p> Necessitem:</p><div>250 g farina de força<br /> 1 pessic de sal<br /> 9 g de sucre vainillat</div><div> 45 g de sucre</div><div> 20 g de llevat de forner<br /> 90 ml de llet tèbia<br /> 15 g llard<br /> 1 ou semi batut</div><div><br /></div><div>Sucre per a decorar<br /><span style="background-color: white;"><br /></span><br /><span style="background-color: white;">En un bol gran posem la farina tamisada, la sal, el sucre i el sucre vainillat, ho barregem tot bé, formem un volcà i hi posem l'ou. Ho anem barrejant amb la farina... el llevat de forner (podria ser llevat sec) el vaig desfer amb la llet tèbia, anem posant la llet fins que quedi tot lligat, ha de quedar una massa tova ideal en aquest moment per posar la llard...posem la bola de massa en bol pintat d'oli i tapem amb un drap, deixem reposar fins que dobli el seu volum (1 hora!!!) </span></div><div><br /></div><div><span style="background-color: white;"> Passada l'hora, més que menys, posem farina sobre el marbre i formen un rectangle d'un gruix de mig centímetre. És hora de tallar els rectangles i cada triangle l'estirem, la punta i els laterals.</span><br /><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Ja tindrem la crema pastissera feta, freda i dins la mànega pastissera, la posarem al mig dels triangles, tot tancant les puntes laterals i tancant amb la punxa tot caragolant.</span></div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhx7MwuFMMRvFd-Kmz6SHhryH2k5yLMKndEsYDSeoP6mWIaGspCgHjXBJjtWS8_NbNAqWxUXwVxP2hzUbetQn5Q7knC6IqjcKTCMxzxEdguEQZF3eX7ghzhHOeftbK_IV0R4sf2EWLOAtS8DW_EZ0QYyhD_AQvorZi6l_xX7KLFLrgjq4bvKZgeoQrF=s4032" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="xuixo" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhx7MwuFMMRvFd-Kmz6SHhryH2k5yLMKndEsYDSeoP6mWIaGspCgHjXBJjtWS8_NbNAqWxUXwVxP2hzUbetQn5Q7knC6IqjcKTCMxzxEdguEQZF3eX7ghzhHOeftbK_IV0R4sf2EWLOAtS8DW_EZ0QYyhD_AQvorZi6l_xX7KLFLrgjq4bvKZgeoQrF=w300-h400" title="xut" width="300" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En surten 6</td></tr></tbody></table><br /><div><br /><span style="background-color: white;"><br /></span><br /><span style="background-color: white;">Els anirem col·locant sobre una safata amb un pèl d'oli a la base (després serà més fàcil agafar-los). </span></div><div><span style="background-color: white;">Amb la massa que sobre, l'he farcit de crema, i ha quedat com un bunyol estrany, jeje)</span></div><div><br /><span style="background-color: white;">Un cop fets, els deixem reposar mitja hora més, tapats amb un drap de cotó.</span></div><div><br /><span style="background-color: white;">Escalfem oli en una paella, i quan està ben calent els fregim, volta i volta. Els posem sobre paper absorbent, i quan estiguin un pèl freds els arrebossem de sucre. Llests per menjar.</span><br /></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><h3 style="text-align: left;"><span style="background-color: white;">CREMA PASTISSERA</span></h3><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">100 g sucre<br /> 500 g llet<br /> 50 g maicena<br /> 3 ous sencers<br /> Branca de canyella</span></div><div><span style="background-color: white;">Pell de llimona</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">D'un dia per l'altre deixem la branca de canyella i la pell de llimona dins la llet, que infusioni.</span></div><div><span style="background-color: white;">En un bol posem l'ous i el sucre i ho batem.</span></div><div><span style="background-color: white;">Fem servir una mica de llet (dels 500 g) per desfer la maicena, que un cop desfet ho tirarem sobre l'ou i sucre.</span></div><div><span style="background-color: white;">Mentre, escalfem la llet, i quan comença a bullir la tirem sobre els ous i sucre amb un colador per separar la canyella i les peles de llimona.</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Tornem a posar al foc i no parem de remenar fins que espesseix. Tot just quan comença a bullir.</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;">Posem a sobre una safata i tapem a pell amb paper film, fins que refredi.</span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><span style="background-color: white;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiwqs5dS18rYhnQk4VDesTSov8sCnq-IrEABEtCAc48ivc0trb8P6EHNJKnun3bxpJHPcGtWbtgLOZUFwhVAX0wBOWg-s96WJttodvImRAYilez1_FQ7z_bDBYct0vwTgPw3GDthvoQ-0RrJsYhLMULvLweDWsYNPy1MS4riX_RQBYm7TgSKUk40LFi=s3024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="xuixo" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiwqs5dS18rYhnQk4VDesTSov8sCnq-IrEABEtCAc48ivc0trb8P6EHNJKnun3bxpJHPcGtWbtgLOZUFwhVAX0wBOWg-s96WJttodvImRAYilez1_FQ7z_bDBYct0vwTgPw3GDthvoQ-0RrJsYhLMULvLweDWsYNPy1MS4riX_RQBYm7TgSKUk40LFi=w640-h640" title="xut" width="640" /></a></div><br /><span style="background-color: white;"><br /></span></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-59287746468923868032022-01-19T06:00:00.001+01:002022-01-19T06:00:00.175+01:00MAGDALENES AMB OLI D'OLIVA VERGE EXTRA<p> Finals de gener, principis de febrer, acabo fent magdalenes! I vet aquí que el petit de casa sempre em vol ajudar.</p><p>És ideal, li encanta pesar els ingredients, és responsable de saber a on van i què necessitem (si un vol o un got mesurador) i ho fa ell. Prepara tots els ingredients (suposo que fa el què veu a casa). </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEivNfVmDU0UgNPcLwhy7btyWGmO6vRKMQPNmqTLhfpX9JUV3Hmc13T8i5PHkZptK-hh1uY969inZynqM_PBVJ0sQRRtjC3T6Sfx2SHlrYAECETlmwqhuGhsjogqdAftdVrnu059lOmUxaqhD1Eywy3Gfr6ZH0Dp17XTcQ0dtzRPUTLG4dGkoQai0cxF=s3024" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="magdalenes d'OOVE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEivNfVmDU0UgNPcLwhy7btyWGmO6vRKMQPNmqTLhfpX9JUV3Hmc13T8i5PHkZptK-hh1uY969inZynqM_PBVJ0sQRRtjC3T6Sfx2SHlrYAECETlmwqhuGhsjogqdAftdVrnu059lOmUxaqhD1Eywy3Gfr6ZH0Dp17XTcQ0dtzRPUTLG4dGkoQai0cxF=w640-h640" title="magdalenes d'OOVE" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Magdalenes d'OOVE</td></tr></tbody></table><p> </p><p>M'assento, llegeixo la recepta, miro si tinc tots els ingredients, els trec i els peso. A més en el meu cas, fotos, ara faig algun vídeo, vaja que m'hi passo estona.</p><p>Quan vaig veure aquesta recepta el primer que vaig pensar és en una altra ( i ho deixo aquí per si la faig), em sorprèn a on em porta el meu cap! És del llibre "PASTELERIA MÁS SALUDABLE, LIGERA Y SABROSA" JORDI BORDAS (editat per ells!) i tot el món del B-CONCEPT que és a la meva llista de pendents. </p><p>Quan em va arribar el llibre vaig fer una lectura en diagonal ,amb paper i full al costat, vaig apuntar tots els ingredients que necessitaria, per a fer totes les receptes. En vaig seleccionar 3 i em vaig fixar amb els ingredients que necessitava, i en les que podia substituir. He anat fent coses amb el producte, i fins i tot n'he reposat!! </p><p>Al final en surt una del llibre, senzilla i he tingut ajudant de luxe!</p><p>Necessitrem:</p><p>88 g d'ou</p><p>60 g de sucre de coco</p><p>45 g d'eritritol</p><p>65 g d'oli Oliva VE</p><p>65 g 'oli de gira-sol</p><p>94 g d'aigua</p><p>2 g de ratlladura de llima</p><p>0,5 g de sal</p><p>160 g de farina integral d'arròs </p><p>7 g d'impulsor</p><p>Necessitem un got de túrmix, posem els ous i el sucre i trirturem durant 1 minut (sucre de coco i eritritol, la quantitat de la recepta és de 105 g de sucre de coco, però jo l'he barrejat, després ho he tingut en compte amb el temps de forn) </p><p>Afegim els olis, l'aigua, la ratlladura, la sal i ho passem pel túrmix durant 2 minuts.</p><p>Tamisem la farina integral d'arròs amb l'impulsor, ho afegim al túrmix i acabem de barrejar bé.</p><p>Posem la massa sobre les càpsules de mini-magdalenes, i deixem reposar a la nevera, el llibre diu millor d'un dia per l'altre. Jo l'he deixat unes 3 hores.</p><p>Pre-escalfem el forn a 220 graus amb ventilador, i en el moment de posar les magdalenes , traiem l'aire i el baixem a 200 graus. Les he tingut 11 minuts.