dimarts, 3 de febrer de 2009

Tarta Tatin

Tarta Tatin:

Pasta de full ja feta
1 poma (jo vaig fer servir la Golden)
Sucre
Mantega
I per acompanyar el que vulguis...per exemple...gelat de vainilla o una crema anglesa (custard sauce)...


Pre-escalfar el forn a 180º
Pelem la poma i la tallem a làmines, en una paella i desfem una mica de mantequilla i posem la poma i el sucre...ha de quedar la poma caramelitzada, anar remenant...
Mentre, agafarem motlles que puguin anar al forn. Tallarem la pasta de full amb els motlles i reservem. Quan la poma està llesta, posem els motlles a la safata d'anar al forn (primer haurem posat un paper d'anar al forn), i omplim els motlles amb les pomes caramelitzades, i tapem el motlle amb la pasta de full. 20 minuts al forn a 180º i llestes. Haurem de girar les tartes tatin amb una pala de servir. Es millor servir-les tèbies amb el que es vulgui d'acompanyament.
I així queden:

Boníssimes

Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...