3 Receptes amb carabassa!!!

 I si la carabassa és gran? Doncs fem altres elaboracions!

L'avantatge és que la carabassa ja la tenim cuita, per tant qualsevol recepta que vulguis fer estarà preparada amb un pim-pam.

Has tastat mai la carabassa fregida com si fos una patata fregida?

XIPS de CARABASSA 

Es tracta de tallar la carabassa amb la forma que vulguem, simulant unes patates fregides.

Escalfem oli en una paella, i quan està calent fregim les falses patates.

Serà un acompanyament ideal! No trobes?

xips de carabassa

I les hamburgueses no són el que semblen, només us diré plat completament vegà!


TRUITA DE CARABASSA

De la mateixa manera que hem fet les falses patates, podem fer una falsa truita de patates.

La única diferència és que tallarem les patates en quadrats petits, i passarem per la paella amb oli calent.

Batrem un parell d'ous amb un pols de sal (si poden ser ous de gallines felices, millor). Posarem la carabassa (tallada petita i fregida). deixem un parell de minuts i fem la truita. En podria menjar cada setmana!!




PIZZA DE CARABASSA

En cap de setmana, un dia mengem pizza: tenim un petit a casa i és el moment peli i pizza. Aquest moment pizza ha canviat una mica, doncs ara ja quasi fem tres menús diferents o per sexes (els homes pizza) i jo qualsevol altra cosa.

Per les xarxes et venen la pizza amb base de coliflor, i ja em perdonaran, però fem la coliflor de mil maneres abans que de base de pizza. Jo la vaig provar i no.

Vaig passar per fer-les amb base de farina integral, i durant una temporada els tres en menjàvem amb farina integral. Però jo em seguia sentint pesada, i com era sopar... dormia malament.

Quan vaig descobrir la base amb carabassa, que em va ensenyar l'Àurea,  ja tornem a fer jornades de pizza i peli i 2 mengem pizza de carabassa i el petit, pizza normal! (recepta adaptada)

2 ous de gallines felices
300 g de carabassa cuita
100 g de farina de fajol 
Sal

Escalfem el forn a 180º
Preparem la safata del forn amb un paper i untem d'oli.

En un bol gran batem els dos ous, afegim la carabassa i aixafem amb una forquilla, anem afegint la farina de fajol, no queda una massa sòlida, la pots treballar amb la forquilla. Les mesures també dependran del tipus de carabassa, a vegades accepten més o menys farina!!!

La repartim per sobre el paper de forn amb l'oli, i li donem la forma que  vulguem, no ha de quedar massa gruixuda.

La posem al forn durant 20 minuts. La traiem i ens assegurem que no s'enganxi.

Moment de posar el tomàquet fregit (casolà de les existències de l'estiu), ruca, olives negres, mozarella, remolatxa, orenga... al teu gust vaja.

I la posem 5 minuts més al forn, i llest!





I creieu-me és una delícia.

M'he menjat una carabassa violí, quasi jo sola!! Accepto més carabasses!!!!



Si has arribat fins aquí, moltes gràcies! Saber que hi ets m'ajuda a compartir.
Aquestes receptes són les meves aliades en el meu menjar diari! Sempre aprofitant el producte i millor si és de proximitat, com aquesta carabassa que te nom i cognoms! 

Gràcies Marta






 

2 comentaris

  1. A casa el tema pizza no el toquem… devem ser els més raros del món però no hem fet mai un dia de pizza i peli 🤦🏻‍♀️
    En quan a la carabassa com si fos patata si que l’hem tastat, avui he penjat un rostit on l’acompanyament era aquest.
    I en truita també, per cert… has provat fer-la amb boniato?

    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
    Respostes
    1. Saps que a mi el boniato no em diu res… però a casa si, ho hauré de provar!
      I les nits de pizza i peli a casa són pel Pol ( i jo xalo com ell!!)
      Ja et diré, ptnts

      Elimina