</p><p>Deixem refredar i ja tenim un aperitiu per acompanyar el cafè!</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEKa5FWTNJt2q-FEN59sBE-URVGAlhcQA3i3Hi7R2suZY6_RKzSamIcW72DqMZdwXHjKHfSsCK26uwEzZSCgjSY0yHXwbu72gIGgL1wxWKYvLIfkt7Pbbihks9uLocCZwnOkK6whWoiWM8nRtH2Epb1QHA71OMhsyIRxPXamHOb4IDeqGvdtJu__Mj=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="magdalenes d'OOVE" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEKa5FWTNJt2q-FEN59sBE-URVGAlhcQA3i3Hi7R2suZY6_RKzSamIcW72DqMZdwXHjKHfSsCK26uwEzZSCgjSY0yHXwbu72gIGgL1wxWKYvLIfkt7Pbbihks9uLocCZwnOkK6whWoiWM8nRtH2Epb1QHA71OMhsyIRxPXamHOb4IDeqGvdtJu__Mj=w480-h640" title="magdalenes d'OOVE" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> M'encanta descobrir l'efecte dels sucres i les farines en el resultat final. Magdalenes amb gust de magdalenes però no amb la dolçor habitual. Amb la mateixa textura! Ideals, vaja!<p></p><p>Us deixo per aquí la recepta del <a href="http://www.padenous.com/2020/12/cake-dor-liquid-o-cake-doli.html" target="_blank">CAKE D'OLI </a> serà un dels propers pastissos que versioni! </p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-8017805060005178442022-01-17T06:00:00.004+01:002022-01-17T19:15:41.579+01:00CALDO<div>CALDO </div><div><br /></div><div><br /></div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVEgHt5-eMwtmu57LEhdAA9v27oBIoOeQTWul1BF3g6EcKHfNdqUogHmxAopFuxxRSNW4JdEEYOGrZl-2L550dOfma1JOKvPNw4rVzRX4WSmUrnWRyYpEs0eyCDHqRbcfEvRtoYaiOCQcrYbuJ-LbCr1nTbWPpZXZeW539JHlbg2uU0X8YPHF3Nh_D=s3024" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="caldo" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhVEgHt5-eMwtmu57LEhdAA9v27oBIoOeQTWul1BF3g6EcKHfNdqUogHmxAopFuxxRSNW4JdEEYOGrZl-2L550dOfma1JOKvPNw4rVzRX4WSmUrnWRyYpEs0eyCDHqRbcfEvRtoYaiOCQcrYbuJ-LbCr1nTbWPpZXZeW539JHlbg2uU0X8YPHF3Nh_D=w640-h640" title="caldo" width="640" /></a></div><div><br /></div>Quant de temps que volia fer aquest post, era la primera recepta de la llista de pendents, i no la feia per que em fa molta mandra fer caldo! Sempre he dit, jo faig el caldo de peix, amb vint minuts llest!<div><br /></div><div>M'agrada el caldo, i les croquetes i els canelons que en surten, per tant quan millor sigui el producte que hi posis millor, i si fa fred, un caldo és perfecte.</div><div><br /></div><div>Avui us porto un caldo sense porc, fa temps que no en posem al caldo. Jo us explicaré com fer-lo, amb les quantitats de porc per si el voleu afegir, l'únic del porc que hi posarem és una cullerada de llard i l'os de pernil. </div><div><br /></div><div>El caldo requereix el seu temps però si fa fred i plou, o estàs confinat a casa i et sobra el temps, ho pots fer amb l'olla i si vols anar ràpid et dono l'opció de l'olla exprés. </div><div><br /></div><div>VERDURES</div><div><br /></div><div>Nap</div><div>Xirivia</div><div>Api</div><div>Pastanagues</div><div>Les cues dels porros</div><div>Col (opcional, nosaltres la bullim a part, i quan escalfem el caldo la posem)</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgyTpvxS54LiIdIQhk9eOqJZ4kinhD37AnfE0qankT85m9WDDJmbi5NmH1QGQY9eM1qxfTROGceXPpNjENaB57aAk7KWRPDyuueyPf96Dami7rdb94204tyAbn4sUGu_y0a53yR1FPTBdMpU5liwFmbuIuHbvwsDp3PkVsUZ19Wkwj3NlTiVPV1fZf6=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="caldo : verdures" border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgyTpvxS54LiIdIQhk9eOqJZ4kinhD37AnfE0qankT85m9WDDJmbi5NmH1QGQY9eM1qxfTROGceXPpNjENaB57aAk7KWRPDyuueyPf96Dami7rdb94204tyAbn4sUGu_y0a53yR1FPTBdMpU5liwFmbuIuHbvwsDp3PkVsUZ19Wkwj3NlTiVPV1fZf6=w640-h360" title="caldo : verdures" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quan poso porro a les receptes, congelo les cues i les tinc per caldo .</td></tr></tbody></table><div> </div><div><br /></div><div>VEDELLA</div><div><br /></div><div>Os de vedella </div><div>Os de costella</div><div>Os del genoll (fan el caldo més blanc)</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgAqkRuTn0zecWMaJIAsk65rnbhioZTih93qubfKTQj4zfbFh5NOhVLHmXUx0KToJNzvbBOl_cAA6U109K7HCF3X_MhL6dd-6OB7RBMddJ8LHO_ULxb7UwMyELrsDIue25BufzGwXAsjSDGMNasrGjeBhAvmxMP90BTYl4XFcdTekzmDPelA9pwrgIY=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="caldo: vedella i gallina" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgAqkRuTn0zecWMaJIAsk65rnbhioZTih93qubfKTQj4zfbFh5NOhVLHmXUx0KToJNzvbBOl_cAA6U109K7HCF3X_MhL6dd-6OB7RBMddJ8LHO_ULxb7UwMyELrsDIue25BufzGwXAsjSDGMNasrGjeBhAvmxMP90BTYl4XFcdTekzmDPelA9pwrgIY=w360-h640" title="caldo : vedella i gallina" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vedella, os de pernil i cuixa de gallina.</td></tr></tbody></table><div> </div><div><br /></div><div>PORC</div><div><br /></div><div>1 cullerada de llard/ sagí</div><div>1 tall de cansalada</div><div>1 os de pernil</div><div><br /></div><div>1/2 peu</div><div>1 boci d'orella</div><div>Ossos de l'espinada</div><div>(Si posem porc, ho tindrem 1 dia amb sal, excepte la cansalada)</div><div><br /></div><div>POLLASTRE DE CORRAL </div><div><br /></div><div>1 carcassa gran (o dues de petites)</div><div>2 ales</div><div>2 pedrers</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqMI9WEXcuzhTUw2zKLh3Oot5kCxr9aALbNURgVSBA-zZvCwn-mzoYm3AIvHQA92HWlcuEZOjCRuqoWwZRYRMLXoxVCbL3oCXDUy0Wpf3dNEV0nkai9vO32mDtx1WeSB4esYDUFu0sWO7qWVaU6WRMXmSuIWBm7xGRxkvMyluWkugmKBmBIwLvhK6H=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqMI9WEXcuzhTUw2zKLh3Oot5kCxr9aALbNURgVSBA-zZvCwn-mzoYm3AIvHQA92HWlcuEZOjCRuqoWwZRYRMLXoxVCbL3oCXDUy0Wpf3dNEV0nkai9vO32mDtx1WeSB4esYDUFu0sWO7qWVaU6WRMXmSuIWBm7xGRxkvMyluWkugmKBmBIwLvhK6H=w360-h640" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carcassa de pollastre de corral de la "Polleria Felisa"</td></tr></tbody></table><div> </div><div>GALLINA</div><div><br /></div><div>1 cuixa</div><div><br /></div><div>CARN PER FER PILOTES </div><div><br /></div><div>500 g Carn de vedella picada (o meitat de carn de porc i meitat de vedella)</div><div>1 ou sense batre</div><div>Pa picat</div><div>Sal i una mica de pebre</div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizudPlSQlBsGMaYIFEfvTmVOYy7RCvk_QLQc4J0d6xg0XA76MajUwONixL0DPen4CbFqcLzYKOx4gBlHNNJdoj6pRcEK3XfmdItJzQdvKoe4MSUtQP2gqjDI0DDFWve3ssWzKlLCIa-d7eXHUnRMVj8j_9w9Ghovhy0QcoS9quSRhCYbXxpKD8qHTI=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="pilotes del caldo" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizudPlSQlBsGMaYIFEfvTmVOYy7RCvk_QLQc4J0d6xg0XA76MajUwONixL0DPen4CbFqcLzYKOx4gBlHNNJdoj6pRcEK3XfmdItJzQdvKoe4MSUtQP2gqjDI0DDFWve3ssWzKlLCIa-d7eXHUnRMVj8j_9w9Ghovhy0QcoS9quSRhCYbXxpKD8qHTI=w300-h400" title="pilotes el caldo" width="300" /></a></div><div><br /></div><div>CIGRONS</div><div><br /></div><div>Preparats? Som -hi doncs!</div><div><br /></div><div>Posem aigua a l'olla i tota la carn de vedella a dins amb sal, foc parat durat mitja hora, si us hi fixeu anirà deixant anar impureses.</div><div><br /></div><div>Passada la mitja hora, traiem l'aigua de l'olla i en posem de nova, si hi hagués algun tros de vedella que te massa greix, li traiem. Tindrem aigua neta, la vedella llavors afegim totes les verdures netes i pelades. I la cullerada de sagí. </div><div><br /></div><div>Tanquem l'olla exprés i quan puja el tap , ho tenim 20 o 25 minuts. Amb l'olla normal ho tindrem 3 o 4 hores. Si els cigrons són crus, (els haurem tingut amb aigua des del dia abans) els posem en 2 bosses de malla (després són més fàcils trobar-los) amb 25 minuts estaran cuits.</div><div><br /></div><div>Fem les pilotes: posem la carn, sal, pebre i l'ou sencer, remenem. Afegirem pa ratllat fins tenir la textura desitjada. Que ens permeti fer les pilotes sense problema. Deixem reposar la massa una estona i després fem les pilotes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div>Passats els 20 minuts, obrirem l'olla exprés. Traurem i reservem les verdures, separem les pastanagues, i de la resta de verdures escorrem el caldo i el retornem a l'olla.