Rap amb rossellones...

He tingut convidats a dinar...volíen paella...però...no..he fet rap amb rosselllones...així hem pogut estar a la platja fins l'hora de dinar...

1 cua de rap (feia quasi 2 kgs)
500gr de rossellones
2porros
4 grans d'all
farina
1 got de vi blanc
Una picada d'avellana i cigolet
Salsa de tomàquet

En la cassola de fang (Apte per vitroceràmiques, tot i que jo no les tinc totes!) posar un raig d'oli, i els grans d'all pelats, enfarinar el lluç i passar volta i volta, retirar. Tallar el porro hi afergir-lo a la cassola, quan està doradet posar el tomàquet (jo faig servir els pots de conserva de tomàquet fregit que fa la meva àvia), quan està calent, afegir el rap i el got de vi blanc (i un pols de sal).
Deixar que faci xup-xup 20 minuts...
En un cassó obrir les rossellones, (jo previament les poso en un bol amb aigua i sal, per que deixin anar la sorra, com les escopinyes!)i quan li faltin cinc minuts li tirem les rossellones!



Diumenge després de la platja, he fet la picada d'avellanes i cigolet i l'he llençat per damunt...li h a donat un toc molt bo!



Crec que els hi ha agradat....almenys han sucat pà!
(tot i que hi havia alguna rossellona que no s'ha obert...)

10 comentaris

CocinArte ha dit...

Marta, a mi la paella m'encanta però aquest plat de rap, li faria la ola!!! Té una pinta excel.lent...i així heu pogut disfrutar més de la platjeta..

Núria

josep ha dit...

Marta,
Quina pinta més extraorinària la d'aquest rap amb rosselones. Amb un peix excel·lent i uns ingredients de primera, la gràcia sens dubte la dona aquesta "picada" que has afegit a darrera hora.
Una abraçada

angels ha dit...

Marta te una pinta boníssima , per mi millor que la paella desprès de la platja. Petons

La cuina vermella ha dit...

Nena, quin ritme més suculent que hi ha en el teu bloc! Jo m'apunto a la platja i al rap, nosaltres portem el vi!!! un petó enorme.

Dolça ha dit...

Marta, la paella em sembla molt bé, però un rapet de cambrils, amb unes rossellones també de la nostra costa...quan has dit que ho tornes a fer? Posa un tall més de rap que vindré!!!
PTNTS
Dolça

Gemma ha dit...

Entre una paella i aquest rap, prefereixo mil vegades el rap!
És un dels meus peixos preferits i cuina amb la picada i les rossellones, ha de quedar sensacional!

Mercè ha dit...

Ja ho crec que la picada d'avellanes hi ha donat un toc molt bo! Si només veient la foto, ja salivo! (I això que acabo de dinar!)
Petons!

Marta ha dit...

...avui n'he sopat...i encara era més bo...us podeu imaginar que la picada va fer cap el fons de la cassola...i al escurar-la...allà estaven les miques d'avellana..
Ptnts

La Llibreta Viatgera ha dit...

Marta, boníssim, me l' apunto per aquest finde!!

Un petó! Beth

VINCENT ha dit...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent