Pebrots del piquillo farcits...

He començat l'any donant una nova imatge al blog, feia temps que ho tenia en ment i una trobada amb un bon amic va ser el que em va fer acabar de decidir, des d'aquí li dono les gràcies. Començo l'any complint propòsits, je je je. Avui he introduït una nova pàgina "ELS MEUS LLIBRES DE CUINA" molts cops ho he comentat que sempre tenen una atenció especial quan entro a una llibreria o a la biblioteca, he de dir que ara per ara el Sr.San Google capta també la meva atenció, juntament amb els mils blogs de cuina que hi ha. Em queda encara posar ordre a les meves receptes en paper que algun dia he retallat de diaris, revistes, propagandes o simplement notes de receptes de plats tastats...espero acabar el 2011 i tenir-ho tot endreçat.

Començo tal i com vaig acabar, amb bacallà, doncs em van quedar pebrots en piquillo de la darrera recepta i no els podia pas llençar...

Per fer el plat necessitem:

600 gr de bacallà remullat
250 ml de llet
100 ml d'oli
4 dents d'all
1 fulla de llorer
Pebre
Pebrots del piquillo
Tomàquet fregit

Posar el bacallà ja desalat en un cassó i portar a ebullició a foc suau. Quan bulli retirar del foc i deixar refredar. Un cop fred li treiem les espines i la pell i reservem.
Fregir els dents d'all pelats i sensers, junt amb el llorer fins que estiguin ben dorats, treiem el llorer.
Posem el bacallà, un pols de pebre, els alls i la llet tibia en el got de la batedora, i ho batem tot anant afegint oli fins que té la textura que volem.
Omplir la mànega pastissera amb la brandada, i farcir els pebrots, amb compte que es trenquen. Els anem deixant en una cassola, quan els hem farcits, afegim el tomàquet ja fregit (jo faig servir els de conserva que fa la meva àvia... boníssim!) i ho escalfem tot plegat. LLest per a menjar.





16 comentaris

  1. Hola Marta! Bon any!!!
    Són molt bons els pebrots del Piquillo farcits de brandada!!
    Nosaltres aquest dia de Reis en vem menjar uns farcits de bolets. També eren boníssims!
    Felicitats per la nova imatge del bloc!

    Una abraçada!!!

    ResponSuprimeix
  2. Uhmmmm... deben estar buenísimos!!!
    Ya estaba echando de menos alguna de tus recetas.

    ResponSuprimeix
  3. Ai Marta! Acabo de veure que feia un munt que no passava per casa teva! :( No dono l'abast amb tantíssims blogs! :( I veig que has canviat de look! M'agrada, molt elegant! I de la recepta d'avui passaré de llarg perquè els pebrots no són ben rebuts al meu estómac. ;)
    Petons i feliç 2011!

    ResponSuprimeix
  4. M'encanten els piquillos farcits, i amb bacallà no els he provat mai, han de quedar molt bons :)

    Molt xulo el canvi de blog!

    Petonets,
    Sandra

    ResponSuprimeix
  5. Martaaaaaaaaa,
    Bon Any, penso que encara no ens haviem felicitat oi?
    M'encanten el pebrots del piquillo i farcits de brandada encara més.
    El canvi m'agrada molt, i és força elegant.
    Una abraçada bonica.

    ResponSuprimeix
  6. M'agraden les reformes que has fet a la teva cuina!!!
    Ara a complir els proposits que ens fem (tots) el dia 1 de gener... encara que costi... endavant.
    El plat BONISSIM!!! però BONISSIM de debó.

    petons

    ResponSuprimeix
  7. Genials els pebrotets farcits!.
    Felicitats per la nova decoració, t'ha quedat molt, molt bé.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  8. Els pebrots farcits de brandada són un clàssic suculent.
    Veig que has començat el 2011 amb molta empenta, eh? Un canvi d'imatge molt xulo i molta endressa... Bons pròposits per a un any prometedor!

    ResponSuprimeix
  9. Quin munt de bons proposits!!!
    I un raconet per veure de tant en tant a les amistats blocaires, et quedarà lliure?
    PTNTS
    Dolça

    ResponSuprimeix
  10. Marta; Quins bons reis, d'entrada d'any... els reis ho saben tot, inclós la recepta d'aquets pebrots del piquilo farcits amb bacallà... el que no sapiguen "ells"
    Que vagi de gust Marta¡¡

    ResponSuprimeix
  11. Felicitats Marta, m'agrada molt el canvi de "look", i la recepta una de les meves preferides. Petons

    ResponSuprimeix
  12. M'agrada molt l'aspecte nou del teu blog. Fa molt elegant i sobri. La recepta aquesta dels pebrets del "piquillo" fa molt bona cara. Salutacions

    ResponSuprimeix
  13. tu mach for de body.

    No te digo más :-P

    ResponSuprimeix
  14. Moooooltes gràcies a tots!!!!!!!!!
    Petotnets
    M

    ResponSuprimeix
  15. Bons, sempre bons els pebrots amb bacallà, a mi m´agraden molt, però nena, en van dues! jajajajajaja.
    Ha entrat be l´any, si? escolta des dá vui , una aturada mes, així que si voleu quedem per esmorzar un dia d´aquests o per dinar, o per fer un cafè....dieu quan us va be, jo.....si no hi ha res de nou, fins el març sóc una dona lliure i amb pocs compromisos hehehe.
    petons

    ResponSuprimeix
  16. Mmmmm! M'encanten els piquillos farcits. Jo els faig amb brandada de bacallà que ja compro fet ai em queden boníssims. Clar que com tu el expliques deuen quedar exqusits!

    Salutacions!
    La Taula d'en Bernat

    ResponSuprimeix