Tarta Tatin

Tarta Tatin:

Pasta de full ja feta
1 poma (jo vaig fer servir la Golden)
Sucre
Mantega
I per acompanyar el que vulguis...per exemple...gelat de vainilla o una crema anglesa (custard sauce)...


Pre-escalfar el forn a 180º
Pelem la poma i la tallem a làmines, en una paella i desfem una mica de mantequilla i posem la poma i el sucre...ha de quedar la poma caramelitzada, anar remenant...
Mentre, agafarem motlles que puguin anar al forn. Tallarem la pasta de full amb els motlles i reservem. Quan la poma està llesta, posem els motlles a la safata d'anar al forn (primer haurem posat un paper d'anar al forn), i omplim els motlles amb les pomes caramelitzades, i tapem el motlle amb la pasta de full. 20 minuts al forn a 180º i llestes. Haurem de girar les tartes tatin amb una pala de servir. Es millor servir-les tèbies amb el que es vulgui d'acompanyament.
I així queden:

Boníssimes

4 comentaris

  1. M'encanta la tatin. Fresca o calenta, casolana o industrial, és igual, totes...

    ResponSuprimeix
  2. Crec que fa massa temps que no en faig de tarta Tatin... A veure si en faig aquest cap de setmana

    ResponSuprimeix
  3. Mira, ara m'has fet recordar que és d'aquelles receptes que tinc pendent de fer per penjar-la! T'ha quedat perfecte! :) Petons!

    ResponSuprimeix
  4. T'ha quedat preciosa, amb la poma tan brillant que ve de gust clavar mossegada a la foto :)
    Ja també tinc pendent de posar-la al blog, és d'aquelles receptes càssiques que sempre triomfen!

    ResponSuprimeix