Jerusalem Artichoke...aquella mena de Carxofes...aqui encara no les he trovat...Aquestes van venir de Londres...a la bossa de mà no van dir res!!!Recepta treta de la revista DELICIOUS de Nadal!
1 ceba tallada
1 gra d''all
1 patata gran
4 Jerusalem Artichokes
1/2 litre de caldo de verdures
150 ml de llet
2 cullerades de crema de llet (aquí no n'hi ha!)
Oli d'oliva
En una paella una mica fonda posar oli d'oliva (ells també hi posen mantega...) posar les cebes i els alls, salar i deixar uns 10 minuts. Mentre pelar i tallar la patata i les Jerusalem artichoke, afegir a la paella i deixar uns 5 minuts, afegir el caldo vegetal i quan les Jerusalem artichoke i la patata estiguin tendres passar tot pel turmix. Fer un darrer bull amb la llet i en el darrer moment posar la crema de llet.
Servir amb una miqueta de pebre pel damunt...al gust!
Cap comentari
Publica un comentari a l'entrada