dilluns, 20 de maig de 2013

Bacallà amb espàrrecs de bosc!

Al congelador de casa sempre hi ha bacallà, és un ingredient que m'encanta i que en qualsevol moment et pot salvar un àpat!!! En aquest cas, va servir com a plat principal i per acompanyar uns espàrrecs que havíem trobat al bosc. La nostra intenció no era pas anar a buscar espàrrecs, però sempre són benvinguts, i com que la quantitat recollida no era massa...amb bacallà!

Necessitem

2 Cebes tendres
3 Alls tendres
2 talls de bacallà dessalat
Uns quants espàrrecs de bosc

Tallem les cebes i els alls tendres, els posem en una cassola amb força oli d'oliva, a foc baix deixem que es facin les cebes i alls tendres, quan comencin a agafar color hi afegim els espàrrecs, tallats a trossets i el bacallà ja descongelat. Amb la cassola tapada deixem que es cogui tot junt, i com que deix anar força aigua, pugem el foc.

(si ho creieu, li poseu sal...crec, que el bacallà, ja li dona el punt de sal i contrasta amb la dolçor de la ceba!!!)





El bacallà queda boníssim, entre els allets tendres i els espàrrecs...mmmm


Publica un comentari a l'entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...