"Revuelto de ajetes" by José Andrés

Us explicaré una història...llegia una notícia on line que en José Andrés era nominat pels premis Nobel...havia vist algun programa en anglès que explica la cuina que fa però en anglès i això per a mi, és motivador, i m'agrada per que ell és d'aquí però parla un anglès molt nostre.

Repte de Cooking the chef!! És dia 5!!!

Passejant per BCN a finals de Setembre, a la fira del llibre d'ocasió vaig veure un exemplar "las recetas del chef que triunfa en España y en Estados Unidos "  ell amb 20 anys menys en la fotografia de portada...lectura pel tren!

Vaig llegir-lo ràpid, i vaig pensar amb el senzill ha triomfat.

I avui us porto una recepta senzilla, que a casa fem tot sovint i esperem amb candeletes quan arriben els primers bolets a casa...com és ara el cas...bé... la recepta no en porta (tot i que ni podria haver posat... per donar color!)

Us explico un "revuelto de ajetes"

Per a 2 persones:

1 cullerada d'oli OOVE
2 alls tendres pelats i tallats a trossos
4 cebes tendres no massa grans tallades ben fines
Mig pebrot verd (jo he fet servir mig pebrot verd italià) aquí seria el moment de posar bolets!
2 ous ecòlogics (ell posa dos ous grans, no diu res d'ecòlogics, potser als USA no saben el que són jejejeje)
Nata líquida, jo no n'he posat
sal i  pebre al gust
Pa torrat ( jo l'he posat sense torrar!)

Quan introdueix el plat, explica que es pot menjar com a esmorzar (això ho dic jo: esmorzar de forquilla) o bé amb un bon pa amb tomàquet i recomana el Bar Pinotxo de la Boqueria (segur que vaig a fer una foto del plat en persona, un dels propers dissabtes que seré per barna)

Al lio!

Calentem l'oli OOVE, en una paella grossa,  posarem els alls i les cebes tendres, i els saltegem durant un minut, afegim el pebrot verd, tallat petit i sofregim uns 3 minuts.
Mentre casquem els ous (aquí hi posaríem la nata, o llet, o res, en el meu cas)
Ho tirem a la paella, a fil anant remenant i traurem quan estigui al nostre gust. Per mi bastant poc fet (avui l'he passat una mica, per que la foto sortís més vistosa....si sabés donar la viscositat del'ou un aspecte atractiu en una foto, l'hagués deixat poc fet...com a mi m'agrada...però no és el cas!) 

Posem una mica de sal, una mica de pebre al gust i una micona de pa...

Bon profit

Si voleu veure totes les receptes del repte, no dubteu de passar per aquí:

alls tendres

alls tendres



A vegades la senzillesa d'un plat t'obre els ulls a l'immensitat del món!



15 comentaris

  1. Fantàstic plat!! Jo el prefereixo per sopar amb un bon pa amb tomàquet!! Petonets i bon pont

    ResponSuprimeix
  2. Que ricos los ajetes, además están en temporada.
    Muy buen revuelto, perfecto para cualquier cena.
    Bss

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. A nosotros nos encantan! Y con cuatro setas lo mejor!
      Gracias Rosalía

      Suprimeix
  3. Respostes
    1. Gràcies Concha, a vegades del més senzill en fem una festa!

      Suprimeix
  4. Si senyora...la senzillesa triomfa! Magnífica recepta!
    Ptnts
    Glòria

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Gràcies Glòria, a vegades amb el més senzill fem un gran plat! No cal complicar-nos!

      Ptns

      Suprimeix
  5. Ole y ole, qué receta tan sencilla y estupenda. Este chef es la pera. Besos.

    ResponSuprimeix
  6. Que rica se ve tu receta... las fotos son preciosas!!!

    ResponSuprimeix
  7. Amb o sense bolets una recepta fantàstica! I mira que aquest xef no els coneixia!!!
    Bona setmana,
    Palmira

    ResponSuprimeix
  8. Sencillo y muy rico.Yo sigo a mi paisano José Andrés hace años cuando no era tan famoso, me alegra ver donde ha llegado y lo buena persona que es. besinos

    ResponSuprimeix
  9. El traductor hace de las suyas y me cambió algunas palabras, supongo que se entiende igual. bss

    ResponSuprimeix
  10. Aquesta recepta...m'ha recordat una que fa el meu pare, molt semblant. M'encanta la seva senzillesa!
    Petonets,
    Olga

    ResponSuprimeix