Pastís que vaig fer a principis d'agost per a dur a un dinar. Quan les noies del Cooking the Chef van proposar en Gordon Ramsay jo ja sabia que aquesta recepta seva l'havia de fer, com que la va fer la Glòria, en vaig fer un altre. Però quedava als pendents!! La recepta que va presentar la Glòria em va agradar per que no eren gerds (que a mi no m'agraden!!) era amb maduixes!!!
Així doncs: Baked blueberries and lemon Cheesecake!!! Podeu buscar-la a Youtube!
Necessitem
500 gr de formatge cremós (jo he fet servir 250 de mató i 250gr de mascarpone)
150 gr de sucre
3 ous
2 cullerades de farina
Ratlladura d'una llimona
200 gr de nabius
Pre-escalfem el forn a 200º
He versionat una mica la recepta, batre els ous amb la meitat del sucre (fins que dobli el seu volum). Batre per altra banda el formatge amb l'altre meitat. Quan ja està cremós ho barregem. És hora de afegir les dues cullerades de farina i remenar fins que estigui tot lligat. En el darrer moment la ratlladura de la llimona.
Tenim un motlle cobert d'oli (ell fa servir mantega)
Tenim els nabius nets i els posem al fons del motlle (ell ho ha barrejat) i tirem a sobre la massa.
I ho posem al forn, que baixarem a 180º uns 35 minuts...
Cap comentari
Publica un comentari a l'entrada