dijous, 9 de juliol de 2009

Crema de carbassó...

Que tenim a casa?...carbassons...

Bé doncs avui que sembla que ha refrescat una micona... una crema de carbassó...i xampinyons...
Necessitem:

1 carbassó gran (o bé dos o tres de petits)
200gr de xampinyons
1 ceba
Aigua
Sal, pebre i cigolet

Bé, sofregir la ceba al gust, jo no hi poso crema de llet al final (que se'n pot posar, o bé llet en lloc d'aigua...)per tant deixo que es faci una micona, i avui i he afegit xampinyons...a trossos, al final passa tot pel turmix....al cap d'una estona afegir el carbassó a trossos, en el meu cas amb pell hi tot!
En un cassó tindrem un mig litre d'aigua, quan bull hi afegim les verdures, i deixem que bulli uns vint minuts...passat el temps, triturar tot amb el turmix.
I ja es pot servir:

Jo he salat la crema a darrera hora, junt amb un toc de pebre acabat de moldre...i per la foto el cigolet!...
Ho he acompanyat amb unes torrades integrals amb formatge de cabra...


Bon profit!
El que m'ha sobrat a la nevera...crema freda de carbassó i xampinyons!!

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...