</div><div><br /></div><div>Reservem també la carn, i si els cigrons estan cuits els separem també.</div><div><br /></div><div>Moment d'afegir tot el pollastre, la gallina i les pilotes. Tanquem l'olla i ho deixem cinc minuts més.</div><div><br /></div><div>Passat el temps ja tindrem la flaire per tota la cuina i el caldo llest.</div><div><br /></div><div>Separar tota la carn dels ossos, i comença una altra recepta. </div><div><br /></div><div>Cada recepta de caldo a cada casa és diferent, però l'important és fer-lo.</div><div><br /></div><div>Com diria la Julia Child "si saps llegir, saps cuinar"</div><div><br /></div><div><br /></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com3Reus, Tarragona, Espanya41.1498259 1.105532114.9723649912182 -34.0507179 67.3272868087818 36.2617821tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-47112854331825026602022-01-15T06:00:00.001+01:002022-01-15T06:00:00.183+01:00SOBRASSADA VEGANALa primera recepta que vaig publicar el passat 10 de Gener del Pa saludable, la foto anava acompanyada d'aquesta sobrassada vegana. <div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDsPMUJn2cXrb4HvR6GZlVHGd1V3B-3_Cz86b6d17xPUrCd68PDlQ8cSdzkTPn8sqgwaXBbI4A3aUU4qm93EfCJuRwsYH74zX3-OuiWC66uRGTDvRphy8y9OZbpUDV7zQuB06EtFP2PzbE0bhNH1o2Ad7DSS31DSPb7jA9ZR2jp3ahKD0S1FW0NH9L=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="sobrassada vegana" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDsPMUJn2cXrb4HvR6GZlVHGd1V3B-3_Cz86b6d17xPUrCd68PDlQ8cSdzkTPn8sqgwaXBbI4A3aUU4qm93EfCJuRwsYH74zX3-OuiWC66uRGTDvRphy8y9OZbpUDV7zQuB06EtFP2PzbE0bhNH1o2Ad7DSS31DSPb7jA9ZR2jp3ahKD0S1FW0NH9L=w360-h640" title="sobrassada vegana" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sobrassada vegana</td></tr></tbody></table><div> <br /><div><br /></div><div>La veritat és que pensava que l'havia publicat al bloc, però no. A instagram, si i de fa dies!!! però per si no em segueixes a Instagram sóc @padenous i com t'ho diria: allà diguem que és l'aparador i aquí la botiga!!!</div><div><br /></div><div>Avui us la poso per aquí, doncs pensava que ja ho havia fet. </div><div><br /></div><div><br /></div><div>Necessitem:</div><div><br /></div><div>60 g de nous de macadàmia (la recepta original amb pinyons)</div><div>180 g de tomàquets secs (hidratats amb oli d'oliva, si es vol es poden hidratar amb aigua)</div><div>Pebre, sal de l'Himalaia</div><div>50 ml Oli OOVE</div><div>30 ml d'aigua</div><div><br /></div><div>Ho posem tot al got de la Thermomix amb el cistell (doncs no hi ha massa quantitat) i programem 30 segons a velocitat 5.</div><div><br /></div><div>Podem substituir la TH per una picadora (la de l'un, dos, tres de tota la vida jeje)</div><div><br /></div><div>Ens durarà una setmana a la nevera. Ideal per a fer dips, untar amb torrades o pa saludable.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEglH4hDbV-ZhelIyJZIEnOhQhwb5ZxvA3CE2SRPuvEBmaqHd5_e9AXO07_yQ0PUfU1wU-Jn-tShUrt5tmHIg-36t4t7IjcfbF74B7jyE3EWk94V-KoTJQBY0c4aNOhejdBPkVdE3gUdACha9N4CEyjTLf-icuhFevBd3Xcg2zNWT_6bmr2osCH7-Xyd=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEglH4hDbV-ZhelIyJZIEnOhQhwb5ZxvA3CE2SRPuvEBmaqHd5_e9AXO07_yQ0PUfU1wU-Jn-tShUrt5tmHIg-36t4t7IjcfbF74B7jyE3EWk94V-KoTJQBY0c4aNOhejdBPkVdE3gUdACha9N4CEyjTLf-icuhFevBd3Xcg2zNWT_6bmr2osCH7-Xyd=w360-h640" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esmorzar saludable, sobrassada vegana, nous, alvocat.</td></tr></tbody></table><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgUidHZPdM4O9DfV9ajOiJbfXIsUbd8H9pKZmCThDRvmPOFlkqv9Zp29A2QMU7YdyMQ-4NC7s9x6HAA6zckIvQYQ9XS4Z5sB2_TaeK525Kp34a0ScVMDNZArJDJDHvbYng_3728Etccr5AbFzRjNn0bSm_E6mfzVoIYI0JFLE0RZsEoyAE88dzKmwj7=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="sobrassada vegana" border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgUidHZPdM4O9DfV9ajOiJbfXIsUbd8H9pKZmCThDRvmPOFlkqv9Zp29A2QMU7YdyMQ-4NC7s9x6HAA6zckIvQYQ9XS4Z5sB2_TaeK525Kp34a0ScVMDNZArJDJDHvbYng_3728Etccr5AbFzRjNn0bSm_E6mfzVoIYI0JFLE0RZsEoyAE88dzKmwj7=w640-h360" title="sobrassada vegana" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esmorzar ideal, t'apuntes?</td></tr></tbody></table><br /> </div><div>I sabeu que de dips saludables al bloc en teniu diversos? el <a href="http://www.padenous.com/2017/10/pate-dalvocat.html" target="_blank">paté d'alvocat </a>, <a href="http://www.padenous.com/2017/11/humus-de-fesols-i-curcuma.html" target="_blank">humus de fesols i cúrcuma</a>, <a href="http://www.padenous.com/2017/11/mousse-de-poma-i-cogombre.html" target="_blank">mousse de poma i cogombre</a>, <a href="http://www.padenous.com/2017/11/humus-de-cigrons.html" target="_blank">humus de cigrons</a> i el <a href="http://www.padenous.com/2017/11/pate-de-llenties.html" target="_blank">paté de llenties</a> .</div><div><br /></div><div>I estic segura que encara me'n deixo algun! </div><div><br /></div></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-59339938144262432932022-01-10T06:00:00.011+01:002022-01-10T06:00:00.205+01:00PA SALUDABLE amb llavorsComencem l'any amb una recepta de l'any passat, però crec que li escau a la perfecció. Com han anat les festes? Has menjat més del compte? ja t'has agendat els nous propòsits? <div><br /></div><div>Je, je, je ! Any rera any feia els meus propòsits, els meus règims, els meus plans de gimnàs... i deixar de fumar!!! L'únic que he fet i mantingut és aquest darrer, deixar de fumar. No hi tornaré (vaja, no crec) però la resta de plans ja no els faig.</div><div><br /></div><div>Ja fa anys que durant les festes no m'engreixo, i més amb els dos darrers anys de COVID, que en el meu cas s'han reduït els àpats, l'any passat tots i enguany només n'hem fet 3, cap problema d'excés de menjar per festes!</div><div><br /></div><div>I la veritat que tampoc és que mengem massa més, o el que mengem segueix sent saludable, i de les postres i les begudes alcohòliques, potser si una mica més, però sempre amb moderació.</div><div><br /></div><div>Jo peso el mateix que a principis de Desembre. </div><div><br /></div><div>Però a banda, si m'agradaria fer bondat una mica, per veure si la mica d'exercici que faig es veu recompensat en una talla menys, i així feina feta per l'operació bikini.</div><div><br /></div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgvTYZJwpOnQ9ICT7bvOS1V6Wo1A2GB_jcm9It6-PrQgjgmM4cA_xJ7KGvAbCbvrvO_To9VPOTYRo046soQV9OKc21Hb7yM7LNMsvFnc4ZgcyHVoTgaiqONV652xS5iP2mG57mjuUAUYA-_ZdoUYKPW86fCS_MAamqgaFQqy5YAENORUnN4Y5LUaW2S=s3024" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img alt="Pa saludable" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgvTYZJwpOnQ9ICT7bvOS1V6Wo1A2GB_jcm9It6-PrQgjgmM4cA_xJ7KGvAbCbvrvO_To9VPOTYRo046soQV9OKc21Hb7yM7LNMsvFnc4ZgcyHVoTgaiqONV652xS5iP2mG57mjuUAUYA-_ZdoUYKPW86fCS_MAamqgaFQqy5YAENORUnN4Y5LUaW2S=w640-h640" title="pa saludable" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pa saludable, esmorzar amb alvocat i sobrassada vegana</td></tr></tbody></table><div> </div><div><br /></div><div>Us he de dir que dels kilograms que em vaig engreixar per deixar de fumar, algun s'ha quedat amb mi i no em vol abandonar. I amb l'edat, potser ja l'accepto o passo més, nusé, si marxa bé, però que no en convidi a cap més.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>M'he proposat observar el que menjo durant un parell de setmanes, per veure què puc modificar. Una de les coses que ja sé i que intento modificar són els esmorzars. Entre setmana amb la feina, tinc poc temps i el que porto anys fent i vull canviar, és l'entrepà de mig matí i el cafè. </div><div><br /></div><div>Opcions, canviar l'esmorzar de la "cafeteria que toca" per entrepà portat de casa i així, serà un pa fet amb massa mare, o tot integral o d'espelta o de blat sarraí, no és que tingui cap problema amb el gluten, però intentaré fer una disminució de gluten, a veure quins efectes noto. Per això ja fa dies que faig postres amb farina d'arròs integral, i m'està agradant el resultat.