dilluns, 8 de desembre de 2008

Blinis by Stuart Gillies


Stuart Gillies amic d'en Gordon Ramsay (com tots els que eren alla!)
Be, a part de la classe magistral d'en Ramsay, hi havia tres espais mes on podies gaudir de demostracions de cuina, de begudes i de Taste International...jo nomes vaig assistir a les demos de cuina, tot i que alguna d'internacional m'hagues agradat pero els horaris i les places no sempre quadraven...
La primera classe...vaig arrivar una miqeuta tard...els blinis:

100gr de farina
100ml de llet
1 ou
i una mica de mantega

Posar tots els ingredients en un bol gran i barrejar be, ha de quedar una massa un tant liquida.
Posar una paella al foc, una mica de mantega i amb una cullera anar fent blinis...

Per posar al damunt:
Tomaquets
ceba
Crema de llet
Anchoves
Julivert
Tot talladet ben petit i ben barrejat amb la crema de llet (espesa!)

I un altre opcio:
Amb salmo fumat!

Aqui veiem L'Stuart per on jo el veia... era un televisor... girant els blinis!
La sala hi debien cabre unes 100 persones....i era per ordre d'arribada, el fet d'anar sola, 1 persona la poses a qualsevol lloc..je je je
Aquest Sr es el chef del restaurant BOXWOOD CAFE, i va fer programes de cuina per la BBC els darrers anys...(ja es nota! Es va posar per la foto!!)
(aqui es on dic que no va ser ni classe...no van donar ni la recepta, sort que jo portava paper i boli!)

Tinc rotllo de Gordon Ramsay per dies! Dema mes!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...