GELAT CREMÓS DE LLIMONA

 Costa posar-se a escriure després de tant de temps... i ves! He estat a punt de no començar, però el fet de compartir m'agrada, i així també aprenc.

Enguany està sent un any estrany, per tothom. Per sort no hem estat afectats pel virus, fins a la data, PCR negativa inclosa, tot i que demà potser que si, i fa una mica de respecte, no et sembla?

Temps hem tingut per fer moltes coses, noves maneres de treballar, estudiar per uns examens de feina, fer de mestra del meu fill, jugar amb ell,  i aquest confinament hem cuinat i molt gràcies a grans tutorials de grans mestres, per tant material en tinc. Potser s'haurà de repetir recepta per que la foto està feta amb el mòbil o acabo penjant la foto del mòbil i punt. I ja aniré refent receptes, i afegint fotografies, tot i que encara estic maquinant de com fer-ho! 

Endavant doncs!

Què fas quan tens llimones de casa, bones no, el següent????... doncs el primer llimonada, la Thermomix treu fum (afegeixo una essència de mandarina que li dona un toc, brutal!!! Voleu que us ho expliqui en un post? )

I el segon GELAT, el que avui us porto!

GELAT CREMÓS DE LLIMONA

250 ml de llet semi-desnatada
250 gr de nata líquida per muntar
pell de llimona, sense la part blanca
ratlladura de llima
5 rovells d'ou
150 gr de sucre
una punteta de vainilla

El dia abans posem la llet, amb la vainilla, les peles de la llimona, ratlladura de llima i la punteta de vainilla. Tapem amb film per contacte i repòs a la nevera. Al congelador fem espai per posar-hi  la geladera.

L'endemà podem en un cassó la llet macerada amb tot, i la nata a escalfar.

Mentre en bol batem els rovells d'ou amb el sucre, ràpid (súper important), i hi posem la meitat de la llet sense deixar de remenar, i quan està ben remenat ho afegim al cassó amb la resta de la llet, seguim remenant a foc suau, fins que espesseixi. No ha de bullir. Traiem del foc i colem. Tapem amb film altre cop i a la nevera fins que refredi

Jo tinc la geladera de la KITCHEN AID, que s'adapta perfectament i va genial! La muntem. Posem la mescla i velocitat 1. Durant uns 20 minuts. Podem menjar o posar en una carmanyola al congelador.

Qui en vol una bola?

Recepta versionada del manual d'instruccions de la geladera de la KA! (us poso aquest enllaç que està d'oferta!)

GELAT LLIMONA

GELAT LLIMONA


No volia acabar el mes d'agost sense penjar aquesta recepta de GELAT... que així sembla que no fa tanta calor, no et sembla?













4 comentaris

  1. Iep...ja tenim a la Padenous en marxa!
    Un gelat magnífic per la recta final de l'agost!
    Ptnts
    Glòria

    ResponSuprimeix
  2. Tornes amb una recepta ben refrescant...ideal per aquests dies de calor!!! Un gelat de luxe, com tot el que fas!
    Encantada de tornar a gaudir de les teves receptes!
    Petonets,
    Olga

    ResponSuprimeix