diumenge, 31 de maig de 2009

Xarrup de Gaspatxo...

Darrer dissabte de maig....després d'un excel.lent i copiòs dinar de la mami...(que no he fet fotos però era per fer-ne)...un soparó lleugeret...i coincidint amb el Descobrir Cuina ...he fet gaspatxo...però el típic!

600gr de tomàquets madurs
1 cogombre
1 pebrot vermell petit
1 ceba petita
Sal i oli
(all però jo no ni poso)
Vinagre, aquest cop he fet servir vinagre de mòdena balsàmic
Unes fulles d'orenga (si haguès tingut alfàbrega...aish!!!)
Aigua al gust


Escaldar els tomàquets per treure'ls la pell.
En el got de la trituradora posar els tomàquets, el pebrot tallat i sense llavors, el cogombre pelat, la ceba i un pols de sal. Si vols que el gaspatxo quedi vermell posar l'oli al final, i si vols que et quedi carbassa posar l'oli al principi...triturar tot i afegir aigua al gust.
Jo no ho he passat per cap colador, a mi m'encanta el tomàquet, i com que era en xarrup així espès...boníssim. Posar a la nevera i quan està fred decorar amb el vinagre de mòdena balsàmic i el pols d'orenga...
Fresquet i bo...l'estiu ja quasi és aquí...




Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...