Verduretes al wok!

Aquest any està resultant un tant estrany....per motius de salut (ep! que consti que estic perfectament!) he estat sotmesa a diferents prohibicions...ideals per a saltar-me-les...i ara sembla que encara n'he de patir una més...una setmana de verduretes i pollastret a la planxa...després ja vindrà la "operación bikini" però que d'un temps ençà opto per fer exercici i menjar saludable...(sense deixar de mossegar una tab de xocolata negre cada vespre!)

Avui m'esperaven mil coses..tan laborals com personals...entre elles el saber que disposava d'ordinador nou.....però que al final encara hauré d'esperar uns dies més...(es resisteix!) .....i la limitació de menjar verduretes, m'ha acabat de tocar la fibra!!!

Iep, si somriem a la vida...ella ens somriurà no?....doncs aquell "rebordonit" que diu la meva àvia, ha estat trasformat en aquestes suculentes verduretes, al estil thaï....que hauríen pogut acompanyar uns fideus d'arròs i haguéssin quedat de color vermell efecte de la remolatxa...però per no abusar...s'han quedat com a unes veduretes al wok! (els fideus un altre dia!)

Necessitem: posaré la ració per a 2 pax, i el que no m'he menjat avui, m'ho menjaré demà per dinar!

1/2 porro
1 pastanaga
1/2 carbassó gros (o un de petit)
1 tros d'api
1 remolatxa petita
la quantitat de col-i-flor o "rebordonit" que volgueu
Soja (jo no hi he posat sal, la salsa de soja que he fet servir és la taiwanesa...coneguda com a KIM VE WONG...m'encanta, és espesa i té un gustet salat...)

Primer de tot tindrem bullides la col-i-flor i la remolatxa.
Al wok amb un raig d'oli d'oliva hi posarem i el porro passarem...tallat finet, quan ja ha agafat color haurem tallat totes les verdures excepte la col-i-flor...es torna tot vermell efecte de la remolatxa...quan ha perdut la pastanaga ha perdut la consitència, hi afegim la soja...força...i quan ja quasi està la col-i-flor...

El color del plat fa dubtar del què és exactament però menjar-ho... és un plaer...ho he acompanyat amb un té verd de la Xina, de la província del Yunnan...(i que em porta bons records, tot i que a la Xina hi he estat una o ninguna vegada...)



Bon profit, i dir que menjar verdures no és pas avorrit...de vegades inclús sorprenent!


12 comentaris

Xavier ha dit...

Uep Marta!
Si no et sap greu em diràs la marca de la salsa de soia taiwanesa... Jo en tinc una que és força bona però no crec que siga taiwanesa...

Per cert, la foto entra pels ulls, directa!

Gemma ha dit...

Un plat de verdures també pot ser molt atractiu, no? Tot depèn de com es cuini... a mi les verdures sempre em vénen de gust.
I els fideus... per la setmana que ve ;)

Núria ha dit...

Marta has fet un plat genial, amb una combinacío de verdures que amb el teu permís m'punto per fer.
petons

La cuina vermella ha dit...

Hola preciosa, quanta raó tens: si somriem a la vida, la vida ens somiurà. Fantàstica recepta. Muac.

Mercè ha dit...

Marta, jo crec que a tots els nens que no els hi agraden les verdures els hi poses un bol com el de la foto i se la mengen encantats!!! ;)
Petons i ànims!

Anònim ha dit...

Cada dia m'agraden més les verdures i aquestes que ens presentes tenen un pinta deliciosa!
Ànims!

Dolça ha dit...

Ja arriba l'ordinador??? Quina ilu!!
i mentres l'esperes vas preparant verdures com aquestes al Wok. Perfecte, no?
PTNTS
Dolça

fem un mos ha dit...

Un bon plat de verdura fet de diferents formes, no esta malament, però tots els excessos cansen.
Petons

josep ha dit...

Marta,
Sensacionals aquestes verduretes, ets una especialista en el tema, se't nota. Una abraçada i fins aviat

starbase ha dit...

Jo també faig servir la salsa de soja per les verdures. Vaig canviant entre la kikoman i la que venen al Lidl que no recordo la marca.

La salsa de soja dona un tóc excel.lent.

Margarida ha dit...

I qui diu que les verdures són dolentes? Si es cuinen bé, i tenen una bona presentació, poden ser tan irressistibles com qualsevol altre plat!
La prova: el meu marit. De solter no li agradava la verdura, i ara sempre me la demana!

illetapitita ha dit...

Un plat de verdures deliciós!
Trobo que al woc queden molt bé i les pots acompanyar amb molts gustos!
Una abraçada!