dijous, 17 de juny de 2010

Mossegada de núvols!

Una tarda de pluja m'ha inspirat fer aquesta recepta...mentre plovia fullejava llibres de cuina, molts feia dies que ni obria...tinc la mania de marcar aquelles receptes que m'agraden, o que algun dia m'agradaria fer i d'altres penses que mai es faran a casa meva...i... sempre en surt alguna...que tot i mai no faria, doncs dubtava del seu sabor, la fas i et sorpren...com aquesta!
I el que més m'agrada és que en disfrutin els altres i crec que avui s'han sorprés!!!

A qui no li agrada mossegar una "nube"?

Som-hi

250gr de nata muntada
230 gr de "núvols"
50 ml de llet
200gr de suc de taronja natural

Per la base:

80 gr de mantega pomada
200gr de Galetes, jo he fet servir les DIGESTIVE

Per a la base, triturar les galetes fins a la textura de pols, i després afegir la farina de galeta amb la matega i barrejar fins que quedi una massa compacte. Folrar un motlle de 24 cm, i deixar reposar a la nevera.

Pel farcit:
Muntar la nata ben ferma i reservar.
Fer el suc de taronja, i amb un colador finet treure totes les impureses.
En un cassó posar els 50 mil de llet i els 230gr de núvols, i no deixar de remenar fins que està ben desfet, si cal passar un cop de turmix. Afegir el suc de taronja i remenar-ho bé. Treure del foc i deixar refredar. Queda com si fos una crema.
En el darrer moment afegir la nata a la crema amb moviments suaus. Posar damunt del motlle amb la base, i deixar a la nevera dues hores mínim.
En el meu cas han estat tota la nit, desmotllar i a menjar!!!




La base de galeta li dona un toc cruixent a la textura mouse dels núvols...

Crec que avui tots els que l'hem menjat ens hem sentit una mica més nens!!!!
Recepta extreta del llibre de cuina: "Reposteria i pasteleria" de la Thermomix
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...