Pastís de poma

Em vaig oferir a fer els postres pel dinar d'aniversari de l'àvia, la idea era fer Pasta de full amb maduixes, la tarda abans havia anat a comprar maduixes... ho tenia tot a punt...
No vaig netejar les maduixes, es veien bé... i les vaig posar en un plat a la nevera...l'endemà al matí, sorpresa la meva les maduixes estaven podrides...feia unes horetes que les havia comprat...en vaig poder salvar quatre que al final van anar a les escombraries de la mania que em va agafar!!

-I ara que faig!!! No em venia de gust tornar a sortir...tenia tres pomes...i vaig fer un pastís de poma:

3 pomes (jo vaig fer servir Golden, les de règim!!)
pasta de full
2 ous
150gr de sucre
150 gr de farina
100gr de mantega
100 ml de llet
100ml de nata per cuinar
1/2 sobre de flam royal

Tallar les pomes i fer les a trossets, jo vaig fer servir la mandolina, bon estri aquest.
En un bol barrejar el sucre amb la mantega pomada, afegir la farina i anar barrejant amb la llet i la nata. Quan està tot barrejat, afegir la meitat de les pomes, les que han quedat més lletges i trencades...
Posar la pasta de full en el motlle, omplir de la massa i cobrir dels altres trossos de poma...ben posats..depèn de la paciència...
Posar al forn a 170º una hora i mitja.
Mentre disoldre amb dos dits d'aigua calenta la meitat d'un sobre de flam royal, quan el pastís està fet, i ja desmotlltat, pintar amb aquesta aigua de flam...i a menjar!!

Aquesta recepta me la va donar la Sra. Felisa, sempre me'l portava a la feina, i no un tall per esmorzar...tot sencer!!!

9 comentaris

  1. Marta,
    Magnífic aquest pastís de poma. Encara sort que has utilitzat pomes golden per no posar més "michelins".
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  2. Marta, els pastissos de poma a més de que són molt bons sempre queden bé! no et procupis que vas quedar de conya!!

    Records

    ResponSuprimeix
  3. Quina ràbia això de les maduixes... :(
    Doncs per ser imoprovisat, trobo que vas trobar un substitut perfecte. Els pastissos de poma són boníssims, a te àvia li devia fer molt il·lusió!

    ResponSuprimeix
  4. Pues te'n vas sortir molt bé Marta!!! Quina pastís tan bonic per bufar les espelmes l'àvia!
    Petunets,
    Eva.

    ResponSuprimeix
  5. Marta; Veus que bé aquest pastís de poma?. Sort que la poma ja ho té aixó... que sempre pots contar amb ella, i pots tenir-la més dies que no pas les maduixes. Que vaigi de gust Marta¡. Josepb -menja de bacallà-

    ResponSuprimeix
  6. I no has anat a queixar-te a on vas comprar les maduixes? Quina ràbia!!
    Sort que ets una dona de recursos, i aquesta tarta de poma, li devia encantar a la teva àvia! :)
    Petons!

    ResponSuprimeix
  7. Coincideixo amb els de la vella carmanyola. Hi ha moltes receptes de pastís de poma i rarament surten fatal, però faig un espai a la llista per a la teva perquè la pinta és "demasié".

    ResponSuprimeix
  8. Ostres! Te una pinta estupenda! I no es la típica recepta amb crema...

    A la llista, si senyor!

    ResponSuprimeix