Magdalenes d'espàrrecs de bosc...again!!!

Des del darrer cop que vaig fer les magdalenes d'espàrrecs de bosc, han passat mil coses...i també he canviat la recepta lleugerament. Aquest cop en lloc que el manat vingués a casa, el vem anar a buscar a casa del Mag. Gràcies Gilbert, mil petons! 

Per fer-les necessitem:

Espàrrecs de bosc acabats de collir
250 gr  de farina integral
100 gr d'oli d'oliva
4 ous 
200 ml de llet d'avena
1 sobre de llevat (Royal)
Pols de sal i pebre
Parmesà ratllat 

Netejar els espàrrecs, trencar-los a bocins (amb les mans) i escaldar, és a dir: posar aigua a bullir, quan arrenca el bull posar els espàrrecs i passat un minut treure'ls (han de quedar cruixents!)

En un bol gran, batem els ous. Anem afegint la farina i a mesura que necessitem líquid i posem l'oli i la llet. Al final la sal, pebre i el llevat. 

Omplim els motlles de magdalenes amb la massa. Posem per sobre el parmesà ratllat.
Tindrem el forn pre-escalfat a 200º, el baixarem a 170º i les tindrem entre 15-18 minuts.




 Calentes estaven mooolt bones!!!


(Al mercat anaven a 15€/kg, caríssims amb el poc que costen de trobar!!!)

5 comentaris

Miquel ha dit...

que original y desde luego se ven muy buenas Marta
bon cap de setmana
peto

M Glòria ha dit...

Que bones!!!!!

Bé les holidays?? Com s'ha portat el Pol?

PTNTS
Dolça

Marina A.F. ha dit...

Molt bona idea per cuinar els espàrrecs de marge que tant m'agraden!! I això de la llet d'avena és per què no prens llet normal o per què queden més bones així? Ja m'ho explicaràs. El resultat és estupendo! Petons

Fem un mos ha dit...

Aquestes magdalenes si que m’agraden, els espàrrecs de marge quan en troben sempre acaben amb truita, ara ja tindrem un altre manera fàcil i de ben segur molt bona de preparar-los.
Petons

Roser ha dit...

m'encanten les magdelenes salades!! amb esparregs ha de ser fantastic!