Bacallà amb espàrrecs de bosc!

Al congelador de casa sempre hi ha bacallà, és un ingredient que m'encanta i que en qualsevol moment et pot salvar un àpat!!! En aquest cas, va servir com a plat principal i per acompanyar uns espàrrecs que havíem trobat al bosc. La nostra intenció no era pas anar a buscar espàrrecs, però sempre són benvinguts, i com que la quantitat recollida no era massa...amb bacallà!

Necessitem

2 Cebes tendres
3 Alls tendres
2 talls de bacallà dessalat
Uns quants espàrrecs de bosc

Tallem les cebes i els alls tendres, els posem en una cassola amb força oli d'oliva, a foc baix deixem que es facin les cebes i alls tendres, quan comencin a agafar color hi afegim els espàrrecs, tallats a trossets i el bacallà ja descongelat. Amb la cassola tapada deixem que es cogui tot junt, i com que deix anar força aigua, pugem el foc.

(si ho creieu, li poseu sal...crec, que el bacallà, ja li dona el punt de sal i contrasta amb la dolçor de la ceba!!!)





El bacallà queda boníssim, entre els allets tendres i els espàrrecs...mmmm


6 comentaris

Miquel ha dit...

una magnifica combinación, fácil y gustosa.
peto

La Cuina de l'Olga ha dit...

MMMmm....què bo aquest abadejo!!! Senzillet i amb mil gustos!!!!
Petons,
Olga

Marina A.F. ha dit...

Les pluges dels últims dies han fet revifar alguns espàrrecs de marge. I nosaltres tan contentes, oi? Perquè podem preparar en un pim pam un plat deliciós com aquest que ens presentes avui. L'acompanyament d'alls el trobo molt encertat.

Roser ha dit...

m'encanten els esparregs de bosc, i acompanyats amb un bon peix ja és ideal! petons

Fem un mos ha dit...

Quina delícia de plat, el bacallà m’encanta i els espàrrecs també, i fet en un plis plas Ummm
Petons

Manel Baxerias ha dit...

Te molt bona pinta....