L'Appenzeller és un formatge que prové de Suïssa i és una delícia al paladar...un formatge fort i aromàtic...he de dir que no he mirat la matèria grassa per no espantar-me...(més del 40%!!!)
Quan el vaig anar a comprar vaig dubtar entre aquest i l'Stilton, formatge anglès que m'encanta, però com que a la llista de la compra hi havia gorgonzola i roquefort, vaig optar pel suís...
No tenia pensat cuinar-lo, però davant d'un sopar de formatges...vaig decidir provar-ho...
1 ceba tendra
150 gr d'Appenzeller
2 ous
sal i pebre al gust
Pre-escalfar el forn
Rentar i trossejar la ceba, posar-la en una paella quan l'oli estigui calent...deixar que es cogui a foc lent, quan és cuita afegir el formatge tallat a daus...es desfà molt ràpid, quasibé no va estar al foc. Agafar un bol, batre els ous i quan estant batuts afegir la ceba i el formatge, i sal pebrar. Posar dins dels motlles i al forn a 200º uns 12 minuts, al llibre en posa 7....però l'ou encara no estava cuit!
Un tomàquet cirera i a menjar:
Una truita cúbica amb un gustet de formatge, bastant més suau que en cru! A mi em va encantar!!!
Aquesta delicia es menja amb els ulls tancats!!!!!!
ResponEliminaPetons
a mi també em va encantar!
ResponEliminaGran recepta i més per a un formatger com jo.
ResponEliminaUna abraçada
uiuiuiui!!! Que llegeixo que queeee, formatges, patata, magdalena???
ResponEliminaHauràs de dir-me on compres aquests formatges!!
Ja ho diem que a vegades la presentació és mitja recepta oi?, fantàstic dau gustós i preciós!a reveure!
ResponEliminaQuina recepta més saborosa! La provarem!
ResponEliminaAmb aquest dau surti la cara que surti sempre guanyes!! Bravo!!
ResponElimina:)
Ha de ser boníssim!!! M'agrada com queda al plat. Una idea ben original. Salutacions
ResponEliminaTot, els ingredients, la forma i el títol de la recepta sonen a Ferran Adrià!
ResponEliminaNo he tastat mai aquest formatge, però t'asseguro que aquest plat m'encantaria :)
una bona idea per un aperitiu diferent i divertit! felicitats Marta...m'encanta!
ResponEliminaCaramba, com us cuideu. Aquesta entrada em sembla espectacularment deliciosa. Ets una crack!! petons reina meva.
ResponEliminaUna forma ben original que t'ha quedat! Jo fa un parell de dies vaig fer una recepta pareguda.
ResponEliminaMe l'apunte!
Que bo...te un aspecte delicios...una pregunta? saps lgun lloc on tinguin aquests formatges...noia aquí on visc no hi ha cap lloc formatger...i m'agradaria provar-ho.
ResponEliminapetons
A mi també m'agradará, perquè te la penso copiar un dia d'aquests!!!!
ResponEliminaHola Marta!!
ResponEliminaQuina truita més original!
Ja veig que tu també ets formatgera... n'hi ha de tant bons de formatges!!
Una abraçada!
M'agrada aquesta recepta i la provaré. Jo utilitzo Appenzeller per fer la fondue, posant-lo en una proporció del 20% que aporta especial cremositat.
ResponEliminaJo la faig a vegades com a truita de patates, probaré la teva recpta tunejada!
ResponEliminaPTNTS
Dolça
Vaig tenir ocasió de tastar aquest formatge no fa molt a casa d´una amiga i és deliciós, em sembla molt bona elecció per a la teva recepta, i la presentació m´agrada!! petonets
ResponEliminaaquestes magdalenes de truita estan increïbles ... la propera vegada les fare també amb formatge...
ResponEliminala presentació en format cúbic ... ok!! .. molt original
Una abraçada