Sorbet The London Gin

divendres, 12 de febrer del 2010 - 6 comments

Podria dir que un temps ençà he tingut la sort d'anar a bons restaurants, t'hi fixes una mica i acabes copiant coses que veus...un explemple són els diferents sorbets que fan per acabar un àpat i començar amb un bon postre...
El sorbet de Gin-tònic em va encantar...podríeu pensar que té massa alcohol però com tot en la justa mesura el resultat pot ser fantàstic!

Per casa tinc una botella de ginebra... The London Gin el curiòs d'aquesta ginebra és que és blava...primer em pensava que era la botella..però no pas...és la ginebra !!!
Amb una ginebra i unes tòniques...m'he atrevit a fer un sorbet de London Gin!

Necessitem:

Ginebra The London Gin
2 tòniques
1 llimona
1 clara d'un ou

Com que feia dies que em rondava pel cap vaig ser previsora i vaig fer glaçons de tònica, omplint una bossa de glaçons amb dues tòniques.
Per la preparació del sorbet agafar la llimona ben neta, la partim per la meitat i ruixem el got amb llimona, després amb l'acalanador (estri de cuina que em vaig agenciar després de la classe del Lienas) fer unes tires amb la pell de la llimona i resevar.
Al got de triturar posar els glaçons de tònica, la clara d'ou i la ginebra que vulgueu!!!
Triturar tot bé i llest per servir...amb cullereta és clar!