Cuinem a 6 mans! Petit Beurre!!

Ja hi tornem a ser amb un cuinem a 6 mans! La Glòria, l'Olga i jo, tornem de vacances de la manera que més ens agrada... liades entre davantals i cuines!

Aquest cop la recepta ens la porta l'Olga de les seves vacances d'estiu! M'agrada que viatgin i que pensin en mi! Gràcies Olga i moltes gràcies Glòria!

D'un viatge per l'Alsàcia va venir un motlle per a fer galetes acompanyat d'una recepta:

PETIT BEURRE


El viatge de l'Olga em va recordar el meu viatge a l'Alsàcia tot i que l'època era una altra l'encant no els hi treu ningú!!! Aprofito per recordar les galetes de mantega alsacianes que jo ja vaig reproduir en aquest post i avui les fem una mica diferents, som-hi:

Petit Beurre


I per cert, tinc el francès una mica rovellat!!!


250 gr de farina (jo he fet servir una de fluixa 200W)
100 gr de sucre
100 de mantega
5 cl d'aigua
1 pols de sal
3 gr de llevat químic




  1. En una cassola hi posem la mantega, l'aigua, el sucre i ho fem bullir
  2. Pas important, ho deixem refredar, i mentre ho anem remenant!
  3. En un bol, posem la farina i el llevat i li afegim la mescal de la mantega, aigua i sucre ja refredada.
  4. Ho barregem bé, sense treballar-ho massa
  5. Ho deixem reposar a la nevera, la recepta diu 3 hores, jo la vaig tindre 1 hora i ja estava perfecte.
Petit Beurre


Traiem de la nevera i engeguem el forn a 190º (després ja el baixarem a 180ºC)
  1. Passat el temps és hora d'escampar la massa sobre un paper de forn (sense farina)

Petit Beurre

  1. Cobrim amb un altre paper de forn, i aixafem amb el corró, ha de quedar amb no massa gruix.
  2. preparem una safata d'anar al forn amb paper sulfurat.
  3. Estampem el motlle de fer galetes i traiem amb cura sobre la safata que enfornarem. 
Petit Beurre

  1. Posem la safata al forn a 180ºC i les deixem 10 minuts

El resultat és aquest:
Petit Beurre

Petit Beurre
Afegeix la llegenda


Petit Beurre

Petit Beurre

Si voleu veure les receptes de l'Olga i de la Glòria no dubteu en passar pels seus blocs!!

I us avanço que al proper Cuinem a 6 mans hi haurà novetats!!!!











Publica un comentari a l'entrada