</div><div><br /></div><div>Avui us porto un pa saludable, que vaig aprendre en una sessió amb la GINA ESTAPÉ, la NÚRIA COLL i la PILAR RODRIGAÑEZ de l'equip d'Ets el què menges! </div><div><br /></div><div>Per un motlle de 15 o 18 cm (no lleva molt, un quedarà més aplanat, l'altre més pujat) </div><div><br /></div><div>Jo vaig fer servir el de 15, i el resultat el veieu a la foto. </div><div><br /></div><div>50 g de llavors de gira-sol</div><div>50 g de llavors de carabassa</div><div>30 g de proteïna de cànem</div><div>50 g de farina de coco</div><div>5 ous ecològics</div><div>3 cullerades d'oli</div><div>3 cullerades de vinagre de poma</div><div>1 cullerada de cafè de bicarbonat</div><div>Pebre i una cullerada de sal</div><div>2 cullerades de cafè d'orenga</div><div><br /></div><div>L'avantatge és que el fem a la Thermomix. Però es pot fer perfectament amb un altre tipus de robot.</div><div><br /></div><div>1.Triturem les llavors de gira-sol i les de carabassa. Un TIP com que no és massa quantitat, posem el cistell a dins per que faci de topall. Triturem 40 segons a velocitat 6. Reservem en un bol.</div><div>(Aquí cadascú triarà quan ho tritura, se t'agrada trobar les llavors, ho triturem una mica menys)</div><div><br /></div><div>2. Sense netejar el got, posem els 5 ous (si són ecològics la mida serà la que és, si són petits en posem 6 i si són enormes 4) amb la farina de coco, un raig d'oli i el vinagre d'arròs.</div><div>Programem 30 segons gir invers a velocitat 4.</div><div><br /></div><div>3. Afegim les llavors, més el cànem, la sal, pebre, i l'orenga. Programem 30 segons gir invers, velocitat 2.</div><div><br /></div><div>4. Preparem el motlle, l'untem d'oli o li posem paper de forn (depèn si el motlle és de silicona, o d'acer)</div><div><br /></div><div>Tindrem el forn calent a 180 graus.</div><div><br /></div><div>Enfornem a 180 graus durant uns 25 minuts.</div><div><br /></div><div>Deixem refredar sobre una reixeta. Quan està fred el podem tallar i el posem en una bossa de congelació. Així ja tinc l'esmorzar per una setmana.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgi1AAZ98l7vZyNwamhqx4DuNp086wdewF7HwEGOg6mViyMLhQSn3eNW8FW27iyvtuu76s3egBXnT8K5h2rigworyWd8eh_UzWfG8e5NyNi-SoBM3IJgeqgpZphQqAmOXie9qyCS5j3OIV06x9cv5Y2U6Mw6AQ0yO2SLla2jpNZaJv7K8QqA4f74cVV=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="pa saludable" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgi1AAZ98l7vZyNwamhqx4DuNp086wdewF7HwEGOg6mViyMLhQSn3eNW8FW27iyvtuu76s3egBXnT8K5h2rigworyWd8eh_UzWfG8e5NyNi-SoBM3IJgeqgpZphQqAmOXie9qyCS5j3OIV06x9cv5Y2U6Mw6AQ0yO2SLla2jpNZaJv7K8QqA4f74cVV=w360-h640" title="pa saludable" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pa saludable</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgRnvBAmXRLs6XTTvLPGeeJg9Velw-Xk1A3yRr4QhVKVe9zEfTa_bTnrfMc2yEbqFyE9Qq8hmVrsrUW8nrxPHHoWvUX9C7ZuirJuL-iUf_PlxnWAIxNwMs1A3v-L67bOH2-zoF1JXU0gIL0bl5pG8lQ5b2tx-xK54mgg_3vShwkpAPnB8UGbWihXIMw=s3024" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgRnvBAmXRLs6XTTvLPGeeJg9Velw-Xk1A3yRr4QhVKVe9zEfTa_bTnrfMc2yEbqFyE9Qq8hmVrsrUW8nrxPHHoWvUX9C7ZuirJuL-iUf_PlxnWAIxNwMs1A3v-L67bOH2-zoF1JXU0gIL0bl5pG8lQ5b2tx-xK54mgg_3vShwkpAPnB8UGbWihXIMw=w640-h640" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esmorzar saludable</td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div>N'estic molt contenta de com ha quedat, d'altres que he fet (healthys) el resultat no m'ha agradat, massa espès o no eren bons de gust. Aquest, està molt ben combinat, i com jo li vaig posar un parell de cullerades d'orenga que a mi m'agrada molt. L'he trobat deliciós.</div><div><br /></div><div>Us dec també la recepta de la sobrassada vegana, us aviso quan la publiqui! Per cert, ja estat subscrit al bloc per rebre la recepta el primer?</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-47317872129455747072021-12-20T06:00:00.010+01:002021-12-20T06:00:00.185+01:00BAGELS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQOH456QJQkrlc9CON-GcrOhPPrA2PEVvJbv0ZtU-LZWuWPzmHVfqrDr1k0jKx6EWYmcBidUIqAZyfzlspFMWw4kEgEQRXPUL9Zp5qohdzavbs-2A379FiE6SZoMLYpXE9oF-N7ejMnuRybtxJGwV-nJdg5v12v3A-rm5uUWbt7Cuy4K2xrSjfqLir=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bagel" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQOH456QJQkrlc9CON-GcrOhPPrA2PEVvJbv0ZtU-LZWuWPzmHVfqrDr1k0jKx6EWYmcBidUIqAZyfzlspFMWw4kEgEQRXPUL9Zp5qohdzavbs-2A379FiE6SZoMLYpXE9oF-N7ejMnuRybtxJGwV-nJdg5v12v3A-rm5uUWbt7Cuy4K2xrSjfqLir=w360-h640" title="bagel" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKwsI2KfXBsG69VpkaIEIuetWbl848LQ-Gs6_dHJiuQqXhqQIh9_NSpBtJXw1CmKhPfuw61yjEQ8rI2VSsOaJ15Hy5V3OHbey7ST-2EabzqiG--u8LpwWfjd6zJhWq-idVJIik0eYNqNm9vrgnM2A6_fqfI4tgJ3Di_yfM3UPTIKXYPJ9DvG8U0HFd=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bagels" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKwsI2KfXBsG69VpkaIEIuetWbl848LQ-Gs6_dHJiuQqXhqQIh9_NSpBtJXw1CmKhPfuw61yjEQ8rI2VSsOaJ15Hy5V3OHbey7ST-2EabzqiG--u8LpwWfjd6zJhWq-idVJIik0eYNqNm9vrgnM2A6_fqfI4tgJ3Di_yfM3UPTIKXYPJ9DvG8U0HFd=w360-h640" title="bagels" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Hola, hola!!!<p></p><p>Lunes receta, termina el año, dejo de lado las recetas Navideñas por un finde, y acepto el reto de @el.lunes.se.amasa y la maestra panarra @valleanais!</p><p>Repito receta en el blog, la primera para otro reto <a href="http://www.padenous.com/2017/03/baguels-cuinem-6-mans.html" target="_blank">#cuinema6mans</a> en marzo de 2017 la hice con Thermomix, ya entonces anoté en mi libreta, intentar hacer sin Thermomix. Y esa nota quedó en el olvido, hasta la semana pasada, fué oir reto bagels y tomar la libreta!</p><p>Todo lo que son masas, fermentos, trabajar con harina, es un mundo que me apasiona y lo tengo totalmente abandonado. Unos BAGELS me han venido bien para recordar lo que me gusta, lo que me gusta NY, y trabajar con harinas que todavía no conozco demasiado. Podría haber fracasado, pero nos han encantado.</p><p>La receta para 7/8 Bagels es:</p><p>200 g harina normal</p><p>200 g harina arroz integral</p><p>120 g agua templada</p><p>120 g leche templada</p><p>8 g sal</p><p>5 g azúcar</p><p>5 g levadura seca (o 15 g levadura freca de panaderia)</p><p>1 clara de huevo</p><p>30 g mantequilla derretida</p><p>Para pintar:</p><p>1 yema de huevo</p><p>Un poco de leche</p><p>Sésamo negro</p><p><br /></p><p>En la planetaria con el accesorio de gancho (yo utilizo mi KA), primero he disuelto la levadura en la leche templada.</p><p>Añadimos en el bol de la KA la harina, sal y azúcar, la mantequilla (que he estado a punto de sustituirla por aceite de oliva, pero al final, he pensado con la harina integral de arroz ya hay suficiente) el agua, y cuando ya estaba la leche con la levadura.</p><p>Debe quedar una bola lisa y brillante. No sabia que reacción tendría la harina de arroz, y he alargado un poco el amasado, unos 30 minutos.</p><p>Untar con aceite un bol, introducir la bola y tapar con un pño de algodón. Dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente y fuera de las corrientes de aire.</p><p>Pasado el tiempo, desgasificamos, espolvoreamos de harina el mármol de la cocina y trabajamos un poco. Separamos 7 o 8 porciones, más o menos del mismo tamaño. Boleamos, hacemos agujero en el centro, y dejamos reposar 20 minutos más tapados con un paño de algodón.