dimarts, 21 d’abril de 2009

Coca de pa de pessic amb pinya

Del Descobrir Cuina número 93, he adaptat una recepta de la coca de pa de pessic amb els ingredients que disposava, allà està feta amb farina per celíacs, jo l'he fet amb farina normal.
100gr de farina
3 ous
1 iogurt natural
50gr d'oli d'oliva
100gr de sucre
Canyella en pols
4 rodantxes de pinya
Mantega i farina per encamisar el motlle
Preparar tots els ingredients a temperatura ambient
Ecalfar el forn a 180º i preparar el motlle, jo al fons vaig posar la pinya.
En un bol, barrejar els ous el sucre i batre'ls amb unes varilles fins a tripilcar el seu volum. A part barrejar el iogurt, l'oli d'oliva, la canyella i la farina.
Quan els ous estiguin ben muntats, anar afegint la mescla de mica en mica.
Posar dins el motlle i coure uns 35 minuts (fer la prova de l'agulla).
Deixar refredar i desmotllar del revés, posar sucre pel damunt, i cremar-la amb un cremador.



Molt bo!!!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...