dijous, 29 de novembre de 2007

Bacallà amb samfaina





Molt sencill!




2 pebrots verds


2 pebrots vermells


3 grans d'all


2 porros


3 cullerades de salsa de tomàquet fregida


1 got de vi


6 talls de bacallà dessalat


Primer posem el bacallà en un plat que deixi anar tota l'aigua.


Després tallar els pebrots en quadradets petits, en una paella posem l'oli i els alls, quan estigui calent i afegim els talls de pebrot, farem una samfaina sense alberginia, quan estigui feta reservar.


En una cassola amb tapa posarem els talls de bacallà pel costat de la pell, que agafin color i els retirarem. Tallar els porros en rodantxes petitones i posar en aquell oli, quan comencin a agafar color, incorporar-hi el bacallà, la samfaina, la salsa de tomàquet, i el vi.


Tapar i deixar a foc mig uns 20 minuts, passat els 20 minuts destapar i deixar uns 10 minuts més.


Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...