Pastís de poma

Em vaig oferir a fer els postres pel dinar d'aniversari de l'àvia, la idea era fer Pasta de full amb maduixes, la tarda abans havia anat a comprar maduixes... ho tenia tot a punt...
No vaig netejar les maduixes, es veien bé... i les vaig posar en un plat a la nevera...l'endemà al matí, sorpresa la meva les maduixes estaven podrides...feia unes horetes que les havia comprat...en vaig poder salvar quatre que al final van anar a les escombraries de la mania que em va agafar!!

-I ara que faig!!! No em venia de gust tornar a sortir...tenia tres pomes...i vaig fer un pastís de poma:

3 pomes (jo vaig fer servir Golden, les de règim!!)
pasta de full
2 ous
150gr de sucre
150 gr de farina
100gr de mantega
100 ml de llet
100ml de nata per cuinar
1/2 sobre de flam royal

Tallar les pomes i fer les a trossets, jo vaig fer servir la mandolina, bon estri aquest.
En un bol barrejar el sucre amb la mantega pomada, afegir la farina i anar barrejant amb la llet i la nata. Quan està tot barrejat, afegir la meitat de les pomes, les que han quedat més lletges i trencades...
Posar la pasta de full en el motlle, omplir de la massa i cobrir dels altres trossos de poma...ben posats..depèn de la paciència...
Posar al forn a 170º una hora i mitja.
Mentre disoldre amb dos dits d'aigua calenta la meitat d'un sobre de flam royal, quan el pastís està fet, i ja desmotlltat, pintar amb aquesta aigua de flam...i a menjar!!

Aquesta recepta me la va donar la Sra. Felisa, sempre me'l portava a la feina, i no un tall per esmorzar...tot sencer!!!

9 comentaris

josep ha dit...

Marta,
Magnífic aquest pastís de poma. Encara sort que has utilitzat pomes golden per no posar més "michelins".
Una abraçada

la vella carmanyola ha dit...

Marta, els pastissos de poma a més de que són molt bons sempre queden bé! no et procupis que vas quedar de conya!!

Records

Gemma ha dit...

Quina ràbia això de les maduixes... :(
Doncs per ser imoprovisat, trobo que vas trobar un substitut perfecte. Els pastissos de poma són boníssims, a te àvia li devia fer molt il·lusió!

El cullerot Festuc ha dit...

Pues te'n vas sortir molt bé Marta!!! Quina pastís tan bonic per bufar les espelmes l'àvia!
Petunets,
Eva.

Josepb. ha dit...

Marta; Veus que bé aquest pastís de poma?. Sort que la poma ja ho té aixó... que sempre pots contar amb ella, i pots tenir-la més dies que no pas les maduixes. Que vaigi de gust Marta¡. Josepb -menja de bacallà-

Mercè ha dit...

I no has anat a queixar-te a on vas comprar les maduixes? Quina ràbia!!
Sort que ets una dona de recursos, i aquesta tarta de poma, li devia encantar a la teva àvia! :)
Petons!

La Llibreta Viatgera ha dit...

Té una pinta boníssima!

Un petó! Beth

Mar Calpena ha dit...

Coincideixo amb els de la vella carmanyola. Hi ha moltes receptes de pastís de poma i rarament surten fatal, però faig un espai a la llista per a la teva perquè la pinta és "demasié".

Massitet ha dit...

Ostres! Te una pinta estupenda! I no es la típica recepta amb crema...

A la llista, si senyor!