Cigrons, només en menjo amb el caldo...
Però, de petits recordo que els menjàvem fregidets d'acompanyament del tall, i, com no, amb els "potajes de cigrons o de llenties" de l'escola (els odiava!!!). Ara ja més grandeta podria dir que menjo més de tot: ja sigui pel blog o per la curiositat... en definitiva per cuinar quelcom que habitualment no menjo.
Comprar uns bons cigrons i posar-los en remull 12 hores. Passat el temps, posem aigua calenta en una olla exprés i després els cigrons i una mica de sal. Tapem l'olla, i els coem. Quan de temps, depèn de l'olla, si és de les ràpides uns deu minuts, si és de les normals una mitja hora.
En una cassola sofregim ceba i tomàquet (hi posem sal i sucre), a mitja cocció un raig de vi blanc. Quan està llest hi tirem els cigrons, haurem bullit 3 ous, 1 per decorar i els altres dos els posem dins la cassola trossejats. Ho barregem tot i si cal hi afegim una mica d'aigua de bullir els cigrons, al darrer moment la picada feta amb un grapat d'avellanes i un grapat d'ametlles. Decorem amb l'ou ratllat i llest.
Una altra manera de menjar cigrons!!!
Un plat ideal per a la Quaresma.
Jo tampoc hi penso massa. amb els llegums!!
ResponEliminaPtnts
Dolça
Que bé! M'encanta trobar receptes de cigrons perquè sempre en trobo de noves! Em quedo investigant per aquí! ;) Felicitats pel blog!
ResponEliminaquina plat tan bo!!! m'encanten els cigrons! petons
ResponEliminaUna recepta boníssima, Marta. M'encanten els cigrons.
ResponEliminaEls cigrons m’agraden molt, tot i que no en faig gaires vegades, aquesta es un altre molt bona manera de preparar-los, i ben bons
ResponEliminaPetons
Jo faria el que fós pels llegums. A casa en som grans consumidors. Aquests tenen una pinta fabulosa.
ResponEliminaUna abraçada,
Nani