Fa uns dies vaig rebre un mail...Monsalmó ens convoca a un concurs...es tracta de fer una recepta amb un dels seus productes: peix fumat!!!! La veritat és que el més habitual és o el bacallà fumat o el salmó fumat...i la millor recepta és amb pa amb tomàquet!!
Ara bé, la recepta que he fet és aquesta: Faves amb "cansalada marina" (vaja, amb salmó fumat!!!)
Necessitem
Faves
1 ceba tendra
2 alls tendres
Oli i sal
Salmó fumat (1 llesca per plat!)
Ara és època de faves, anar a la verduleria i triar més o menys un kg de faves per obtindre mig kg de faves netes...les triem que siguin petites, així les faves són petitones. Un cop triades les passem per aigua.
Tallem petits els alls tendres i la ceba tendra.
En una paella, saltejarem els alls i la ceba amb una mica d'oli, quan comencen a agafar color, afegim les faves, i un pols de sal, deixem que agafin color, si són faves petites amb deu minuts en tindrem prou. Si són una mica més grans, una mica més de temps.
Tallarem el salmó i un cop emplatades les faves, el posem pel damunt. La pròpia calentor de les faves courà el salmó.
El resultat: unes faves fregides amb salmó...una alternativa per a menjar faves... o salmó!!!
Quin plat més bo i vistos que ens has preparat! Quina recepta més sencilla i gustosa has preparat en un poc temps. M'agrade, i amb productes de temporada.
ResponEliminaUna abraçada, Agusti Cangrejo Grande
Molt bona! N'he fet una semblant, però incorporant la fruita. El gust del salmó sempre dóna un contrast fantàstic als plats de verdura. I les faves, a més, de temporada! Petons
ResponElimina
ResponEliminaEl salmó m’agrada molt i les faves també, la combinació deu d’estar molt bona.
Tot i que la combinació es força sorprenent.
Petons
Segur que estàvem boníssimes, el salmó és molt gustós! m'agrada la combinació!
ResponEliminaI després de totes les celebracions i menjars importants venen de gust aquestes faves!
ResponEliminaPTNTS
Dolça
Mira que es un plat facil i la sortida que té!! m'encanta! petons
ResponElimina'Cansalada marina' jajajaja, només per el concepte ja ha valgut la pena entrar a llegir els detalls del post. I bé... el plat fa molt bona pinta! :)
ResponEliminauna molt bona combinació
ResponEliminapeto