Calamarsets amb ceba...

diumenge, 4 de març del 2012 - 9 comments
Aquests calamarsets amb ceba són una recepta super-agraïda de fer...és la recepta típica que la feien les mames quan erem a casa, i ara les truquem per preguntar...aquells calamarsets, com es fan???

Necessitem

500kg de calamarsets
2 o 3 cebes de Figueres
1 got de vi blanc o un bon gat de vermut 
Una mica d'oli i rés més!!!

Netegem els calamarsets, ben nets...i els hi tallem els ulls... els reservem. Tallem les cebes en rodó i plorem una mica!!!
En una paella posem una mica d'oli i les cebes... a foc lent...anar remenant. Sense pressa. Quan la ceba ja és ben fosca, hi afegim els calamarsets. Enseguida comencen a agafar color. Esperarem a que hagin tret tota l'aigua, i llavors hi afegirem el vi blanc o el vermut (vaig aprendre de fer aquesta recepta amb vi blanc, però al traslladar-me a Reus a casa sempre tenia vermut i vaig provar amb vermut, des de llavors sempre amb vermut), posem el foc més fort i quan se l'hagin begut ja estarà llest per menjar!




Sense ni una gota de sal...perfecte!!!

US recomano que la probeu de fer!!!!
compartir twitejar pinejar google +

9 comentaris

  1. Marina4 de març del 2012, a les 19:56

    Boníssims i ben fàcils de fer, Marta! Amb pocs però bons ingredients es poden fer meravells, oi? Petonet!

    ResponElimina
  2. mercè4 de març del 2012, a les 21:53

    Tens tota la raó, quan els feia la meva mare la casa s'omplia d'una flaire escandalosament bona...Un plat senzill ple de gust!, a mi és que els calamars m'agraden amb bogeria... A reveure!

    ResponElimina
  3. mercè4 de març del 2012, a les 21:54

    Per cert Marta, costa moltíssim trobar el lloc a clicar per deixar el comentari, és fosc igual que el fons.Una abraçada!

    ResponElimina
  4. Els fogons de la Bordeta5 de març del 2012, a les 18:39

    Ostres, ma mare també el fa i són realment boníssims!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  5. Marta Padenous5 de març del 2012, a les 22:49

    A veure si ho areglo!!!! Gràcies Mercè!!!
    ptnts

    ResponElimina
  6. No tot són postres6 de març del 2012, a les 14:14

    Joia!!!! com més senzilleta és la preparació d'aquests "platillus" més bons queden... almenys pel meu gust!

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  7. Fem un mos6 de març del 2012, a les 20:03

    Ummmm que bons ara mateix me’n menjaria un plat
    Petons

    ResponElimina
  8. lacuinadesempre.cat13 de març del 2012, a les 14:06

    els fas gairebé igual que jo..nomès faltaria una mica de pebre blanca

    ResponElimina
  9. Josep13 de març del 2013, a les 11:39

    Són bonissims però 500 kg és una mica massa per tant poca ceba

    ResponElimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)
Copyright by PA DE NOUS - Template by Georgia Lou Studios | Adaptación de diseño por Elai Design