Bé doncs avui que sembla que ha refrescat una micona... una crema de carbassó...i xampinyons...
Necessitem:
1 carbassó gran (o bé dos o tres de petits)
200gr de xampinyons
1 ceba
Aigua
Sal, pebre i cigolet
Bé, sofregir la ceba al gust, jo no hi poso crema de llet al final (que se'n pot posar, o bé llet en lloc d'aigua...)per tant deixo que es faci una micona, i avui i he afegit xampinyons...a trossos, al final passa tot pel turmix....al cap d'una estona afegir el carbassó a trossos, en el meu cas amb pell hi tot!
En un cassó tindrem un mig litre d'aigua, quan bull hi afegim les verdures, i deixem que bulli uns vint minuts...passat el temps, triturar tot amb el turmix.
I ja es pot servir:
Jo he salat la crema a darrera hora, junt amb un toc de pebre acabat de moldre...i per la foto el cigolet!...Ho he acompanyat amb unes torrades integrals amb formatge de cabra...
8 comentaris
Bonissima aquesta crema de carbasso enriquida amb els xampinyons! :)
Petons!
Un bon dinar, si senyora!!! Perfecte...la crema i l'acompanyament...jeje
Núria
sempre faig crema de carbassó (l'hort del pare en dóna molts) però mai hi he posat xampinyons, serà el primer plat aquest cap de setmana :)
La crema de carbassó fresqueta a l'estiu ens encanta. I amb el toc dels xampinyons i el cibulet, encara deu quedar més gustosa!
M' encanta la crema de carbassó, i amb el toc dels xampinyons, doncs és una manera diferent de preparar-la. Jo quan la faig tampoc hi poso crema de llet, m' agrada notar el gust autèntic de les verdures!
Un petó! Beth
En faig moltes vegades de crema de carbassó, m'apunto la idea d'afegir-hi els xampis, segur que queda molt bona!
Una abraçada!
Marta, tu hi poses art a les receptes. La crema de carbassó que jo faig a casa, queda com pobreta al costat d'aquesta tan maca.
Marta, t'anava a dir que quan fa clor tòrrida de baix camp la crema freda, però en arribar a l'última frase del teu post he vist que te m'has avançat.
Exquisida la crema, calentona o freda.
PTNTS
Dolça
Publica un comentari a l'entrada