Crema de xampinyons amb parmesà:
180gr de xampinyons
350 ml d'aigua
1 ceba
mig grà d'all
1cullerada de Maizena
sal i pebre blanc
Oli d'oliva
Ratlladura de Pamigiano Reggiano
Netejar els xampinyons i reservar.
Posar una cassola al foc amb l'oli, el mig all i la ceba trocejada...sofregir, quan comença a agafar color afegim els xampinyons i els deixem a foc baix uns cinc minuts, afegir l'aigua, la sal i la maizena, i quan comenci a bullir deixar uns 10 minuts, llavors podem pasar-ho pel túrmix.
En el darrer moment afegir la ratlladura de parmesà, i pebre blanc al gust...
I bon profit...
Crec que ja saps que jo i els xampinyons tenim un idil.li així com tú amb la thermomix...je,je. De forma que faci fred,faci calor, aquesta cremeta, freda o calentona me la cruspeixo amb un no res!A reveure!
ResponEliminaEls xampis són de lo milloret. Tot i que al meu poble han pujat molt de preu darrerament...desconec la raó.
ResponEliminaUna cremeta de lo més sugerent! :)
Completament d'acord, els xampinyons a vegades no els acabem de valorar i cal dir que son boníssims. Ens apuntem la crema (i tot el que tu fas, hermosa!). Molts petons i fins la propera recepta.
ResponEliminaAnava llegint la recepta i pensava, aviat entrarà en acció la thermomix, i ves per on, avui va de túrmix!. Jo també m'apunto a la confraria d'amants dels xampinyons!. El Josep no ens acompanya, ell s'ho perd!
ResponEliminaEncara tens la Thermomix malalta????, com que veig que fas servir el turmix...
ResponEliminaDe tota manera m'agrada la crema!
PTNTS
dolça
Jo també em declaro fan dels xampinyons i aquesta crema promet ser deliciosa
ResponEliminaAcabem de fer la crema seguint la teva recepta i ha quedat boníssima!!!
ResponEliminaNo sabia per on començar la crema, gràcies!
ResponEliminaJudit