Cuinem a 6 mans! Pa de cafè i xocolata negra!


Cuinem a 6 mans amb la Glòria i l'Olga.
La Glòria, l'Olga i jo!

Aquesta recepta va sorgir de la nostra visita al @cookandtravelfest! El Sr. Daniel Jordà tenia un stand allà. Jo ja el coneixia, fa cinc anys vaig tenir la gran idea de regalar-li al meu home un taller a PANES CREATIVOS, jo estava embrassadíssima del Pol i el recordo amb especial estima, vam  sortir d'allà carregats de pa, amb el llibre signat i amb un gran amor i estima pel Daniel i el seu equip: Ets el putochef!!!

De receptes seves n'he fet varies, el pa de ketchup, olives negres, el de xocolata negra i taronja... i avui li toca al pa de cafè i xocolata negra!

Ja podeu començar a preparar una xocolata desfeta!!!


Necessitem

500 gr de farina de força
35 gr de sucre
12 gr de sal
100 gr de llet
100 gr de mantega
100 gr d'aigua
30 gr de llevat
150 gr de xocolata negra que aguanti la cocció
5 paquets de cafè soluble (descafeïnat o no al gust)

Heu fet mai pa?

Pa de cafè i xocolata negra:

  • Agafem el robot de cuina amb l'annex del ganxo.
  • Hi posem tots els ingredients menys el cafè, la xocolata i la mantega.
  • Quan està tot integrat afegim la mantega,
  • un cop ben lligada, afegim la xocolata i el cafè.

  •  Deixem reposar la massa 45 minuts, tapada.

  • Passat el temps dividim la massa en 5 trossos, i els deixem reposar 15 minuts més.
  • És hora d'estirar-los, i fer un xurro (ideal per que els més petits de la casa ens ajudin), fem un tall al llarg i deixem la part de dalt junta. Fem una trena i caragolem sobre si mateixa.

  • Deixem reposar fins que doblin el seu volum
  • Ho pintem amb ou batut

  • I ho coem al forn a 210º una mitja hora.

Els deixem refredar i ja els tenim llestos per a menjar


Un pa excel·lent que ens va acompanyar un parell de dies!!! Va desaparèixer!!!!

Si voleu veure la recepta de la Glòria i de l'Olga, aquí us deixo els enllaços!

I noies, hem rigut amb aquest #cuinema6mans, fins a la propera!

El Sr.Jordà i la Padenous!!!




Publica un comentari a l'entrada