Mossegada de núvols!

Una tarda de pluja m'ha inspirat fer aquesta recepta...mentre plovia fullejava llibres de cuina, molts feia dies que ni obria...tinc la mania de marcar aquelles receptes que m'agraden, o que algun dia m'agradaria fer i d'altres penses que mai es faran a casa meva...i... sempre en surt alguna...que tot i mai no faria, doncs dubtava del seu sabor, la fas i et sorpren...com aquesta!
I el que més m'agrada és que en disfrutin els altres i crec que avui s'han sorprés!!!

A qui no li agrada mossegar una "nube"?

Som-hi

250gr de nata muntada
230 gr de "núvols"
50 ml de llet
200gr de suc de taronja natural

Per la base:

80 gr de mantega pomada
200gr de Galetes, jo he fet servir les DIGESTIVE

Per a la base, triturar les galetes fins a la textura de pols, i després afegir la farina de galeta amb la matega i barrejar fins que quedi una massa compacte. Folrar un motlle de 24 cm, i deixar reposar a la nevera.

Pel farcit:
Muntar la nata ben ferma i reservar.
Fer el suc de taronja, i amb un colador finet treure totes les impureses.
En un cassó posar els 50 mil de llet i els 230gr de núvols, i no deixar de remenar fins que està ben desfet, si cal passar un cop de turmix. Afegir el suc de taronja i remenar-ho bé. Treure del foc i deixar refredar. Queda com si fos una crema.
En el darrer moment afegir la nata a la crema amb moviments suaus. Posar damunt del motlle amb la base, i deixar a la nevera dues hores mínim.
En el meu cas han estat tota la nit, desmotllar i a menjar!!!




La base de galeta li dona un toc cruixent a la textura mouse dels núvols...

Crec que avui tots els que l'hem menjat ens hem sentit una mica més nens!!!!
Recepta extreta del llibre de cuina: "Reposteria i pasteleria" de la Thermomix

12 comentaris

Dolça ha dit...

I no és moooooolt dolç això, Marta?
Si cada dia que plou t'inspira una llepolia últimament no deus parar mai, ja que gairebé cada dia plou, jejej.
See you next Monday?
PTNTS
Dolça

Teresa ha dit...

Té una pinta deliciosa! els faré per la meva filla, que li encanten els núvols! la teva família deu dir, què plogui, què plogui...
una abraçada

starbase ha dit...

Muntar, triturar, fondre...massa feina per a fer un pastís en el meu cas. No crec que la faci :D.

Ara bé, té una presència fantàstica.

PD: Marta, em sembla que has posat barrejar la farina amb la galeta en comptes de barrejar la mantega. ;)

Marta ha dit...

Òscar, rectificat, thaks...
Glòria...és dolç com un núvol...je je je
Teresa..ideal per petits, i no tan petits!!!
Ptnts

mercè ha dit...

Uaaaaaaala!, quina cosa més curiosa!, jo no sé si em seria massa dolç, però amb 3 montres petits a casa l'hauré de provar!, és curiós com ha pujat-quallat!una abraçada guapa!

Visc a la Cuina ha dit...

Una recepta ben original, la provarem: tinc tres nens que els encantaran (i amb l'excusa jo també faré un tastet...)

Gemma ha dit...

Uau, quina passada, es veu super flonjo, de núvols de veritat! Recepta apuntada a pendents i directa a dalt de tot de la llista!!!!

La cuina vermella ha dit...

Absolutament espectacular Marta, quina inspiració més bona, quina creació més estupenda!! Ets la millor!!

Núria ha dit...

Quina cosa mes bona i original..
petons

Maria ha dit...

Nenaaa, que bonet sembla. Queda també pendent per fer, per fàcil i saboros que ha de ser...

Francesc ha dit...

Fa una pinta boníssima!!! Ara mateix me l'apunte i potser el faré un dia d'aquestos. M'agrada molt l'aspecte que té a les fotos. Salutacions

StHilari ha dit...

tenen molt bon aspecte... estic segur de que a casa tindran molts seguidors