dijous, 6 d’agost de 2015

Gaspatxo...Oleum Flumen i Paula Coll

... Gaspatxo... 

Aquesta recepta com a tal no està al blog! Sorprenent, doncs és una sopa freda que m'encanta! I sorprenent que el fes ahir i, avui ja estigui publicat!!! Encara no m'ho crec!


Podria dir que la culpa és dels tomàquets, doncs són acabats de collir... i eren preciosos... de l'hort del meu tiet. Gràcies  Di!!!

I si, part és culpa d'ells però l'altre culpable és en Martí Teres, el seu Oli de Finca i el seu vinagre de la Paula Coll (Oleum Flumen!!)... i d'un pa amb tomàquet que està "in process" ... (jijiji)


Coses senzilles per a fer un gaspatxo. Mil varietats i mil gustos. Amants i detractors. Però aquesta recepta a partir d'ara, la meva! 



Gaspomarta a l'atac!!! (jijiji) El nom ... Me l'han posat!!! :)

100 gr. de cogombre pelat

100 gr. de pebrot vermell (sense llavors)

1 ceba tendra petita

500 gr. de tomàquets

Pols de sal

50 ml Oli de Finca Oleum Flumen, excel.lent!!

20 ml Vinagre de xerès Paula Coll, brutal!!

Si voleu que el gaspatxo us quedi de color carabassa, ho poseu tot dins el turmix i tritureu a màxima potència.

Si voleu que us quedi de color vermell, com jo, posar tots els ingredients menys l'oli i el vinagre i triturar a màxima potència. Quan ja està, afegir l'oli i el vinagre. I tritureu un parell de cops.

Passem per un colador (si no és que ens hem entretingut a pelar o escaldar els tomàquets i treure les llavors!!)

Si voleu,  s'hi pot afegir una mica d'aigua.

Refredem a la nevera. I un cop fred ja es pot beure!
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...