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgrOMMLGEYXup0GHn3RUzMk-IpIOjk_sI0sBjXZNG3RmvN8Crd9iOIPaZEBaiFWkfsPo2idLIDHAsHjPjXKYp50gz4x7rHZwGG-_EOvkMr-D1IERUjaiDRdhvBn1gtiTQEIfgrIr7OtZhw96fDB5pBnZiVhg6L3PA_02YDu4ffChJvY99N6mH6MeCgS=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="bagels" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgrOMMLGEYXup0GHn3RUzMk-IpIOjk_sI0sBjXZNG3RmvN8Crd9iOIPaZEBaiFWkfsPo2idLIDHAsHjPjXKYp50gz4x7rHZwGG-_EOvkMr-D1IERUjaiDRdhvBn1gtiTQEIfgrIr7OtZhw96fDB5pBnZiVhg6L3PA_02YDu4ffChJvY99N6mH6MeCgS=w240-h320" title="bagels" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4WlMTDwbpLt9kuGElbCZxZsTvTYDRbihpIk7wt-62-leftIeCNS5DNk1soP8aujBkpbQNj1HO0er2AgRW8FoceNa7A3hIUwPE6sN0IYd4DkWNZ84Wnz1qKW4hdQNIfaMqk_PgV5w5y5Gu8MrFHYEODEOifKtvPN3FI3xr2mFMhXZQtzx1KHJXKfeV=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="bagels" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4WlMTDwbpLt9kuGElbCZxZsTvTYDRbihpIk7wt-62-leftIeCNS5DNk1soP8aujBkpbQNj1HO0er2AgRW8FoceNa7A3hIUwPE6sN0IYd4DkWNZ84Wnz1qKW4hdQNIfaMqk_PgV5w5y5Gu8MrFHYEODEOifKtvPN3FI3xr2mFMhXZQtzx1KHJXKfeV=w240-h320" title="bagels" width="240" /></a></p><p>El agujero tiene que ser grande, sinó al hornear se cerrará.</p><p>Precalentamos horno a 200º </p><p>En una cacerola, ponemos agua a hervir, cuando hierva, escaldamos los bagels. Escaldar los bagels hará que al morderlos sean crujientes.</p><p>Los colocamos sobre una bandeja con papel de horno. Pintamos con la yema de huevo mezclada con un poco de leche y ponemos semillas de sésamo negro por encima.</p><p><br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgaU0yD988sFVWnJ3iE6yJtaIOPfD3eR4uhxUTg5-G2w5XhevfVJUVBUQbnMh5UskkuHGGtSht_3O2WwaFHHw4u6UcZx3izeOen9KD_tuIgjgEwAJ9EoL4tIiDN92Wp-u8ww2tM2oktjXheWVNrwUXF0lL67ECywAAb-zIWvQzAps7d3oCeGjTLLZTc=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="bagels" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgaU0yD988sFVWnJ3iE6yJtaIOPfD3eR4uhxUTg5-G2w5XhevfVJUVBUQbnMh5UskkuHGGtSht_3O2WwaFHHw4u6UcZx3izeOen9KD_tuIgjgEwAJ9EoL4tIiDN92Wp-u8ww2tM2oktjXheWVNrwUXF0lL67ECywAAb-zIWvQzAps7d3oCeGjTLLZTc=w240-h320" title="bagels" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNjI-rRqqWZLO8VnraU1axwwg2lyll9yqnFU1NjkwV9kNcuQZu2in3bh9nvsEZNDa8FlMPzr1bjXorQi4-N8YFUkT_wAoSWvkckJSNRv-xN3UELRMO-8-hBgUHAcnqIfdR5mp0DydkF86AbvMk7_84XsJsQ3u1QC5hds3ejvO07IwKw4BEQawzVm-i=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="bagels" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNjI-rRqqWZLO8VnraU1axwwg2lyll9yqnFU1NjkwV9kNcuQZu2in3bh9nvsEZNDa8FlMPzr1bjXorQi4-N8YFUkT_wAoSWvkckJSNRv-xN3UELRMO-8-hBgUHAcnqIfdR5mp0DydkF86AbvMk7_84XsJsQ3u1QC5hds3ejvO07IwKw4BEQawzVm-i=w240-h320" title="bagels" width="240" /></a></p><p><br /></p><p>Horneamos de 15 a 20 minutos, hasta que esten dorados ( y dependerá también del tamaño).</p><p>Dejar enfriar y ya tenemos nuestros baguels.</p><p>Hemos vuelto a viajar a NY, virtualmente, pero yo encantada.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjc0SusuAMFLskkjbGGESU9_BFQTuErieRtoSIadwUNNAIYpkA4fK5BoTg4tFGeCqmSt__TMPljDwpYjPbZWjsOB416A0CPOrwtE9CJqufwQMZaBQrLptW6kA0uEbKkW9ntwtal_yuk8kidHf5SWaTBFjKQEq0geF4AnDrywru19T3VjRnS5F_rBUtB=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="bagels" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjc0SusuAMFLskkjbGGESU9_BFQTuErieRtoSIadwUNNAIYpkA4fK5BoTg4tFGeCqmSt__TMPljDwpYjPbZWjsOB416A0CPOrwtE9CJqufwQMZaBQrLptW6kA0uEbKkW9ntwtal_yuk8kidHf5SWaTBFjKQEq0geF4AnDrywru19T3VjRnS5F_rBUtB=w180-h320" title="bagels" width="180" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPUBMqWTmZTyWbGTxWo62lxHcp3F2xUngZsxwfjTA3_IYaoVcRWOQ5qyN9xJB7dHWDWeLz5AJVhjJYH0I2U-gdsD_N6pw54UM4e7h-AfMEYH675-Za0DWZCwyV9u_1sGyxMVw9YsK20YizwU91LupT3ojDrAsAZAu0MPxNSxdxmfWdm9B6LqceOKkF=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiPUBMqWTmZTyWbGTxWo62lxHcp3F2xUngZsxwfjTA3_IYaoVcRWOQ5qyN9xJB7dHWDWeLz5AJVhjJYH0I2U-gdsD_N6pw54UM4e7h-AfMEYH675-Za0DWZCwyV9u_1sGyxMVw9YsK20YizwU91LupT3ojDrAsAZAu0MPxNSxdxmfWdm9B6LqceOKkF=s320" width="240" /></a></p><p>He utilizado el principio de formulación para hacer pan que nos explica Ibán Yarza en su libro "PAN CASERO"</p><p>100% Harina</p><p>60% Agua</p><p>2% sal</p><p>1% levadura</p><p>No estaba muy segura de la reacción de la harina integral de arroz, y la verdad encantada.</p><p><br /></p><p> </p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-31565419912784335732021-12-12T18:09:00.000+01:002021-12-12T18:09:46.430+01:00Mousse de xocolata Valrhona!<p> Si t'agrada la xocolata aquestes són les teves postres ideals! De fet com que necessiten repòs en nevera d'unes quatre hores, les pots deixar preparades el dia abans o a primera hora del matí!</p><p>Necesistem:</p><p>75 g de nata líquida 35% MG</p><p>30g de rovells d'ou</p><p>100 g de clares d'ou</p><p>30 g de sucre</p><p>150 g xocaolata del 70% GUANAJA de VALRHONA</p><p>Som-hi:</p><p>Escalfem la nata en un cassó al foc. Fonem la xocolata al microones en intervals de 30 segons per no cremar-la, quan la nata està a punt de començar a bullir la tirem sobre la xocolata fosa, en tres cops i anem remenant, quan està tot integrat i quan la temperatura encara és elevada, afegim els rovells i continuem remenant. Amb un túrmix ho muntem, intentant que no entri aire. I així ens assegurem que la temperatura va baixant, volem que estigui a 40 graus.</p><p>Muntem amb la Kitchen Aid les clares, quan comencen a treure bombolles anem afegint el sucre de mica en mica. Han de quedar textura d'espuma d'afaitar.</p><p>Quan la ganache està a 40 graus i les clares muntades, afegim una cullerada de clares a la ganache i remenem, de baix cap a dalt, i anirem afegint així totes les clares.</p><p>Les posarem en els gots/copes on els servirem, jo he omplert 6 gots de "xato" de vi, perquè et podies posar gerds o magrana per sobre.</p><p>Un cop servides han de reposar mínim 4 hores a la nevera.</p><p>Tens unes postres delicioses en un moment. I la textura és genial!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgC-xkxe6h7ywNvyF_2DR417BEnuo-J26ABqg1HVNTqlzD9o6Oxt-q-MlDb-KXk56qURcqonV1SWwmIxfTM9XOv0bZFGOidHlgg9DcwfeJLZSPBGG_UgkzsOig46MsCdyUJWlb2i0vlIrUk40HY9Cetr42QvxT2eyN9r6R5zqdsa-0cx2pezThDhgV9=s1440" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mousse de xocolata" border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgC-xkxe6h7ywNvyF_2DR417BEnuo-J26ABqg1HVNTqlzD9o6Oxt-q-MlDb-KXk56qURcqonV1SWwmIxfTM9XOv0bZFGOidHlgg9DcwfeJLZSPBGG_UgkzsOig46MsCdyUJWlb2i0vlIrUk40HY9Cetr42QvxT2eyN9r6R5zqdsa-0cx2pezThDhgV9=w640-h640" title="mousse de xocolata" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtz7AcbaO_SjElH2jnjHgOXFxEKjixYJcUA_IbQtG71oHs1Z1VB27-ILASHDSFxJ3MSzlkzGf969qcgKCMYHyL4uQYk3D2OCnwxC5Cs1C1F8USlOyNj2GBykL_JWN3hbbAtQTUCS84UsxsAb-5pj92pJqqYrUQNmKG8zHlySCYxFIftt5RXtlaupNG=s1440" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mousse de xocoalata" border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtz7AcbaO_SjElH2jnjHgOXFxEKjixYJcUA_IbQtG71oHs1Z1VB27-ILASHDSFxJ3MSzlkzGf969qcgKCMYHyL4uQYk3D2OCnwxC5Cs1C1F8USlOyNj2GBykL_JWN3hbbAtQTUCS84UsxsAb-5pj92pJqqYrUQNmKG8zHlySCYxFIftt5RXtlaupNG=w640-h640" title="mousse de xocolata" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-54907372250425405012021-12-06T06:00:00.001+01:002021-12-06T06:00:00.192+01:00VI CALENT ( red mullet, hot wine...)<p> Desembre, ja ets aquí!</p><p>Un mes amb un encant especial, espero que aquest any si el celebrem com cal! Des de mitjans de novembre el meu fill em pregunta quan posarem l'arbre, segons les tradicions per sta Llúcia el 13 de Desembre, però crec que com que no faig pont, el posarem el dimecres 8 de Desembre que és festiu.</p><p>No sé si ens haurà donat temps de tenir els DIY fets o els haurem d'improvisar a corre cuita! La idea inicial era fer unes galetes de gingebre per a penjar a l'arbre, però no sé si us passa a vosaltres que a les alçades que estem del mes de desembre ja n'he vist mil, i em cansa una mica ! </p><p>Jo també les acabaré fent i ensenyant!!! Doncs enguany és el primer any que faig la mescla de les speculaas a casa i això s'ha de deixar constància. I per que en sóc una addicta i segur que en faig per casa!</p><p>El fred ha arribat tard, i com l'any passat, sense viatge de Mercats de Nadal a la vista. Una tradició que hem fet sempre que hem pogut i que ens ha aportat moltíssim i trobem a faltar.