Bé doncs avui que sembla que ha refrescat una micona... una crema de carbassó...i xampinyons...
Necessitem:
1 carbassó gran (o bé dos o tres de petits)
200gr de xampinyons
1 ceba
Aigua
Sal, pebre i cigolet
Bé, sofregir la ceba al gust, jo no hi poso crema de llet al final (que se'n pot posar, o bé llet en lloc d'aigua...)per tant deixo que es faci una micona, i avui i he afegit xampinyons...a trossos, al final passa tot pel turmix....al cap d'una estona afegir el carbassó a trossos, en el meu cas amb pell hi tot!
En un cassó tindrem un mig litre d'aigua, quan bull hi afegim les verdures, i deixem que bulli uns vint minuts...passat el temps, triturar tot amb el turmix.
I ja es pot servir:
Jo he salat la crema a darrera hora, junt amb un toc de pebre acabat de moldre...i per la foto el cigolet!...Ho he acompanyat amb unes torrades integrals amb formatge de cabra...
