dilluns, 15 d’abril de 2013

Faves amb Monsalmó!!!

Fa uns dies vaig rebre un mail...Monsalmó ens convoca a un concurs...es tracta de fer una recepta amb un dels seus productes: peix fumat!!!! La veritat és que el més habitual és o el bacallà fumat o el salmó fumat...i la millor recepta és amb pa amb tomàquet!!

Ara bé, la recepta que he fet és aquesta: Faves amb "cansalada marina" (vaja, amb salmó fumat!!!)

Necessitem

Faves
1 ceba tendra
2 alls tendres
Oli i sal
Salmó fumat (1 llesca per plat!)

Ara és època de faves, anar a la verduleria i triar més o menys un kg de faves per obtindre mig kg de faves netes...les triem que siguin petites, així les faves són petitones. Un cop triades les passem per aigua.
Tallem petits els alls tendres  i la ceba tendra.

En una paella, saltejarem  els alls i la ceba amb una mica d'oli, quan comencen a agafar color, afegim les faves, i un pols de sal, deixem que agafin color, si són faves petites amb deu minuts en tindrem prou. Si són una mica més grans, una mica més de temps. 

Tallarem el salmó i un cop emplatades les faves, el posem pel damunt. La pròpia calentor de les faves courà el salmó. 

El resultat: unes faves fregides amb salmó...una alternativa per a menjar faves... o salmó!!!




Amb aquesta recepta participo al concurs de Monsalmó!!! Desitjo que us agradi!!!

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...