</p><p>El vi calent jo el vaig conèixer a l'estació d'ski de Font Romeu com a "vin chaud", el prenies un dia que feien ski per la nit, era una experiència molt bonica i gelada, per la que després un vi calent et retornava al món dels vius! (parlo de molts anys enrere)</p><p>Amb els viatges del mes de desembre que hem fet als Mercats de Nadal, vaig retrobar aquest record i aquests sabors. Enguany que no a començat a fer fred fins ara, (no us cregueu que massa 5 graus) ens va venir de gust fer-ne.</p><p>El dia que vaig anar a buscar els ingredients de les speculaas, vaig comprar també les de fer vi calent.</p><p>I avui us en porto la meva recepta, que ja fa dies que me la demaneu!!</p><h2 style="text-align: left;">VI CALENT</h2><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMQS7-JUd_XBaTl3ZfBMBkKSLMgq-uyQceOAhXJwnP30mB5pk8pvx6h65ljzDTjtewgHBSeQb24lwgDzwIZtr2TEVhhm4yoSp97ibaI8Rxw45P9OVOKDKukSvUX8vygmbT-O_06x-MOCA/s4032/IMG_7848.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="vi calent" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMQS7-JUd_XBaTl3ZfBMBkKSLMgq-uyQceOAhXJwnP30mB5pk8pvx6h65ljzDTjtewgHBSeQb24lwgDzwIZtr2TEVhhm4yoSp97ibaI8Rxw45P9OVOKDKukSvUX8vygmbT-O_06x-MOCA/w480-h640/IMG_7848.HEIC" title="vi calent" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p>1000 ml de vi de taula</p><p>100 ml de Grand Manier</p><p>2 taronges (de les quals mitja serà per fer els talls per a servir)</p><p>1 llimona</p><p>2 branques de canyella que trencarem en dos o tres trossos</p><p>5 estrelles danís</p><p>7 o 8 claus</p><p>Nou moscada acabada de ratllar </p><p>3 cullerades de sucre (pot ser moré o mel) </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHruXv6LjbWG6izhgOmKwZdpwQQUPTZW2fEhZyGs_Lq4eVhyphenhyphenY8jrPDWId0Gsvgr9WCaTpFvT6vmYDxrerBheH-9bpveHzQ96KJF3LW9vxLxIXzWZYSrTzsx3PwUIj5v0P9m2iU33pC9Yc/s3024/IMG_7754.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="red mullet" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHruXv6LjbWG6izhgOmKwZdpwQQUPTZW2fEhZyGs_Lq4eVhyphenhyphenY8jrPDWId0Gsvgr9WCaTpFvT6vmYDxrerBheH-9bpveHzQ96KJF3LW9vxLxIXzWZYSrTzsx3PwUIj5v0P9m2iU33pC9Yc/w640-h640/IMG_7754.HEIC" title="görg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p>En un cassó d'anar el foc posem tots els ingredients, si ho posem la nit abans millor, però pensem-hi per que almenys ha d'estar quatre hores en maceració.</p><p>Passat el temps, posem el cassó al foc, amb foc alt, durant 10 minuts, i després el baixarem al mínim. Ho tindrem a foc baix 1 hora més o menys. I de tant en tant, anem remenant.</p><p>Passat el temps, podem colar i servir.</p><p>Repescarem un anís i un tros de canyella, amb un tall de taronja i ja ho podem gaudir.</p><p>Ben calent, escalfa les mans i l'esperit!</p><p><br /></p><p>TIP: Jo no hi vaig posar vainilla, per descuit, però també en porta!</p><p>TIP: a països d'Europa el fan amb l'olla de cocció lenta. La veritat és que la flaire que deix anar i que queda perfumada la casa et trasllada als mercats de Nadal europeus, al fred, les nadales, els somriures, els bons desitjos, i les il·lusions dels més petits.</p><p>TIP: faig sevir vi de taula (vaja aquest baginbox assequibles)</p><p><br /></p><p>Per un moment hem viatjat desperts: vi calent, red mullet, glög, vin brulé, vin bruciato, vin chaud... i els que ens queden per tastar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzoAqKwYZSFIeCKoF0ECt-LgujGnJQLRpUTUvPXvSQSSEcdLvNETFY176GX99-xG7nSXQ7y8lveopgL9gr4eO7sIVjDFaSxEwXSYFZZj5eijkOpdqgmUSDKKFuYIPsnthmBsWANjLbgY/s3088/IMG_7811.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glög" border="0" data-original-height="3088" data-original-width="2316" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjzoAqKwYZSFIeCKoF0ECt-LgujGnJQLRpUTUvPXvSQSSEcdLvNETFY176GX99-xG7nSXQ7y8lveopgL9gr4eO7sIVjDFaSxEwXSYFZZj5eijkOpdqgmUSDKKFuYIPsnthmBsWANjLbgY/w480-h640/IMG_7811.HEIC" title="vi calent" width="480" /></a></div><p>Em vaig enamorar d'aquest barret a Edimburg, el jersei em va acompanyar a Copenhagen i el mug és de Muy Mucho que m'encanta.</p><p><br /></p><p>A gaudir!</p><p><br /></p><p>Si vols comentar, fer-lo, compartir... jo estaré encantada, gràcies per endavant!</p><p> </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-23517505633642522122021-12-03T06:00:00.003+01:002021-12-03T06:00:00.184+01:00LES MILORS COSTELLES DE PORC AMB SALSA BARBACOA!Darrer plat de l'àpat americà, hagués pogut ser una hamburguesa, nuggets de pollastre, pizza slice, hot dog... gall d'indi jejejeje o les costelles de porc! <div><br /></div><div>La llàstima va ser no disposar de BBQ, però cap problema al forn també queden perfectes!</div><div><br /></div><div>Per la recepta, jo tinc penjada al bloc <a href="http://www.padenous.com/2018/10/Costelles-de-porc.html" target="_blank">aquesta</a> i que la recordo a la perfecció, i vaig pensar en fer-la semblant. Consultant llibres per aconseguir la recepta perfecta, i receptes americanes per internet, al final un mix de tot.</div><div><br /></div><div>Aquest cop l'hem fet així, però hi ha moltes variacions:</div><div><br /></div><div>COSTELLES DE PORC a l'estil americà!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0tYRXlfO1yLsri8yeQzcUVztTd-58g_5atZSsjOtDl0fkfq8rnwTjjlIrmiiox684leExKaEYC6sc7wbJlqynCewDSKPPZXtHxg7NgQFxQtXlzsxvGTiDpiKdv5akQH6UVLSwMsg-fpw/s4032/IMG_7669.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Costelles de porc" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0tYRXlfO1yLsri8yeQzcUVztTd-58g_5atZSsjOtDl0fkfq8rnwTjjlIrmiiox684leExKaEYC6sc7wbJlqynCewDSKPPZXtHxg7NgQFxQtXlzsxvGTiDpiKdv5akQH6UVLSwMsg-fpw/w480-h640/IMG_7669.HEIC" title="costelles de porc" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Necessitem un costellam de porc</div><div>Salsa barbacoa</div><div>Paper d'alumini</div><div>Sal i pebre</div><div><br /></div><div><br /></div><div>En una cassola gran posem sal i pebre abundant, i el costellam de porc, el varem partir en dos trossos per comoditat nostra.</div><div><br /></div><div>Quan comença a bullir contem 15 minuts.</div><div><br /></div><div>Passat el temps les traiem del foc, deixem reposar fora de l'aigua dos minuts.</div><div><br /></div><div>I pintem amb salsa barbacoa, directament, amb un pinzell i amb abundància.</div><div><br /></div><div>Emboliquem amb paper d'alumini (els dos trossos) i posem sobre una safata d'anar al forn. </div><div><br /></div><div>Les tindrem amb el forn pre-escalfat a 160º graus, una hora i mitja. </div><div><br /></div><div>Com ja les havíem cuit abans, haguessin pogut estar una hora i 15 minuts (però llavors coincidia amb les aletes!)</div><div><br /></div><div>Per beure unes BUDWEISER!! </div><div><br /></div><div>ENJOY!!!</div><div><br /></div><div>Què us ha semblat l'àpat americà? el fareu? en fareu algun? si el feu i m'ho voleu explicar, aquí estic per escoltar-vos. </div><div><br /></div><div>A gaudir!!!!</div><div><br /></div><div>Aquí us deixo el resum d'un dinar de diumenge diferent:</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjap5qZ1Y7_GKRZfwH2xcqhU7oEL5oyOp3DXoE7L6UbM6_s2uBNBc8_v4Bd-MJUINx_coCGFCi6eRU235-_U_ERy9LbJO7U6yn6ROcoikt8X9fgvle9B5wHUR-oxK4lt7Gxq2ReFyGAOFE/s4032/IMG_7681.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="USA" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjap5qZ1Y7_GKRZfwH2xcqhU7oEL5oyOp3DXoE7L6UbM6_s2uBNBc8_v4Bd-MJUINx_coCGFCi6eRU235-_U_ERy9LbJO7U6yn6ROcoikt8X9fgvle9B5wHUR-oxK4lt7Gxq2ReFyGAOFE/w360-h640/IMG_7681.HEIC" title="USA" width="360" /></a></div><br /> </div><div><br /></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-4793515392247491542021-12-02T06:00:00.001+01:002021-12-02T06:00:00.197+01:00Patates de luxe!!!! Què us està semblant l'àpat americà? <div><br /></div><div>Demà ja s'acaba!!! Les postres les deixaré per més endavant!</div><div><br /></div><div>Quan parles d'un àpat americà i de patates, les primeres que et venen al cap són les big size del McDonald's o no? Després van treure les De luxe, no sé si per fer la comptència de les Supreme del Burguer King o què?