Gaspatxo de síndria!!!


Un sopar pendent des de feia molt de temps, han hagut de passar dos pisos per a fer-lo...i quan el rentaplats va entrar a casa...ja no tenia excusa... Vem escollir data, un mes vista, i... pensar el menú....va sortir tot rodó, excepte la baixa d'un dels convidats...un sopar per 7 que en el darrer moment va ser per 6!

D'entrada: uns musclos al vapor...musclos de roca, ara que estan tan bons, oberts en una paella amb un raig de vi blanc i tapada!!!

De primer...un plat d'estiu que a mi m'encanta...el gaspatxo...

Dubtava entre fer un gaspatxo de cireres o de síndria, com avui en dia és possible comprar síndries sense llavors, no em va costar massa decidir-me i la recepta la vaig treure de l'especial CUINA Primavera-Estiu de l'any passat com sempre versionada.

Per a 7 persones

750 grs de síndria
6 tomàquets pera (sense pell)
(Proporció quasi meitat i meitat)
1 ceba tendra petita
1 tros de pebrot vermell
1 all tendre 
1 tros de cogombre sense llavors
sal
pebre negre
Una mica d'oli d'oliva
(no hi vaig posar vinagre, hi havia un convidat que no li agrada el vinagre!!!)

Triturem la síndria, els tomàquets sense pells (bullim aigua calenta i quan bull, escaldem els tomàquets dos segons, la pell sortirà molt fàcil), la ceba i l'all tendre, el pebrot i el cogombre. Tot dins el got triturador (en el meu cas, dins la thermomix!!). 

No hi vaig posar ni sal ni oli fins al final, per no alterar el color, i de pebre molt poc.




Ho vaig servir amb una gamba pelada i passada per la paella amb un toc de mel i una mica de pebre negre i unes fulles d'alfàbrega.

Fresquet i bo!!!

11 comentaris

Marina A.F. ha dit...

ÉS boníssim, el gaspatxo de síndria! A mi quasi que m'agrada més que el normal. I amb mucslos al vapor de primer, són un desfici!! Vas fer un menú ben i ben refrescant!! Petons

M Glòria ha dit...

Em podries haver trucat... i jo ocupava el lloc que havia quedat vacant!!!

PTNTS
Dolça

Montse Cartanyà ha dit...

El gaspatxo habitual no m'agrada gaire, tot i que l'he fet a vegades sense cogombre continua sense convèncem, haurem de provar aquest de síndria que té molt bon apinta!!!
Petonets

Miquel ha dit...

una delicia esta combinación y bien fresquito me encanta y esa brocheta de gamba sublime¡
Peto

starbase ha dit...

Grandiós, m'estic morint de calor!! En vull!!! :D

Roser ha dit...

si li trec el cogombre me'n menjaria litros!! fantastic plat per aquest temps! petons

Fem un mos ha dit...

Un plat ideal i molt bo per la caloreta que ja esta fent, i amb el llagostí Ummmm
Petons

Gemma ha dit...

Sóc fan de tots els gaspatxos i les seves mil versions. Amb síndira queda boníssim. I la gamba ja el fa immillorable del tot :)

Eva Macià ha dit...

No l'he provat però vaja, gairebé puc assegurar-te que m'encanta! i a més ideal per sa i refrescant!

Sara Bagés ha dit...

A casa ens agrada molt el gaspatxo, però de síndria no l'he fet mai, però ara em sembla que m'animaré.
Petons.

La Cuina de l'Olga ha dit...

No l'he preparat mai.... A casa no agrada gaire el gaspatxo; en canvi, sí que faig salmorejo. Ara que ja arribem a la temporada de la síndria, el prepararé.
Salut i petons!!!
Olga