dissabte, 13 d’octubre de 2012

Quintaforca...

Un dels restaurants pendents que teníem a la llista ja ha estat visitat, però no l'hem pas taxat doncs hi tornarem!!!!

Fer les coses fàcils...no cal massa per gaudir menjant, gaudir amb la companyia, gaudir de la conversa...a la Quintaforca ens ho van posar tot al plat...i vem sortir d'allà tips i contents...en Xavier Fabra i el seu equip ho va aconseguir...una tertúlia amena i un canvi de parers interessant...si fas allò que t'agrada per que la gent en gaudeixi i a sobre tu també en gaudeixes tens l'èxit assegurat...
El lloc és encisador...i si, està a la quinta forca...però ara tot és aprop amb els navegadors...no?


Vem tastar 12 plats...i tots tenien alguna cosa per a recordar...tanco els ulls i sóc capaç d'assaborir allò que vaig menjar...ho reconec, vem pecar sense deixar-nos res al plat!!!!

En Xavier varia constantment el menú, però a nosaltres ens va delitar amb aquests dotze plats...l'Slow food es nota...i de la manera com en parla ho viu!!!

Comencem doncs!!!

Croqueta de rostit amb parmantier de patata bufet acompanyada d'una flor de carabassó arrebossada


Xarrup de meló, amb un punt d'ametlla...


Amanida tèbia la mar salada...algues, bledes, pop, tonyina...sabors diferents que amb la vinagreta de soja lligaven a la perfecció...


Mató de Capafonts amb pastanaga!!!


Caviar d'albergínia i musclos del Delta...


Plat de figues de Vilavella amb el seu mig-cuit de sardines...una passada!!!



Cigrons de l'Anoia amb carbassa i botifarra cruixent...




Una sopa de ceba...


Mini-Caneló de fetge de pollastre...


Hamburguesa de filet amb niu de patata, pastanaga i fesols de l'Anoia...


Un assortit de formatges amb licor de nous...


I quan ja no podíem més un postre de coulant de xocolata negre amb sal de vi i oli, un gelat de iogurt i una tarta tatin de préssec...a quin més bo!!!



Per beure vem fer aigueta i un vi bio dinàmic de la DO Conca del Barberà, del 2007 LA LLOPETERA.

Em vaig deixar el regal de l'Albert a casa...però tot arriba!!!

La veritat és que tot encisador...
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...