</div><div><br /></div><div>La veritat que tan de les unes o de les altres, d'un lloc o de l'altre... els puc comptar amb els dits d'una mà els cops que hi he menjat. La qüestió era fer-les o no? provem i si no ens agraden fora.</div><div><br /></div><div>Buscant la millor recepta, la vam adaptar als nostres gustos, ara us l'explico:</div><div><br /></div><h2 style="text-align: left;">PATATES DE LUXE</h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3QQdnCWcVdwkUGgOj_da8x3cVlqY5wcrJiAoBxMcdFcoIewmb-sMYJjWV3LbShZKl8Hazm5ZwjZ6PfnaIcP6rAvcvh93lbd-zdOOBIVPDUdczeDNQ2rsVXTLajKtm5FK3_pf8FGAvjJc/s4032/IMG_7665.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Patates de luxe" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3QQdnCWcVdwkUGgOj_da8x3cVlqY5wcrJiAoBxMcdFcoIewmb-sMYJjWV3LbShZKl8Hazm5ZwjZ6PfnaIcP6rAvcvh93lbd-zdOOBIVPDUdczeDNQ2rsVXTLajKtm5FK3_pf8FGAvjJc/w480-h640/IMG_7665.HEIC" title="patates de luxe" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Necessitem 3 o 4 (depèn de la mida) , les rentem bé i les tallem a quarts (amb pell inclosa)</div><div><br /></div><div>2 cullerades d'oli d'oliva</div><div>1 cullereta de pimentó dolç</div><div>1 cullereta d'all en pols</div><div>1 cullereta d'orenga</div><div>Pebre negre al gust</div><div>sal</div><div>1 cullereta de ceba en pols</div><div>1 cullereta de farina de blat</div><div>1 cullereta de Maicena</div><div>1 cullereta de pa picat</div><div><br /></div><div>Posem dins de la bossa de plàstic tots els ingredients, patates incloses i remenem ben remenat.</div><div>Sembla que no tinguem prou amaniment però en tenim de sobra.</div><div>Agafem una safata amb paper de forn i les posem escampades. </div><div>Les posarem al forn a 160 graus uns 45 minuts.</div><div><br /></div><div>Queden espectaculars, sembla estrany que jo ho digui, però és així!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtsXNhSUGOa_AkmwBLdTcCyqIS5OdTsbaoWatWHbjI43jeJTxzzzloPkVa_py-GhkrMbMXOGpvA_T_cZ9FtSHMX5elOuFVXfDz4TMn0h0Y_o1E-vYNTAKdLaGijT-hHERhKn3UuGDe5s/s4032/IMG_7643.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="patates de luxe" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxtsXNhSUGOa_AkmwBLdTcCyqIS5OdTsbaoWatWHbjI43jeJTxzzzloPkVa_py-GhkrMbMXOGpvA_T_cZ9FtSHMX5elOuFVXfDz4TMn0h0Y_o1E-vYNTAKdLaGijT-hHERhKn3UuGDe5s/w480-h640/IMG_7643.HEIC" title="patates de luxe" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Podem dipejar-les amb la salsa que vaig penjar ahir, o una mica de salsa Barbacoa de la recepta de demà!!!</div><div><br /></div><div>Enjoy!</div><div><br /></div><div><br /></div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-10013412662180278082021-12-01T06:00:00.019+01:002021-12-01T06:00:00.192+01:00BÚFFALO WINGS<div>Som-hi, aquest plat d'aletes de pollastre (Búffalo wings, hot wings o chicken wings) ens porta a la 8tena avinguda amb el carrer 44st quan vàrem esta a NY a SMITH'S, un pub/restaurant que ens quedava prop de l'hotel i algun vespre anàvem a escoltar música en directe i si ens havia quedat un raconet fèiem una cervesa i unes aletes. </div><div><br /></div><div>Crec que en quest lloc vaig descobrir la importància de les propines pels americans associada al servei que oferien. </div><div><br /></div><div>Us explico a continuació: </div><div><br /></div><div>Primer de tot, com que volíem dinar tots plegats, i que estigués tot calent quan ens ho menjessim, la nostra temperatura de forn havia de ser 160 graus i els temps de les diferents coccions s'havien d'adequar a aquesta temperatura.</div><div><br /></div><div>Les aletes van ser la segona elaboració que va entrar al forn (d'un total de 3, encara en queden 2 més)</div><div><br /></div><div>ALETES DE POLLASTRE</div><div><br /></div><div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIHcJ4xTzQI20QPmO3qB1gjUmXi8njb-hcB87AeUEJ95kVD7a_z_9yGd89YGXMBt7G2JLDjD1ozfvnFWvVLloGoqUk6TfyOJ8nMaBJIOAwum4KeHoY-R71X-ArlrM5ahQmIB54zn3A6Xo/s4032/IMG_7664.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Aletes de pollastre" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIHcJ4xTzQI20QPmO3qB1gjUmXi8njb-hcB87AeUEJ95kVD7a_z_9yGd89YGXMBt7G2JLDjD1ozfvnFWvVLloGoqUk6TfyOJ8nMaBJIOAwum4KeHoY-R71X-ArlrM5ahQmIB54zn3A6Xo/w360-h640/IMG_7664.HEIC" title="búffalo wings" width="360" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>8 aletes de polllastre</div><div><br /></div><div>15 g de Maicena </div><div>10 g pimentó dolç</div><div>10 g pimentó picant</div><div>5 g ceba deshidratada</div><div>sal</div><div><br /></div><div>Varem comprar una safata de 8 aletes de pollastre. Traiem la part de la punta i les partim en dos. Repelem si hi ha cap ploma o part que no ens agradi.</div><div><br /></div><div>En una bossa de plàstic posem tots els ingredients, barregem bé i tirem totes les meitats de les ales. </div><div>Sacsegem per a que quedin ben impregnades. El primer pensament és que no en tindràs prou, i ens tens més que suficient.</div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh8ckA8gFoPW0k11Ez2gdY-3ZQ1PaIMQCfLDBoCsPzMQTdktxFDyy4qR0ipNkC9aCwinDDPie0U1KFPIxx8A5GYtHCkY-8JRvhA7GruwQwlmG00LdjOXLHkUMrhkpGane4u8mS1hZyjQA/s4032/IMG_7641.HEIC" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span></a></div><div><br /></div><div>Les posem en una safata d'anar al forn coberta amb paper de forn. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqcLAJpQM9gSlFGt1Qc0DykOkCyJ9BEhFqtWPEGcdwh8d4THGvS8v3ZJruDc4FaI2I1ygC5fXybOwQkr-NhF2EGktIMnNUYmhvsWcUuyzjd2mLffyIp97n1MXwKjxHt48NYslU8Lv1LQ/s4032/IMG_7641.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Aletes de pollastre" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqcLAJpQM9gSlFGt1Qc0DykOkCyJ9BEhFqtWPEGcdwh8d4THGvS8v3ZJruDc4FaI2I1ygC5fXybOwQkr-NhF2EGktIMnNUYmhvsWcUuyzjd2mLffyIp97n1MXwKjxHt48NYslU8Lv1LQ/w480-h640/IMG_7641.HEIC" title="Búffallo Wing" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>En el nostre cas, el forn ja funcionava doncs hi havia una elaboració prèvia. les deixarem 1h i 5 minuts i quedaran perfectes.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Arribem ja a la fi en queden 2!! En penjo una demà i una divendres o les dues el divendres???</div><div><br /></div><div>Les postres les deixarem per quan vulgui penjar una recepta feta en 30 minuts!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /></div><div> </div>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-70956607913460124592021-11-30T06:00:00.004+01:002021-11-30T06:00:00.180+01:00Anelles de ceba<p>I seguim amb l'àpat americà!</p><p>Aquest va ser l'únic que va ser fregit, i ja us explicaré als TIPS el per que va ser tant bo!</p><div style="text-align: left;">Anelles de ceba o més coneguts com "AROS DE CEBOLLA" o "ONIONS RING"</div><div style="text-align: left;"><br /></div><h2 style="text-align: left;">ANELLES de CEBA</h2><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyHCugbNBGWZRGpdvHx1rxkUljdIJCaAH1q1QVkjmEBaxbNKUcmNtW02U-y3n9yL1cpcg4Exxho1k4K2JEM0XmeI38elGY1Gt1y0rcn4v-XiAGmWsEShcHc_rkVq9Nt1Qe8vWz27Pcko/s3024/IMG_7673.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="anelles de ceba" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyHCugbNBGWZRGpdvHx1rxkUljdIJCaAH1q1QVkjmEBaxbNKUcmNtW02U-y3n9yL1cpcg4Exxho1k4K2JEM0XmeI38elGY1Gt1y0rcn4v-XiAGmWsEShcHc_rkVq9Nt1Qe8vWz27Pcko/w640-h640/IMG_7673.HEIC" title="onion rings" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>2 cebes</div><div><br /></div><div>200 g farina</div><div>1/2 cullereta de llevat en pols</div><div>1/2 cullerada d'all en pols</div><div>1/2 cullerada de pimentó dolç</div><div>sal</div><div><br /></div><div>Aigua</div><div><br /></div><div>pa picat per arrebossar</div><div>Oli d'oliva per a fregir</div><div><br /></div><div>Primer de tot tallem les cebes en rodanxes de més o menys 1 cm de gruix, i les separem.