diumenge, 5 de juliol de 2009

Rap amb rossellones...

He tingut convidats a dinar...volíen paella...però...no..he fet rap amb rosselllones...així hem pogut estar a la platja fins l'hora de dinar...

1 cua de rap (feia quasi 2 kgs)
500gr de rossellones
2porros
4 grans d'all
farina
1 got de vi blanc
Una picada d'avellana i cigolet
Salsa de tomàquet

En la cassola de fang (Apte per vitroceràmiques, tot i que jo no les tinc totes!) posar un raig d'oli, i els grans d'all pelats, enfarinar el lluç i passar volta i volta, retirar. Tallar el porro hi afergir-lo a la cassola, quan està doradet posar el tomàquet (jo faig servir els pots de conserva de tomàquet fregit que fa la meva àvia), quan està calent, afegir el rap i el got de vi blanc (i un pols de sal).
Deixar que faci xup-xup 20 minuts...
En un cassó obrir les rossellones, (jo previament les poso en un bol amb aigua i sal, per que deixin anar la sorra, com les escopinyes!)i quan li faltin cinc minuts li tirem les rossellones!



Diumenge després de la platja, he fet la picada d'avellanes i cigolet i l'he llençat per damunt...li h a donat un toc molt bo!



Crec que els hi ha agradat....almenys han sucat pà!
(tot i que hi havia alguna rossellona que no s'ha obert...)

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...