Coulant de xocolata negre..

I aquí la quarta...Coulant de xocolata negre...mmmm....

Abstenir-vos de llegir si la vostra addicció a la xocolata és minsa!!!

Primer trovar la recepta adient...m'agrada versionar receptes...i amb aquest coulant també...tenia tres receptes de coulant, però per fer-ne 10, 12 o fins a 16...les tres diferents, i jo en volia fer menys quantitat... per la perillositat de tenir-los fets (no a que es podrissin a la nevera, us ho asseguro!)...doncs de les tres en vaig fer una, i que em van sortir 6...si no hagués llepat les varetes, la espàtula, el bol, el cassó de desfer la xocolata...potser n'haguessin sortit 7...


Necessitem:

5 ous
75 gr de mantequilla
125 gr de xocolata, he fet servir LINDT del 70%
85 gr de farina
85 gr de sucre


A banda, he necessitat els motlles que els hauré untat amb mantega i cacao en pols, i una rajola petita de xocolata per a cada motlle...en el meu cas 6.

Pre-escalfar el forn al màxim.

Els meus pares em van regalar unes baretes de muntar i un termòmetre de cuina...i jo feliç...malgrat ho intuia...ja havia comprat tot el necessari per si de cas!

Bé, comencem, desfer la xocolata i la mantega al bany maria...mentre en un bol barrejar amb les baretes de muntar els ous i el sucre...amb les meves super baretes es triplica el volum... en normal és que es dobli. Llavors tamitzar la farina i anar barrejant.

Quan la xocolata i la mantega ja estan desfets afegir als ous, sucre i farina, barrejar dolçment amb una espàtula. Enmotllar els motlles amb la mescla. I al mig enfonsar una pastilleta de xocolata.



Posar al forn a un 200º de 8a 10 minuts. Deixar refredar i abans de menjar, desmotllar i posar uns segons al microones.



Així quedan després de sortir de la nevera i desmotllats:







I així queden amb un toc de microones: (si us hi fixeu de la base del coulant podeu veure la xocolata com sortia...)




Una copa de cava...un BRUT NATURE GRAN RESRVA d'en JUVE i CAMPS.... i.... un per molts anys...


MOLTES GRÀCIES A TOTS


I moltes gràcies a la Irene, la Gemma i la Mercè...per la recepta del coulant!
(i els que tinc congelats tenen el nom posat, la sort és que amb uns 40 segons de microones...i a menjar!)

13 comentaris

Marta ha dit...

Nena, quina pinta el coulant! m'agrada molt i acompanyat de un gelat es una delicia.
Petons morena!

Mercè ha dit...

I que n'és de bo el coulant de xocolata!! T'han quedat genials!!
Per molts anys!
I Marta, a la propera, prova'l amb xocolata Valrhona Guanaja... és... buff!!!! (T'ho diu una xocoaddicta) ;) jejeje
Petons!

Gemma ha dit...

Ai, quin vici... veure això a primera hora del matí és un suplici :)
T'han quedat genials! Sort que encara te'n queden al congelador, je je je...

La Llibreta Viatgera ha dit...

Nena, aquestes postres deuen ser pecat!! En fi, doncs pecarem!!

Un petó! Beth

starbase ha dit...

El coulant, alquímia meravellosa i ja es veu que ets bona alquimista. Felicitats!

MAR ha dit...

Aixó és P E C A T però dels que els èssers humans sóm perdonats i no anem a l'infern ... quina pinta més bona un bona injecció de cacao ens alegra la vida .....

Felicitats
petunets

Maria ha dit...

Noia, xocolata, xocolata.. no hi ha cap dubte. Aquest és pels fans incondicionals del xoco negre..
T'ha sortit molt maco.

manel ha dit...

per molts anys!!! un autèntic festival, les quatre postres, però l'ocasió s'ho valia.
m'agrada molt la xocolata, però les cassoletes i les culleretes de crema i maduixes tenen un aspecte sensacional.

manel ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
CocinArte ha dit...

Nena, quina pinta!! Aquí una xocoadicta que està a dieta...jeje. Ja en tinc totalment fitxada, i ara no et perdo de vista...


Petons
Núria

la vella carmanyola ha dit...

uffffffffff!! jo vaig tenir de deixar de fer-ne! sempre en tenia al congelador però no podia ser pq a qualsevol hora ens anava bé de fer un "temptempie" de coulant i després n'hi amb la bici n'hi tallant llenya amb aixada no ho arreglavem!!!

MArta els Coulants són una temptació brutal, estan bonissimsssssss!!!

Records

maia ha dit...

Desprès de llegir la teva recepta,buaaaaaa, no tinc més remei que fer-la, buaaaaa......Que dura és la vida....

Jose ha dit...

Marta, este pequeño comentario simplemente para felicitarte por tu blog. Me he iniciado con alguna de tus propuestas con este fantástico coulant. Quizá no me ha quedado con una forma tan perfecta como el tuyo, pero el sabor es rico.
Si quieres, puedes verlo en mi blog, al que naturalmente estás invitada. Gracias y hasta pronto