dijous, 9 de maig de 2013

Magdalenes d'espàrrecs de bosc...again!!!

Des del darrer cop que vaig fer les magdalenes d'espàrrecs de bosc, han passat mil coses...i també he canviat la recepta lleugerament. Aquest cop en lloc que el manat vingués a casa, el vem anar a buscar a casa del Mag. Gràcies Gilbert, mil petons! 

Per fer-les necessitem:

Espàrrecs de bosc acabats de collir
250 gr  de farina integral
100 gr d'oli d'oliva
4 ous 
200 ml de llet d'avena
1 sobre de llevat (Royal)
Pols de sal i pebre
Parmesà ratllat 

Netejar els espàrrecs, trencar-los a bocins (amb les mans) i escaldar, és a dir: posar aigua a bullir, quan arrenca el bull posar els espàrrecs i passat un minut treure'ls (han de quedar cruixents!)

En un bol gran, batem els ous. Anem afegint la farina i a mesura que necessitem líquid i posem l'oli i la llet. Al final la sal, pebre i el llevat. 

Omplim els motlles de magdalenes amb la massa. Posem per sobre el parmesà ratllat.
Tindrem el forn pre-escalfat a 200º, el baixarem a 170º i les tindrem entre 15-18 minuts.




 Calentes estaven mooolt bones!!!


(Al mercat anaven a 15€/kg, caríssims amb el poc que costen de trobar!!!)
Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...