</div><div><br /></div><div>Posem tots els secs del primer paràgraf en un bol i remenem.</div><div><br /></div><div>Passem les rodanxes pels secs. I reservem en un plat.</div><div><br /></div><div>Afegim aigua al bol, just per que quedi una massa que s'enganxi a la ceba (ni massa líquida ni massa sòlida).</div><div><br /></div><div>Passem les anelles de ceba per la massa, i després pel pa ratllat.</div><div><br /></div><div>Serà el darrer plat que farem per que surti calent i cruixent.</div><div><br /></div><div>Tindrem l'oli calent i anirem afegint les anelles i quan agafin color les traiem, i les posem sobre paper per treure l'excés d'oli!</div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">SALSA </h3><div><br /></div><div>Per acompanyar, de la maionesa que vaig fer per la COLESLAW, la que va sobrar amb unes tàperes tallades ben petites i hem improvisat una salsa per a dipejar boníssima. </div><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47hrXFXM7hYxfaDyttW47rUo4QnyWSRQ9rNv8HpstoC4oduL6KtQzz5KxNSxjYQ2ALRYrqb29uE_IUrRhIyJ58DJlO9sPsudJI_3a6BpazBcOd-fRMW2fMBaInMOZQ-cTalCIs8z9PXY/s4032/IMG_7656.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="salsa tàrtara" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47hrXFXM7hYxfaDyttW47rUo4QnyWSRQ9rNv8HpstoC4oduL6KtQzz5KxNSxjYQ2ALRYrqb29uE_IUrRhIyJ58DJlO9sPsudJI_3a6BpazBcOd-fRMW2fMBaInMOZQ-cTalCIs8z9PXY/w480-h640/IMG_7656.HEIC" title="salsa tàrtara" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p>TIP: Fer servir cebes rodones així les anelles surten més perfectes.</p><p>TIP: al portar un doble arrebossat queden súper cruixents.</p><p>TIP: Vam fer servir un cassó d'escalfar la llet, ple d'oli, així fa l'efecte fregidora. Ara podríem fer servir l'Air fryer la tinguèssim!</p><p>TIP: la textura de la massa (un cop afegida l'aigua) ha de ser com la dels <a href="http://www.padenous.com/2008/01/bunyols-de-carxofa.html" target="_blank">bunyols de carxofa</a> </p><p>TIP: Aprofitar la maionesa, va ser un encert.</p><p><br /></p><p>Vinga, ja tenim dos entrants, la coleslaw i les anelles de ceba. Quin serà el proper?</p><p><br /></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-26408983703951089982021-11-29T22:06:00.000+01:002021-11-29T22:06:06.385+01:00Crema de carabassa i camagrocs<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
Crema de Carabassa amb camagrocs</h2>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 Carabassa de mida mitjana</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 ceba de Figueres grossa</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Un bon oli</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Farigola o romaní</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Camagrocs</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tallem la ceba de Figueres amb un parell de brots de farigola o romaní, ho saltegem, quan comença agafar color, tirem la carabassa que la comprem tallada a trossos (es pot coure sencera o per la meitat al forn a 180º) li donem un parell de voltes per que la carabassa agafi el gust de la farigola o romaní. afegim l'aigua i la coem 30 minuts. Passats els 30 minuts triturem.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Saltem els camagrocs, que ja tindrem nets, i ja podem muntar el plat.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Si es vol, al final podem afegir una picada d'ametlles i/o avellanes torrades.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHvdLJxXeaWvAbEC49KOQByW8JTdVb7Rqn9zRUkLHvJZ2tacMB7cqEJ-KemOKj7NRXrxF-6dY-AOkDNsCqIbe2bV_DkRDsRuZkTimkmMmhjN99_cOy3wSXIJ3JxA0cOhAjAmIuYQumhkw/s1600/DSC05867.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHvdLJxXeaWvAbEC49KOQByW8JTdVb7Rqn9zRUkLHvJZ2tacMB7cqEJ-KemOKj7NRXrxF-6dY-AOkDNsCqIbe2bV_DkRDsRuZkTimkmMmhjN99_cOy3wSXIJ3JxA0cOhAjAmIuYQumhkw/s640/DSC05867.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhsmAJG0_Xs3v_ltPUo_DxZrqKNus2c6hEjpixStb86qNp9iws7bYO4G6mDWvO34uzUYA1phmn_MEPd24t9j31RUwTp1PddPkWpCqr2x-RxVVuTubJoomBEzfobiZT8rqUbDpNG7LvMek/s1600/DSC05868.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhsmAJG0_Xs3v_ltPUo_DxZrqKNus2c6hEjpixStb86qNp9iws7bYO4G6mDWvO34uzUYA1phmn_MEPd24t9j31RUwTp1PddPkWpCqr2x-RxVVuTubJoomBEzfobiZT8rqUbDpNG7LvMek/s640/DSC05868.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
En cas de no trobar camagrocs, podem posar coco al final, depèn del que trobem al mercat!<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3086403343807282540.post-24575793435718035322021-11-29T06:00:00.006+01:002021-11-29T07:15:58.414+01:00COLESLAW<p>Dijous passat va ser Thanks giving o el Dia d'acció de Gràcies! </p><p>Celebrat a USA i Canadà, principalment. I a qui no li venen ganes de fer un àpat americà? Vam començar a riure i imaginant que cuinavem un gall d'indi... vaja que al final va quedar en cuinar diferents plats dels USA.</p><p>I tornem a fer àpats temàtics a casa, que feia temps que no en celebravem cap. </p><div style="text-align: left;">Començo amb una recepta que tenia a la llista de pendents, quan era joveneta a BCN ens agradava molt anar a menjar a un restaurant que estava a la Diagonal, prop de la pça Francesc Macià, era una cadena de restaurants "HOLLYWOOD" i el seu plat estrella era l'hamburguesa. Llavors era quan jo no en volia saber res de la carn, ni de les estimades hamburgueses. Però l'aperitiu que posaven per acompanyar m'encantava:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><h2 style="text-align: left;">COLESLAW</h2><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvZthWygCwH97yeMgkKmTd4rF5Bf4h6vMe9T6JPW02oMhaHSWObLZjzfpvdJuFq5mX1nIL528J9VqUAi7D75Ion0DzZ2gNwYhpUWAULz81PMQXL5Pw9SMZQkuKm3KDeFtck-VzNOw71I/s4032/Co%25CC%2580pia+de%253A+IMG_7650.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="coleslaw" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJvZthWygCwH97yeMgkKmTd4rF5Bf4h6vMe9T6JPW02oMhaHSWObLZjzfpvdJuFq5mX1nIL528J9VqUAi7D75Ion0DzZ2gNwYhpUWAULz81PMQXL5Pw9SMZQkuKm3KDeFtck-VzNOw71I/w360-h640/Co%25CC%2580pia+de%253A+IMG_7650.JPG" title="coleslaw" width="360" /></a></div><p>Per a fer-la necessitem:</p><p>1/2 col blanca (o 1/4 blanca i 1/4 morada)</p><p>2 pastanagues</p><p>1 poma</p><p>ceba (opcional, jo no n'he post)</p><h3 style="text-align: left;">Per a la salsa necessitem:</h3><p>2 cullerades de maionesa</p><p>4 cullerades de nata agre</p><p>2 cullerades de mostassa de Dijon à l'Ancienne</p><p>1 cullerada de mel</p><p>1 cullerada de vinagre de poma</p><p><br /></p><p>Per a l'elaboració he fet servir la mandolina, tallem la mitja col, si queden talls molt allargats els tallem per la meitat. </p><p>Pelem les pastanagues, tallem a làmines en diagonal i després agavem de tallar fi amb el gavinet.</p><p>I fem el mateix amb la poma.</p><p>Ho posem tot junt dins un bol.</p><p>Preparem la salsa:</p><p>En un bol barregem tots els ingredients de la salsa, i rectifiquem de sabors segons els gustos de cadascú, jo vaig fer una maionesa casolana (ou i oli de gira-sol), i de vinagre de poma, en lloc d'una cullerada, en vaig posar dues. </p><p>Ho posem dins del bol amb la col, pastanagues i poma, i remenem amb dues culleres de dalt a baix, ha de quedar tot ben amanit. Ha de reposar un parell d'hores mínim a la nevera.</p><p><br /></p><p>TIP: Quan parlo de cullerades, parlo de 15 ml (de la cullera grossa de les culleres mesuradores)</p><p>TIP: En lloc de maionesa, he vist receptes que hi posen iogurt grec.</p><p>TIP: el proper cop posaré col blanca i morada</p><p>TIP: Nata agre (o crema agria) agafem unes cullerades de nata per a muntar i els hi posem unes gotes de suc de llimona, sembla que es talli, però li dona un gust... genial!</p><p><br /></p><p>Vinga, quin diries que serà el proper plat que hem preparat? i quin serà el destí del proper àpat temàtic? vols que el compartim?</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Marta Padenoushttp://www.blogger.com/profile/17816871091754087292noreply@blogger.com0