Crema d'okra...amb encenalls de gingebre!

Podria passar perfectament per una crema de carabassa, però no!
És una crema d'okra i és tan fàcil!!!


Necessitem:

200grams d'okra
3 pastanagues
2 branquetes d'api
1 ceba petita
1 porro
Gingebre en pols
Sal
Gingebre fresc

En una cassola amb aigua, posem en fred totes les verdures que abans haurem rentat i depurat una micona!
Quan les pastanagues estan cuites... rectifiquem de sal...posem una mica de gingebre en pols al gust, i triturem.
Haurem tallat finet una mica de gengibre fresc i el fregim amb una mica d'oli, i el posem per sobre per a decorar...




...ideal per a menjar calenta...el gingebre ens obrirà la gana...


Ben senzilla!
La mica d'okra que em queda encara en podré fer una truita o un remenat, o fregida amb alguna espècie estranya...o inclús fer una quiche d'okra...ja veuré... o bé podria googlejar receptes coma "quimbombó" o bé "Ají turco"...i em sortiríen més receptes d'okra...


11 comentaris

Gemma ha dit...

Caram, si que dóna de sí aquesta verdura....
Magrada la idea dels encenalls de gingebre, no l'he fet mai a làmines i fregit.. deu quedar cruixent i molt potent de gust.

Dolça ha dit...

Curiosa Marta, curiosa aquesta cremeta, però segur que deu estar ben bona!
Els encenalls de gingebre deuen tenir un gust dominant, no?

ptnts
dOLÇA

Glòria ha dit...

Acabo de descobrir que hi ha una cosa que es diu okra. Noia, aquesta vegada, desconeixement total. Me'n pots fer cinc cèntims?.

starbase ha dit...

Caram, cada vegada tinc més i més ganes de tastar la okra!!

Una cremeta perfecte per al final de les temperatures fresques!

Xavier ha dit...

Caram, de ben aviat t'has fet amb aquest producte, eh?!

M'encanta la idea de la recepta!

mercè ha dit...

No m'extranya que avui ens haguem vist a la classe de David Lienas...veig que domines a la perfecció aquests productes exòtics i aquests mots "difícils"...M'ha agradat conèixer l'altra cara de PA DE NOUS.A reveure!mercè-destapant cassoles.

Glòria ha dit...

Ostres,

Ara he vist el post d'aquí sota on explicaves què és l'okra. Se m'havia passat!. Té un aspecte com de carbassó, oi?. I veig que aquí anomenes el garam masala, que no coneixia fins divendres passat, a Can Lienas, je, je. Ets una experta en aquest tipus de cuina, força desconeguda per a mi.

Francesc ha dit...

Una recepta ben curiosa amb això de l'okra. Sí que sembla un carbassó (com diu la Glòria). Salutacions

El cullerot Festuc ha dit...

Saps que no en tinc ni idea del que és la okra???? Hauré d'investigar!!! jejeje!
Petunets,
Eva.

Maria ha dit...

Bon dia, sóc la Maria del Remena Nena i acabo de descobrir dues coses l'okra, no havia sentit mai aquesta verdura (suposo)i a tu!! M'agrada molt el teu blog... hi ha unes receptes molt interessants!! Ens veurem sovint!! petonets

Marta ha dit...

Gemma, ja l'has trovat? (per Eivissa no crec que la busquis!)

Dolça, ja saps qui és el meu proveïdor...tot i que n'estic descobrint d'altres!


Glòria i Francesc, no s'assembla a un carbassó, és més entre un pebrot verd italià i una bajoca (ups, perdó una mongeta tendre) però només en aparença de gust, és una altra cosa!

Starbase i Xavier...no sé si la mengen en crema, però queda molt bona!

Mercè i Maria ben trovades al meu "padenous" ens veurem sovint!

Eva, estàs a punt ja?

Ptnts
M